У прыродным парку Грасалема ёсць усё, каб адпачыць
У рэстаране ** Zulema II ** прыхаджане падыходзяць да час перакусу выпіць піва ці вермута. Гавораць пра поле, надвор'е, футбол. І яны жывуць са спакоем таго, хто ўстаў дастаткова рана, каб заслужыць невялікую даніну перад абедам. . Накшталт той, якую шукае любы турыст, які прыязджае туды, дзе за пару еўра можна паспрабаваць a тапа з аленіны або тушанай бараніны што пакіне вас без слоў. Калі яны пададуць вам яго, вы паверыце, што яны зрабілі памылку: больш, чым тапас - гэта порцыя і, з двума ці трыма, вы, верагодна, з'елі.
Размешчаны ў Грасалема, у так званы Плошча Андалузіі але гэта сапраўды выгіб у Calle Agua, карціна з'яўляецца добрым прыкладам таго, што вы знойдзеце ў гэтым рэгіёне: добрыя людзі, добрыя прадукты, вытанчаныя белыя вёскі, жорсткая прырода і куткі, дзе вы хочаце застацца і жыць. Статыстыка кажа пра гэта адзін з самых дажджлівых раёнаў краіны так, але пакуль не з'яўляюцца хмары, сонца свеціць у багацці. Святло, якое запрашае вас прагуляцца па сельскай мясцовасці або адважыцца цыркуляваць па некаторых дарогі, пабудаваныя амаль без прамых і ўсеяныя прыгожымі зонамі адпачынку дзе пачаставацца як пікнік. Так што плаціце па рахунку і не думайце пра гэта: Сьера-дэ-Грасалема чакае вас.
Тапа з аленіны ў Грасалема
На яе тэрыторыі ўваходзяць 14 муніцыпалітэтаў Прыродны парк Сьера-дэ-Грасалема мае крыху больш за 53 000 гектараў для вас, каб выбраць свой, і вы можаце прысвяціць сябе жыццю. Пяць з гэтых гарадоў з Малагі, а астатнія дзевяць з Кадыса ўваходзяць у цудоўную Маршрут белых вёсак . На паўдарозе паміж Кадысам і Малагай гэты рэгіён забывае адміністрацыйныя межы, утвараючы міжправінцыйную тэрыторыю, якая зліваецца, і вы не ведаеце, у якой з дзвюх вы знаходзіцеся. Якая розніца. Галоўнае - забыцца пра спешку і абвастрыць густ галюцынаваць з прадуктамі рэгіёну, чыя зорка каза пайоя . Аўтахтонная парода, якая знаходзіцца пад пагрозай знікнення, мае тут сваю любімую тэрыторыю: шмат сельскай мясцовасці, шмат схілаў, выдатнае надвор'е і смачная, здаровая і арганічная ежа . Магчыма, тыя ж прычыны, якія прывялі вас да гэтай пілы.
Вуліца Убрык
У самым горадзе Грасалема, сталіцы рэгіёну, вы можаце атрымаць асалоду ад насычаны сыр які вырабляецца з малака гэтых коз, якія вырабляюць ад 400 да 500 літраў у год. Невялікая крама на Малой плошчы, дом 7 ён адкрываецца як космас, паралельны любому супермаркеце. Там усё добра выглядае, прыемна пахне і яшчэ лепш на смак. Гэта ўстанова ст Сырная фабрыка La Abuela Agustina , які ў дадатак да сыроў пайоя з казінага малака таксама робіць іх з сырамі з мэрыносавых авечак і з сумесямі абодвух. Калі вы адважыцеся, яны наведваюць свае аб'екты і дэгустуюць для самых адданых . А яшчэ робяць невялікія слоічкі вяршкоўкі розных гатункаў: з сырога малака, з баравікамі, з вяндлінай, з часнаком ці з папрыкай. Акрамя таго, у іх ёсць мёд з кветак Грацалемы, асартымент іберыйскага мяса і мускатнага віна, якія яны прадаюць оптам . Калі вы вырашылі зняць вясковы дом у рэгіёне, тут вы можаце атрымаць лепшы абед у вашым жыцці. Спяшацца таксама не варта: невялікія гастраномы, набітыя дэлікатэсамі, ёсць у пераважнай большасці гарадоў раёна.
пайёя каза
Адзін з іх Вільялуэнга-дэль-Расарыё , да якой вядзе звілістая дарога, якая праходзіць ля падножжа вялізнай вапняковай глыбы, з якой на вас назіраюць грыфы. З ледзь 400 жыхарамі, гэта так невялікі горад з цудоўным сельскім жыллём , вузкія вулачкі, шматкутная арена для карыды 18-га стагоддзя і любоў да спелеалогіі: мноства сцен, каньёнаў і выбоін у гэтым раёне робяць яго месцам паломніцтва для аматараў, у муніцыпалітэце якіх нават ёсць школа. Скаладром на ўездзе ў горад таксама выкарыстоўваецца для скалалажання, што таксама прыцягвае шмат людзей.
Але калі яны ўмеюць нешта рабіць, і вельмі добра, у гэтым горадзе, дык гэта сыр . Фактычна, Villaluenga del Rosario называе сябе калыскай сыру і нават мае музей сыру, дзе вы можаце адкрыць для сябе сакрэты вырабу прадукту і, таксама, выпасу жывёлы. Хаця найбольш уражвае тое, што, шпацыруючы па яго вуліцах, напэўна будзе пахнуць сырам: вялізная фабрыка на ўскраіне - дабраславёны віноўнік. Брэнд называецца Payoyo, і яго аб'екты можна наведаць, дзе вы таксама маеце магчымасць паспрабаваць розныя нарыхтоўкі. З такой хуткасцю вы пакінеце Грасалему самым знаўцам сыру.
Даведайцеся, як нарэзаць сыр у залежнасці ад яго формы і памеру ў Queso Payoyo
Вузкая і крывая дарога працягваецца ад в Вільялуэнга-дэль-Расарыё пакуль Бенаоказ , горад, да якога можна дабрацца менш чым за дзесяць хвілін. Там, ля падножжа в Сьера-дэль-Эндрынал , муніцыпалітэт адпачывае з пэўным спакоем на сваіх малюсенькіх вулачках. Месца ідэальнае, каб пачаць атрымліваць асалоду ад пешых прагулак па гэтым прыродным парку . Ад Benaocaz вы можаце пайсці невялікімі сцежкамі, якія могуць даставіць вас пешшу да Грасалемы каля чатырох гадзін перасякаючы цудоўны раён Сальта-дэль-Кабрэра, дзе вы таксама можаце спыніцца, каб атрымаць асалоду ад яго геаграфіі, бо гэта самы важны разлом ва ўсёй Андалусіі. Ад цэнтра горада таксама ёсць шлях, які праходзіць паміж іберыйскімі свінафермамі і прывядзе вас да в Ojo del moro, невялікі натуральны мост, вылеплены дажджом і ветрам у вапняку так Нарэшце, паміж масцікай, ражковымі дрэвамі і дзікімі аліўкавымі дрэвамі рымская дарога ўсяго за гадзіну прывядзе вас да Убрыке, муніцыпалітэта з самым вялікім насельніцтвам у гэтым раёне (каля 19 000 чалавек). Але калі вы не хочаце ісці пешшу, дарога прывядзе вас туды, абыходзячы невялікі карставы лабірынт, дзе грыфы лётаюць ніжэй, чым вы можаце сабе ўявіць. І праз які вы натыкнецеся на рымскія руіны Окври, датаваныя 2-м стагоддзем.
Вільялуэнга-дэль-Расарыё
так Вільялуэнга-дэль-Расарыё Гэта калыска сыру Ubrique, без сумневу, той, хто са скурай : Колькасць прадпрыемстваў, прысвечаных гэтаму прадукту, неверагодна вялікая. Прамысловасць вырабаў са скуры пасялілася там у 18 стагоддзі, прытрымліваючыся мусульманскай традыцыі, і па сённяшні дзень яна з'яўляецца асновай эканомікі. Акрамя таго, скура экспартуецца ў шматлікія краіны і ёсць пастаянны складнік паказаў высокай моды або галівудскіх зорак . Шпацыр па вуліцах гэтага горада паказвае, што, нягледзячы ні на што, нейкае мінулае было лепшым, як паказваюць вуліцы, усеяныя вялікімі будынкамі і старымі велічных дамамі ў заняпадзе. Убрыке, як вялікі горад для рэгіёну і ў яго гістарычным цэнтры, заяўлены Калодзеж культурнай цікавасці , прапануе прыгожыя фатаграфіі, такія як плошча побач з Касцёл Маці Божай О . Хаця яны завулкі побач з в Рок Бесерра тыя, якія дазволяць вам адкрыць для сябе стары Убрык, прапускаючы схілы, куты пабеленых фасадаў і маляўнічыя гаршкі. У турыстычным офісе вам прапануюць ажыццявіць Ruta de los Miradores, якая патрабуе добрай пары ног . І не сыходзьце, не паспрабаваўшы gañotes, прысмакі, падобныя на андалузскія pestiños, але ў форме дока.
Прыродны парк Сьера-дэ-Грасалема
20 хвілін ад Ubrique, дарога на гэты раз дасягае Эль-Боске, горад з каля 2000 жыхароў, лепшае, што вы можаце зрабіць, гэта прыехаць галодным . Тут ёсць мноства бараў і рэстаранаў, дзе вы можаце паспрабаваць багатыя прапановы марской і горнай гастраноміі Кадыса. Мяса з дзічыны, іберыйскай яшчаркі або стэйкі рэтынт Яны суседнічаюць тут з лепшымі з узбярэжжа Кадыса, такімі як крапіва, барабулька або ацэдыя. Яечня з тагарнінамі, іберыйскай вяндлінай і стравамі з лыжкі Яны дапаўняюць прапанову, якой вы можаце карыстацца ў такіх рэстаранах, як El Tabanco, La Divinia або Mesón la Tapita, усе варыянты ў самай цэнтральнай частцы горада.
Каб знізіць запой, на ўскраіне, побач з моладзевым інтэрнатам, пачынаецца сцежка, якая праходзіць уздоўж ракі Маджацейце . Яго працягласць (крыху менш за дзве гадзіны), яго прыгажосць і мінімальная складанасць робяць яго адным з самых папулярных прагулак ва ўсім Сьера-дэ-Грасалема . Яго канчатковая кропка (або пачатковая кропка, у залежнасці ад таго, з чаго вы пачынаеце) - Бенамахома, невялікі і прыгожы раён Грасалема. Там, Продаж Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ чакае вас сваімі порцыямі карэйкі з памідорамі, шчокамі або прыпраўленай бульбай, якія вы можаце пакаштаваць на цудоўнай тэрасе. Адтуль вы можаце агледзець горад з канца ў канец яго дзве галоўныя вуліцы, якія ідуць амаль па прамой лініі , з якасцю жыцця, якая прымусіць вас задумацца, ці сапраўды вы хочаце вярнуцца дадому. Яшчэ складаней адказаць на пытанне, калі спыніцца на зоне адпачынку Палявыя раўніны , у кроку ад Бенамахомы, дзе пейзаж, прырода і раз'яднанасць пакінуць вас без слоў. Яшчэ адзін крок далей, вы можаце пачаць цікавы шлях да Эль-Тарэона, самай высокай кропкі ў правінцыі Кадыс, з якой у ясныя дні можна ўбачыць Афрыку і Сьера-Неваду.
Іберыйскі варан у Эль-Боске
З Бенамахомы, праз 14 кіламетраў і 25 хвілін, вы вернецеся Грасалема , хоць вы ўсё роўна спыняецеся па дарозе: з дарогі вы можаце атрымаць доступ да сцежак, якія падымаюцца ўверх да партоў Эль-Баяр і Лас-Прэсільяс . Хаця пазней, побач з Гразалемай, вы можаце зрабіць аб'езд па адной з тых дарог, якія патрабуюць ехаць з хуткасцю чарапахі. там, па дарозе Захара дэ ла Сьера , ёсць адна з самых цікавых сцежак у рэгіёне, тая, што перасякае пінсапар. Гэта велізарны піхтавы лес, дрэва, якое было тут мільёны гадоў пасля таго, як перажыло адзін з апошніх ледавіковых перыядаў. , і што вы можаце ўбачыць практычна толькі ў Андалусіі.
Яшчэ адна нагода зразумець, чаму гэты рэгіён з'яўляецца біясферным запаведнікам, а таксама яшчэ адна нагода пачаць шукаць свой вясковы дом прама цяпер. Калі вам патрэбна яшчэ прычына, працягвайце дарогу, пакуль не дойдзеце Захара дэ ла Сьера , дзе вы напэўна закахаецеся ў прыродны парк Сьера-дэ-Грасаламеа дзякуючы вобразу гэтага дзіўнага горада на спіне ўзгорка з прыгожым вадаёмам бірузовай вады ля яго падножжа. Вы яшчэ не вырашылі?
Захара дэ ла Сьера