Le Chalet Zannier, у французскіх Альпах
Давайце праяснім гэта з самага пачатку: Томас Джэферсан не вынайшаў вафлі, хоць ён быў першым паўночнаамерыканцам, у якога была машына для вырабу іх дома. Яны таксама не яго ідэя: ён купіў іх (множны лік, бо ўзяў чатыры) у Амстэрдам у 1789 годзе.
Тады вафлі былі звычайнай з'явай у Бостане і Нью-Ёрку, спадчына імігрантаў з Еўропы, дзе яны былі нашым хлебам надзённым (літаральна) з часоў Сярэднявечча. Wafel па-галандску, gaufre па-французску, вядома, што нашы неалітычныя продкі ўжо ляпілі збожжавыя аладкі на распаленых камянях і што ў часы Джэферсана іх прымалі з мёдам, карыцай або цукрам. Але звычай дадаваць начынне ўвёў у моду бельгіец Морыс Вермерш падчас Сусветнай выставы ў Брусэлі ў 1960 годзе і праз чатыры гады ў Нью-Ёрку.
вафлі Шале , гатэль што Арно Заньер адкрыты ў 2011 годзе ў французскіх Альпах, яны тонкія, хрумсткія і маюць форму сэрца. Як і ўсё ў гэтым вытанчаным жыллі з дванаццаццю пакоямі, вы можаце замовіць іх, як хочаце, салодкае або пікантнае, і калі заўгодна.
На сняданак, у хлебным кошыку разам з сырамі і каўбасамі або, паколькі мы пражэрлівыя, з альбо шакалад і сліўкі, сіроп, садавіна або насычаны мёд замка Сен-Мор у Правансе. або для перакусіць, падчас чаявання – паспрабуйце тыя ад The Tea Artisans, нядаўна створанай арганічнай маркі Zannier – пасля дня катання на лыжах.
Хаця, пачакай... шакаладныя вафлі, а як наконт шампанскага? Гэта сапраўды добрае вынаходніцтва.
Le Chalet Zannier, у французскіх Альпах