Абноўлена 18 студзеня 2022 г. Хто толькі не паддаваўся чарам смачная пепіяда каралева , фаршаваныя здробненай курыцай, авакада і маянэзам. Хто не адчуваў цягі пасля папярэдняга рэцэпту сіфрына , той самы варыянт, але з рашучым дадаткам: жоўты сыр. І нельга не згадаць жоўты сыр пелуа і яе смачнае нашаткаванае мяса.
Калі вы не адчуваеце сябе ідэнтыфікаванымі з гэтымі смачнымі адчуваннямі і вы знаходзіцеся ў Мадрыдзе з сённяшняга дня па 27 студзеня, гэта ідэальны час для вас, каб паспрабаваць арэпа, страва, якая паходзіць з Венесуэла, Калумбія Я Балівія.
Два тыдні ўшаноўваць арэпу.
На працягу двух тыдняў ст Маршрут Арэпа набажэнствы ў сталіцы адна з самых тыповых закусак з таго боку Атлантыкі , і будзе рабіць гэта з дапамогай гастранамічнага тура, які мае прыпынкі ў пяць рэстаранаў розных стыляў –традыцыйны, італьянскі, лацінаамерыканскі, ф’южн і рынак–.
Як заявіла арганізацыя гэтага знакавага мерапрыемства, пасля поспеху папярэдніх выпускаў Маршрут Арэпа 2022 акрэсліваецца як а гастранамічны і культурны фестываль , і ўнікальная магчымасць святкаваць прадпрымальніцтва, творчасць і інтэграцыю.
Установы будуць прапаноўваць абеды ваша ўласная версія гэтага захапляльнага рэцэпту , быць у стане знайсці з класічныя арэпы , прыгатаваны для самых традыцыйных густаў, да самыя авангардныя прапановы , што надасць разыначку традыцыйным начынкам.
Акрамя таго, што гэта універсальны, просты і вытанчаны слуп з вулічная ежа лацінаамерыканская ён падыходзіць для целиакии яго стан глютен і, у залежнасці ад інгрэдыентаў паміж лустачкамі, ён таксама можа заваяваць з непераноснасцю лактозы, вегетарыянцы і нават веганы.
Сярод удзельнікаў ёсць эмблематычны Кватэра ; рэстаран Давверо, новая італьянская прапанова ў эксклюзіве Харчовая зала Canalejas; Веласкес 17 , з прапановай міжземнаморскага фьюжн; BeeBeer, месца крафтавае піва у Храм Дэбода; Я лёд і вугаль, Рэстаран гатэля Hyatt Centric Gran Via.
The Маршрут Арэпа пачаўся з майстар-класа па сапраўднай венесуэльскай арэпе з вядомымі шэф-повар Леа Араухо ад Апартака.
Спалучэнне з ф'южн арэпіта і крафтавае піва ў BeeBeer (20 студзеня), дэгустацыя вытанчаныя арэпы і ром прэміум-класа у рэстаране Эль Веласкес 17 (22 студзеня), асаблівая «закуска» ў італьянскім стылі злітыя з вытанчанымі арэпамі, рука аб руку Шэф-кухар Марэна Чыкаліта ад рэстарана Давыд (26 студзеня); і, нарэшце, вытанчаны абед, ажыўлены а канцэрт дуэта «GuitarCello» ст Лёд і полымя (27 студзеня) завяршыць смачную праграму.
Сёлета з ініцыятывай выступілі в ХЛЕБ., брэнд-піянер у вытворчасці папярэдне прыгатаванай кукурузнай мукі (без глютена) -які святкуе 61 год гісторыі і традыцыі з моманту свайго нараджэння ў Каракасе-, а таксама меў пры падтрымцы Мадрыдскай суполкі.
«Мы разумеем гастраномію як культурны феномен, і арэпа, без сумневу, з'яўляецца сцягам вельмі магутнай тэндэнцыі, якая усё часцей прысутнічае на кухнях па ўсім свеце , няхай гэта будзе ў гасцінічнай індустрыі або ва ўласных дамах. Мы таксама святкуем надзвычайны прыём, які прапануюць Мадрыд і жыхары Мадрыда да такога тыпу пачынанняў і ініцыятыў», — тлумачыць Эрнэста Лоціта, прамоўтар гэтай ініцыятывы разам з Марыем Садэр.
арэпа ёсць значна больш, чым круглы торт з кукурузы, і тыя, хто спрабаваў яе з дзяцінства смажаныя або смажаныя, асобна або з начыннем, на сняданак, абед, перакус або вячэру – глядзяць прамоўтэры Ruta de la Arepa – яны хочуць, каб мы зразумелі, чаму гэтаму гастранамічнаму сімвалу Венесуэлы ўдалося прабрацца на кухні такіх гарадоў, як Лондан, Нью-Ёрк, Барселона, Маямі або, вядома, Мадрыд.
«Мы адзначаем высакароднасць гэтага прадукта, яго гісторыю і, перш за ўсё, яго здольнасць адаптавацца. Арэпа можна падаваць як вытанчанае страва, з экзатычнымі адценнямі , або як просты «здаровы хлеб», без глютена , суправаджаць», — тлумачаць архітэктары маршруту.
«Для нас Гэта гонар мець P.A.N. для гэтага свята . Гэта піянерскі брэнд, чые інавацыі дазволілі Arepa ўвайсці ва ўсе кухні свету. Акрамя таго, пачатак La Ruta супадае з яшчэ адзін дзень нараджэння брэнда і гэта само па сабе ўжо выклікае гонар», - заключае Лато.
білеты для мерапрыемстваў можна атрымаць на афіцыйным сайце Маршрут і на платформе Fever.