Летні і дарожны салата.
Калі цісне спякота, часам мы пазбаўляем сябе ад голаду (часам!). Ці вам проста хочацца што-небудзь лягчэйшае, каб выйсці на вуліцу ў 34 градусы днём. Або нешта класнае. Таксама можа быць, што летам спажыванне салат рэзка ўзрасце таму што а) мы прапусцілі (шмат, занадта шмат) аперацыі бікіні; або б) мы павінны ачысціць гэтыя 15 дзён ад пляжных бараў, саломкі і смажанай рыбы.
Як бы там ні было, але факт: летам мы ямо больш салат. А паколькі ў нас яшчэ засталося лета, **мы правялі маршрут па самых здаровых месцах Мадрыда** і выбралі іх зорны салат на жнівень. У нас, вядома, сёе-тое засталося: кіноа яшчэ добра прыжылася. А добры салата дапускае практычна ўсё.
ПЛАНЕТА АРГАНІКА
Кіноа, абсмаленая з гародніны і садавіны Гэта самы ўдалы салата лета ў гэтым арганічным супермаркеце-рэстаране.
Інгрэдыенты: зроблены з кіноа, упрыгожаны агародніннымі фетучыні, ягадамі годжи, авакада, лаймом, манга і смажаным арахісам. Запраўка - какосавае масла з тамары (традыцыйны японскі соевы соус).
Добра афарбаваны на талерцы.
МАНІЁКА
«Усе нашы салаты названы ў гонар раёна ў Рыа-дэ-Жанэйра», — кажа ён нам. Олала Пінейра, уладальнік гэтага бразільскі здаровы з Шамберы. "Кожны з іх заваюе вас з кожным кавалачкам. Зроблены са свежых прадуктаў дня, алеяў з капрызным густам у маніёк, паважаючы пажыўную каштоўнасць, якая патрэбна вашаму арганізму. Ооо, якая прыгажосць...!".
Летні салата - гэта салата Леблон: "Гэта лёгкі салата. Багаты бялком і бэта-каратынам. Ідэальна падыходзіць для дыет для пахудання. Карысны для скуры. Без глютена. Без лактозы", - кажа Піньейра.
Інгрэдыенты салаты Леблон: Аснова з квіноа, грэцкія арэхі, рукала, курыца, прыгатаваная на грылі, нарэзаная марынаваная, запраўленая чырвоная цыбуля, памідоры черрі, запраўленыя духмяным алеем, і апельсін.
«Якая прыгажосць!».
МАГАЗАНД
У адной з самых класічных страў здаровай кухні ў Мадрыдзе ёсць два салаты, якія асабліва папулярныя летам.
«Распешчаны пляменнік Гэта просты, лёгкі і хуткі салата. Вінегрэт з Модены наўрад ці сытны і з'яўляецца лепшым саюзнікам для салат. Ідэальны варыянт для сярэдзіны дня летам», — тлумачаць яны.
Інгрэдыенты: мезклюм, смажаная курыца, сушаныя памідоры, пармезан, грэцкія арэхі і вінегрэт з модены.
Сакрэт моденской запраўкі.
«Квіноа - гэта свежая ежа, якую кліенты часта патрабуюць у сваіх салатах, калі надыходзіць лета. Спіхіноа Ён мае зорны элемент: гранат. Няма садавіны больш асвяжальнай і летняй, чым гранат"
Інгрэдыенты: шпінат, кіноа, падсмажаны міндаль, гранат, сыр фета, чырвоны лук, мядова-гарчычная запраўка. КРУГ ХАРЧАВАННЯ
З адной з апошніх карысных прапаноў у Мадрыдзе яны рэкамендуюць міску з добрым ходам: "Ханойскі салата натхнёны в'етнамскай ежай і выклікае свабоду, дабрабыт і прыгоды падарожжаў па гэтай краіне" кажуць яго стваральнікі.
«Камбінаванне інгрэдыенты, усе свежыя і працуюць штодня на нашай кухні Атрымліваюцца вельмі смачныя, свежыя і натуральныя салаты».
Інгрэдыенты: бэбі-шпінат і рысавая локшына ў якасці асновы, запечаная свініна пад соусам терияки, нашаткаваныя ўручную морква, агурок, марынаваная чырвоная капуста, мята і кінза (па гусце!). Запраўка ўяўляе сабой вінегрэт на аснове соевага соусу, кунжутное масла і арахіса.
Прама з В'етнама...
ЧЭСНЫЯ ЗЕЛЯНЫ
Зорны салата гэтай новай здаровай Мекі: Суперзялёны авакада. Зноў жа, авакада - зорка.
Інгрэдыенты: арганічныя рукала і шпінат, салата з бараніны, авакада, абсмаленыя арганічныя партабела, буракі, памідоры черрі, агурок, мак, люцэрна і соя. Бальзамічны соус.
Авакада ніколі не хапае.
АБОЛЕЯ
З кутка з найбольшай колькасцю місак у Chamberí яны рэкамендуюць нас два «вельмі свежых» салаты Лета.
The Чаша Аболея (464 ккал). "Наша зорная чаша гэтым летам! Свежы і вельмі карысны вегетарыянскі варыянт. Ікра сачавіца - гэта сачавіца, у якой больш бялку, у дадатак да вялікай колькасці вугляводаў і клятчаткі», - кажа стваральнік Abolea Разана Энсан.
«Мы рэкамендуем змяшаць усе інгрэдыенты і павольна смакаваць. Акрамя таго, нізкатэмпературнае яйка прыходзіць з сюрпрызам, вы можаце здагадацца, як мы атрымліваем, што яно мае такі колер фуксіі? Гэта ідэальная ежа для дыет па кантролі вагі дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі, якая дапамагае палепшыць кішачны транзіт».
Інгрэдыенты: ікры сачавіцы, яйка нізкай тэмпературы, моркву і смажаных пялёсткаў чырвонага лука , вінаград, памідоры черрі, сыр фета, нарэзаны міндаль, запраўка «лімон-лайм».
Ружовыя яйкі? Дзіўныя салаты.
" Тайская чаша (364 ккал) - адна з нашых самых духмяных місак. Курыцу марынуюць з сояй, цытрусавымі і імбірам, і мы суправаджаем яе невялікай колькасцю злёгку вострага арахісавага соусу. які добра дапаўняе асвяжальны салата з шынкоў, морквы, краснокочанной капусты і кале. Гэта выдатны варыянт для спартсменаў, паколькі дзякуючы сваёй высокай энергетычнай каштоўнасці прадухіляе стомленасць падчас практыкаванняў з высокім супрацівам».
Інгрэдыенты: Марынаваная курыца па-тайску, арахісавы соус, ананас на грылі, язмінавы рыс, спіралі з цукіні, морква, чырвоная капуста, чырвоная цыбуля і капуста.
Тайскія ўплывы ў гэтай энергічнай чары.