Бліны лепш вышынёй.
У фільме, прэм'ера якога адбылася на мінулым фестывалі Sundance, Як гэта скончыцца, галоўны герой (Зоі Лістэр-Джонс) прачынаецца ў апошні дзень Зямлі, каб атрымаць асалоду ад апошняга вялікага задавальнення: вежа з бліноў памерам з яго галаву. Вы наўрад ці бачыце іншы бок гэтыя пухнатыя і радасныя кругі і нешта падобнае мы ўяўляем, калі думаем пра святкаванне масленічны дзень ці масленічны дзень, адзін з тых нешматлікіх міжнародных дзён, якія сапраўды маюць нейкую гісторыю і адзначаюцца ў календары з канца 1940-х гадоў.
Калі ў мінулым годзе, то мы святкавалі гастролямі адны з лепшых у Мадрыдзе а пазней мы сталі майстрамі бліноў рэцэпт шэф-повара Пепе Роха, Камерцыйнае кафэ, У гэтым годзе мы робім усё магчымае. Мы прытрымліваемся максімы наш жыццёвы гуру Фран Лебавіц і мы хочам усё. Бо гэтага паняцця ў нашым слоўніку няма «вінаватае задавальненне» (guilty pleasure). «Мае задавальненні абсалютна дабраякасныя, гэта значыць, ніхто не памірае. Нікога не злоўжываюць. Не, я не адчуваю сябе вінаватым у атрыманні задавальнення». Нам таксама. Такім чынам, мы хочам бліны і мы хочам іх з усім.
У Малазе гэта ўмеюць добра рабіць.
Бранч і кактэйлі Zenith (Мадрыд)
Храм позняга сняданку ў Мадрыдзе адразу стаў фаварытам, асабліва з-за яго бліноў. Нічога тонкага. Вельмі пульхны, пухнаты і ўпрыгожаны, каб упрыгожыць ваш Instagram на сняданак у любы час. Самае вядомае ў вашым лісце з'яўляюцца Oreos, але ў гэтым выпадку мы выбіраем яшчэ некалькі гоч (на наш погляд): з курыцай і беконам, сырам чеддер, смажаным яйкам, з адмысловым соусам франчэзінья (той, які купае адзін з самых міжнародных і велізарных бутэрбродаў у Порту) і зялёны лук.
Бар для сняданкаў (Барселона, Мадрыд)
У Мадрыдзе мы вельмі шчаслівыя, бо з'явіўся гэты сняданак у амерыканскім стылі, без абмежаванняў. Нарадзіўся ў Барселоне, тут даюць усё, што павінна складаць добры сняданак (або перакус): бутэрброды, аладкі, французскія тосты... Але сёння мы паглядзім свае хатнія бліны. І, у прыватнасці, мы выбіраем, Abuela Fide: тры бліны з бананам, храбусткім бісквітам і малочным крэмам. Плюс ваш хатні кляновы сіроп. О! І ў іх ёсць варыянты без глютена.
Салодкія мары.
Bastard Coffee & Kitchen (Валенсія)
з душа manhanitta і неабмежаваны творчы патэнцыял у вырабе кандытарскіх вырабаў, гэта валенсійскае кафэ надае вядучую ролю сваім хатнім блінам. І тое, што яны называюць нашай салодкай увагай, таму што разам з тымі з класічным цестам і класічнымі начынкамі (бекон, сметанковы сыр, шакалад, карамель...), яны стварылі некалькі з гарбатай матча, якія выходзяць з цудоўным зялёным колерам, і вы можаце прымаць з беконам або са сліўкамі.
Чай матча: зялёны Я люблю цябе зялёны.
The Golden Stack (Малага)
Гэта іншы ўзровень. Месца нараджэння і развіцця высокія блінныя вежы (і выдатныя вафлі). Фантазія, каб дадаць начынне, не спыняецца ў гэтым кафэ Малагі. Кожны месяц ці сезон з новымі ўкладамі ў ваш ліст і заўсёды з магчымасцю стварэння ўласнага. У іх іх дзве вышыні: тры-пяць бліноў. А астатняе - цяжкае рашэнне: белы шакалад або нутэла, M&M's або Snickers... Ці, чаму б і не, амаль натуральнае: масла і сіроп.
Пякарня Mariola's (Пальма-дэ-Маёрка)
У гэтай кафетэрыі Майоркі яны таксама спецыялізаваліся на Рэцэпты амерыканскіх сняданкаў і закусак. Яго вежы з бліноў таксама з'яўляюцца цэнтральнай восью меню, якое прыдумала некалькі салодкія піцы і вафлі з вяндлінай і плаўлены сырам якія растаюць нашы мары. Начынне для бліноў таксама можа адрознівацца па днях, па тыднях. Так што нам цяжка вызначыцца паміж Oreos, Kinder, Red Velvet...
Падзяліцца? Не.