Навошта ўскладняць жыццё, калі прасцей за ўсё атрымліваць асалоду ад гэтага? Вось і прыдумалі Джэймс Лінч і Сіян Такер калі яны вырашылі даць жыццё лесу ў 2004 годзе. У той час яна была прысвечана дызайн тэкстыль і дзіцячае кнігавыданне, у той час як ён працаваў над развіццём уласнасці для творчых людзей, якія вырашылі пасяліцца Шордзіч , Лондан.
Потым з'явіліся дзеці (чацвёра!), наваколле, якое калісьці іх забаўляла, пачало губляць свой непаўторны шарм, а дзікая прыгажосць лета, праведзенага ў Заходнім Уэльсе, пачала прыцягваць іх увагу да таго, каб яны пусцілі карані.
Не марудна і не лянота кінуліся купляць 80 гектараў якія цяпер складаюць лясы, сетка размяшчэння – купалы Онсэн экалагічны , «крог» гарышчы, у якіх кухня і ванная пакой знаходзяцца з вонкавага боку дома, каб суіснаваць з прыродай і хацінамі раскоша з садам – якія суседнічаюць з сядзібай у грузінскім стылі, пабам і нават саунай у кедравай бочцы. Раскоша, прырода і пошук быць самадастатковы , мара, якая спраўдзілася, якую мы выявілі ў руках Джэймса Лінча.
**Fforest прайшоў доўгі шлях з моманту свайго заснавання. Што вы адчуваеце, стварыўшы праект, які выбраў устойлівасць у той час, калі ніхто не лічыў гэта неабходным? **
20 гадоў таму, Кардіганы Гэта быў раён, дзе амаль нічога не было, немагчыма было выпіць кубачак добрай кавы, купіць хлеб на заквасцы ці нават лаймы ў мясцовай прадуктовай краме (Tesco). Але нам гэта месца спадабалася: мора, рака, свежае паветра і мясцовыя прадукты. І калі мы вырашылі пераехаць усёй сям'ёй у гэтую частку Уэльса, мы вырашылі зрабіць стаўку на стварэнне кампаніі, прысвечанай новай (і цьмяна вызначанай) канцэпцыі турызму.
Пачынаць было цяжка, і суседскія сустрэчы былі складанымі. Нягледзячы на тое, што бацькі Сіян былі з гэтага раёна - яе маці размаўляе па-валійску - мы ўсё роўна лічыліся замежныя з ідэямі, якія сустракаліся падазрона, а часам і варожа. Для некаторых у той час слова «эка» ўспрымалася ў адносінах да актывістаў хіпі якія прыкавалі сябе да дрэва ў знак пратэсту супраць высечкі (яны апярэдзілі час). Таму палічылі, што такі экакурорт, як мы хацелі зрабіць, выкліча праблемы. Такім чынам, першыя некалькі гадоў былі няпростымі, але мы працягвалі сваю мару. Мы зразумелі, што было пакаленне маладыя сем'і як і мы, якія шукалі водпуск - звязаны з прыродай і навакольным асяроддзем - які мы хацелі стварыць.
Нам патрабавалася шмат надзеі і настойлівасці, але былі таксама людзі, якія падбадзёрвалі і падтрымлівалі нас, асабліва маладыя людзі, якія працавалі з намі, каб рэалізаваць нашу мару.
Што мы адчуваем цяпер? У нас ёсць бізнес, які ідзе вельмі добра, працягвае расці і суправаджаецца выдатнай камандай, якая складаецца ў асноўным з маладых мясцовых жыхароў, якім не давялося пераязджаць за межы Кардыгана, каб знайсці працу. Рэпутацыя раёна і наваколля цяпер прызнана як месца для адпачынку, але і для жыцця. The прыгажосць і прырода ён сустракаецца ўсюды, але цяпер з яшчэ большай каштоўнасцю і важнасцю. У горадзе з'яўляецца ўсё больш і больш незалежных крам - некаторыя з іх належаць былым работнікам лесу. Цяпер мы можам выпіць кубак добрай кавы, а Tesco ужо прадае лаймы. А яшчэ ёсць такія мясцовыя, як мы. Такім чынам, мы адчуваем вялікі гонар бачыць тое, чаго мы дасягнулі і, у прыватнасці, станоўчае ўздзеянне што мы мелі ў гэтым месцы.
Як у лесе дасягаецца доўгачаканая ўстойлівасць?
Я думаю, што эканомія з'яўляецца выдатным рухавіком ўстойлівасць . Калі я быў дзіцем у Шатландыі, у маёй сям'і не было шмат грошай, мы былі звычайнай працоўнай сям'ёй. Мой бацька вырошчваў гародніну ў нашым садзе і будаваў усё, у тым ліку нашы драўляныя цацкі. Мая маці шыла нам адзенне і была выдатным кулінарам. Кожны кавалак курыцы быў выкарыстаны, і мы елі вараныя і смажаныя свіныя ножкі ў якасці «прыза», калі мы глядзелі тэлевізар у суботу вечарам. Яны каштавалі некалькі пенсаў, але я ўсё яшчэ памятаю, якія яны былі на смак.
Жыць так не было чымсьці асаблівым, гэта было нармальны . Нармальны спосаб жыцця і працы - гэта наш устойлівы падыход у fforest.
Якая роля ўсёй сям'і ў лесе? Што такое звычайны дзень для вас?
Звычайна я планую і арганізую будучыя праекты, а таксама развіваю іх. мы звычайна праектаваць і будаваць усе мы, таму я таксама прысвячаю сябе гэтаму разам з нашай камандай, адначасова сочачы за эканамічным здароўем кампаніі.
Сіян, са свайго боку, больш удзельнічае ў непасрэдных дзеяннях, плануючы такія мерапрыемствы, як наша Glow, a аздараўленчы адпачынак для жанчын або Gather, нашы творчыя фестывалі для сям'і. Ён таксама адказвае за эстэтычнасць і аздабленне лесу, напрыклад, дызайн нашага валійскага ваўнянага тэкстылю. І хаця ў нас цудоўная тэхніка, час ад часу мы абодва заходзім на кухню, каб працягнуць руку.
Як вашы падарожжы паўплывалі на тое, як вы бачыце гасціннасць?
У Новая Зеландыя спосаб бачыць жыццё - быць сапраўдным і любіць сваю краіну. Ідэя гасціннасці на самай справе з'яўляецца натуральным працягам жыцця, таму што людзі сапраўды знаходзяць задавальненне ў дары. Японія спалучае дакладнасць у сваёй добрай працы з удзячнасцю за вясковыя рэчы і натуральны вопыт, што таксама можна сказаць пра скандынаўская культура.
Напрыклад, у Даніі ёсць моцная блізкасць да японскага дызайну і разуменне таго, што асабліва. Гэтыя розныя падыходы паўплывалі на нас і знайшлі сваё месца ў fforest, ці то ў дызайне нашых купалоў Onsen, ці то ў пачуцці супольнасці і духу.
Прырода і вясковая прыгажосць - частка вашай філасофіі. чаму?
Гэта карані, з якіх мы выраслі. Сутнасцю месца, любога месца, з'яўляецца яго асяроддзе, прырода, якая яго акружае, і гісторыя, якая яго стварыла. І вясковая, і гарадская прыгажосць - гэта пласты гэтай эмацыянальнай тэкстуры, якія мяне натхняюць і напаўняюць філасофіяй.
Што вы адчуваеце, калі бачыце, што вашы дзеці цяпер з'яўляюцца часткай fforest, а таксама Pizzatipi, лясной піцэрыі?
Я вельмі шчаслівы, што fforest нешта даў ім, і я спадзяюся, што аднойчы яны вернуць што-небудзь у fforest. Усе ўдзельнічаюць як у кіраванні камандай, так і ў творчым развіцці: для нас абодва фактары ідуць рука аб руку.
У 2022 годзе вы адкрыеце новае жыллё, The Albion. Як fforest ператварыўся ў гэтую новую канцэпцыю гатэля?
Вывучэнне мастацтва навучыла нас, Сіян і мяне, шукаць альтэрнатывы перад праблемамі. Больш чым загадзя вызначаны бізнес-план, fforest пачынаўся як эксперымент, калаж. Тое, што ўсё паступова расло, дало нам магчымасць назіраць і прымаць лепшыя рашэнні.
Мы купляем віктарыянскія караблі якія складалі The Albion да лясной фермы і нейкім чынам даючы ім новае жыццё пазбавіліся тых жа пачуццяў, якія мы адчувалі, калі стваралі лес. Для абодвух праектаў мы натхняемся індывідуальнасцю месца і імкнемся падкрэсліць яго прыродную прыгажосць.
Пасля завяршэння Albion - наш першы гатэль у Кардыган-Таўне - будзе адзначаць марское мінулае раёна, але таксама дадасць крыху гарадскі гламур і колер калекцыі ўражанняў, якія даступныя нашым гасцям у fforest.
Якія яшчэ праекты чакаюць вас у будучыні?
Пачаць Кардіган Coalyard (Iard glo Aberteifi), побач з ракой і насупраць The Albion, побач з The Pizzatipi (піцэрыя на адкрытым паветры, якой кіруюць яго сыны). Гэта будзе а прастора для мерапрыемстваў і выстаў, а таксама а рэстаран спецыялізуецца на стравах з рыбы, мяса і мясцовых прадуктаў, прыгатаваных на грылі. Мы думаем, што гэта будзе апошняя частка калажа... але паглядзім.
