Алозаін
Мы ўваходзім у сэрца ** Сьера-дэ-лас-Ньевес , У Малазе . Па яго вёсках мы едзем па кальцавым маршруце, які пачынаецца і заканчваецца ў в Толокс . Гарады, дзе традыцыя яшчэ дзейнічае і чыя захапляльная прырода дапамагае зразумець, чаму гэты рэгіён хутка будзе шаснаццаты нацыянальны парк Іспаніі.
Антоній і Вікі яны прынялі рашэнне. Яны думалі, што гэта яшчэ адзін, яшчэ адзін крок наперад. Але не. Гэта было нешта іншае. Яго выбар канчаткова змяніў іх жыццё. «Раптам глядзіш на сябе і кажаш: як мы сюды трапілі?», — у іх ілюзія.
пабег 2010 год калі шукалі хутар, каб пасяліцца. Яны яе знайшлі на ўскраіне Талокса і як толькі яны ўбачылі гэта, яны зразумелі, што гэта іх. «Гэта было імгненна», — падкрэсліваюць яны.
Зялёны Я хачу, каб ты зялёны
Праз восем гадоў яго жыццё круціцца вакол яе, і яны шчаслівыя. Гэта было ўвесь гэты час аднаўляюць тры дамы. Адзін для іх і два іншых, каб размясціць тых, хто хоча іх арандаваць. У кожнага ёсць басейн, мангал, цень 500-гадовага ражковага дрэва і асаблівы шарм.
Яны называюцца Green I love you green і яны размешчаны за крок ад рэчышча ракі Рыа-Грандэ, адзін з многіх, якія напаўняюць жыццём увесь прыродны парк Сьера-дэ-лас-Ньевес, заявіў Біясферны запаведнік.
«Найлепшае задавальненне, калі кліенты на развітанне кажуць: да наступнай сустрэчы. Тое, што яны хочуць вярнуцца, дзіўна», Антоній распавядае.
Нядзіўна, што яны хочуць вярнуцца ў такое месца, як у іх. У самым цэнтры вобласці, гэты куток ідэальна падыходзіць у якасці адпраўной кропкі для яго вывучэння. Каб заблудзіцца ў яго гарадах, прагуляцца па сцежках, атрымаць асалоду ад цішыні, сустрэцца з яго людзьмі. Адным словам, зразумець прычыны, па якіх гэтае месца неўзабаве будзе абвешчана Нацыянальным паркам.
«Калі мы прыехалі, мы не ведалі мясцовасці, але гэта неверагоднае месца» — тлумачыць Антоніа, які ніколі не сумуе. Калі ён не займаецца трансфармацыяй матацыклаў у сваёй майстэрні, разам з напарнікам ён распрацоўвае джынсавае адзенне, аднаўляе драўляны мост, які саступіў пасля дажджоў, або плануе культурныя мерапрыемствы.
Толокс
Гэтая пара і іх дачка з'яўляюцца прыкладам рэгіёну, укаранёнага ў традыцыі, але які ўдалося знайсці спосабы глядзець у будучыню з высока паднятай галавой.
«Ён быў адным з людзей, якія найбольш дапамаглі мне стварыць La Lola», — кажа Хасэ Марыя Санчэс, які у чэрвені 2017 года ён адкрыў гэты рэстаран у Толоксе чыё імя ўшаноўвае яго жонку Лолу Агілар.
Гэты малады чалавек з Tolox абраў іншае месца, далей ад класічных сельскіх распродажаў. Ён знайшоў старая тэлестудыя ў самай высокай частцы горада і з дапамогай сваіх суседзяў ён рэфармаваў яго.
Індустрыяльны стыль, прыгожы камін, белыя падлогі і высокія столі пазначаюць сталовую, дзе адн вялізныя вокны Яны дапамагаюць адчуць прыроду вакол вас. Іх вялікая тэраса З яго таксама адкрываецца выдатны панарамны від на мясцовасць і каньён ракі Альфагуара, прама на мяжы будучага Нацыянальнага парку.
Кухня, аддзеленая толькі шклом, дапамагае ўбачыць запал, з якім Хасэ Марыя і яго каманда рыхтуюць кожную страву, а Эмі Уайнхаўс задае музычную ноту ў сталовай.
Сухапутны і марскі салата ад La Lola
The мясцовыя прадукты Яны зоркі сваіх печаў: свіная рулька з размарынам, казіная лапатка або гародніна на грылі з дубовымі дровамі . Таксама сухапутны і марскі салата, цёплы, на аснове месклума, кабачка, баклажана, апельсіна, чырвонага перцу і крэветак. Алей атрымліваюць з алівак Alorean з уласных аліўкавых дрэў. А са сваіх вінаграднікаў ужо плануюць зрабіць віно на наступны сезон.
«Гэта была рызыкоўная стаўка, але мы вельмі задаволеныя вынікам», — рэзюмуе гаспадар і шэф-повар, які жыве са сваёй сям'ёй у прыгожым доме ў г. раён замка , у самым цэнтры Толокса. Там, малюсенькія завулкі і нават праход злучыць іх нізкія дамы.
Побач знаходзіцца гарадская плошча, з в Клуб фламенка San Roque, бар El Pescaíto Dorado або La Calzada гатовы прапанаваць прахалодны напой і тапу з субпрадуктаў, нішчымнае мяса з памідорамі, іберыйскі сакрэт і салата Малага.
блукаючы вакол яны выяўляюць прыгожыя графіці , маляўнічыя слімакі, якія вылучаюцца на фоне белых фасадаў, і жыццё, якое адбываецца ў іншым тэмпе.
Такое ж пачуццё перадае суседні горад Алозайна. Да яго можна дабрацца праз кругавое скрыжаванне і яго галоўная вуліца заканчваецца аркай што лепш перайсці пешшу і адтуль пачаць добры шпацыр. Стары мур, касцёл і замак, перароблены ў парк з выдатным выглядам некаторыя з яго славутасцяў.
Графіці на вуліцах Толокса
Варта крыху адпачыць бар Новы _(вул. Кальварыйская, 20) _, дзе смурф з карэйкай у алеі ўваскрашае любога. А на абед ці вячэру Альберта прапануе з бара малюскі, смажаная рыба, рускі салата або тапа з слімакоў.
Каля бара звычайна сустракаюцца смельчакі, якія адважваюцца падарожнічаць на двух колах дарогі, якія ніколі не аддаюць кватэру. Тут мала трафіку, і ўсё ідзе ўверх ці ўніз, так што вы дарожкі часта сустракаюцца на веласіпедных маршрутах. Яны таксама з'яўляюцца цэнтрам прыцягнення для аматары матацыклаў.
Адзін з іх апускаецца Касарабанела : прыгожы горад, вядомы тут як Банела , увянчаны а руіны арабскага замка Каср Бунайра , з IX стагоддзя, сцены і вежы якога сёння служаць агляднай пляцоўкай.
Каб падняцца на яго, трэба лёгка: схілы з'яўляюцца часткай заблытанай урбаністыкі Боноленсе . Лепшы варыянт - ісці крок за крокам, атрымліваючы асалоду ад прыпынкаў, якія прапануе муніцыпалітэт. Адным з іх можа быць ** Млын Лос-Мізас **, дзе традыцыйна здабывалі аліўкавы алей і муку, а сёння тут захоўваецца невялікая калекцыя інструментаў і посуду, звязаных з сельскагаспадарчай працай. іншы можа быць яго прыгожыя фантаны , як той, што побач з плошчай Касарабанела, уяўляе сабой узяцце горада ў некаторых плітках. Часам вы можаце сустрэцца некаторыя майстры апрацоўваюць натуральныя матэрыялы, такія як эспарта, энеа, лаваш або пальмавае сэрца.
Алозайна сцяна
Ва ўсім горадзе пераважае колер, дзякуючы дзьмухаўцы якія перамагаюць любую расколіну, герані што асвятляюць вокны і дзесяткі гаршкоў, якія ўпрыгожваюць пабеленыя фасады. Побач з царквой Сант'яга Апостала таксама ёсць некалькі кактусаў.
Яго дэкаратыўная функцыя дапаўняецца функцыяй напамінку: самы час наведаць ** Батанічны сад Мора і Бравард **, які займае 8000 квадратных метраў. Ён знаходзіцца на ўскраіне і прапануе экскурсію па больш чым 10 000 раслін каля 2500 розных відаў кактусаў і суккулентов.
Шпацыр дазваляе зразумець, што кактусы - гэта не проста каласкі, ідучы побач расліннасць большасці пустынных раёнаў планеты : ад Атакамы да Сахары, праз Паўночную Амерыку, Галапагоскія астравы або Мадагаскар. Агавы, эуфорбии, алоэ і многія іншыя разнавіднасці складаюць унікальны і іншы візіт для праекта, які быў адкрыты для публікі ў 2011 годзе.
«Гэта нарадзілася як ідэя Джоан Мора і Эдвідж Бравар, якія спрабавалі пачаць праект на сваёй зямлі, Маёрцы, але надвор'е не дазволіла гэтага зрабіць. І тут яны знайшлі правільныя ўмовы», - кажа Таня Муньос, менеджэр саду. На тэрыторыі ёсць актавая зала, навуковая лабараторыя, сады і рэстаран з выдатным панарамным выглядам на Касарабанела.
Прагулка па садзе кактусаў
На поўначы дарога віецца праз горы, пакуль не дасягае Бург , горад, які знаходзіцца на паўдарозе паміж Сьера-дэ-лас-Ньевес і Серранія-дэ-Ронда. The рака Турон гэта артэрыя, якая заўсёды давала жыццё сваім жыхарам, якая вырошчвалі гародніну, збожжавыя і фруктовыя дрэвы на тэрасах уздоўж берага р.
Дзякуючы прыгожай прыроднай прасторы, якая яго акружае, таксама можна атрымліваць асалоду ад такіх сцежак, як тая, якая вядзе да зоны адпачынку Фуэнсанта , дзе стары млын змешваецца з таполямі, алеандрамі і прыбярэжнай расліннасцю, якая расце ўздоўж ручаёў раёна. Там інтэрнат La Rejertilla прапануе пражыванне і абсталяванне, практыку прыгодніцкі спорт, экалагічная адукацыя і ўстойлівы турызм.
Побач знаходзіцца Cortijo Capellanía, прыгожае сельскае жыллё які мае тры шыкоўныя дамы і месца для 18 чалавек на маёнтку плошчай 200 гектараў.
Далей на поўдзень вы дасягаеце кавадла . Тэкстыльная прамысловасць яшчэ нядаўна мела вялікую вагу ў гэтым горадзе, але сёння яна практычна знікла, таму сельская гаспадарка працягвае заставацца яго асноўным спосабам існавання, з узрастае роля турызму. Аргументаў на карысць гэтага шмат, хаця галоўнымі славутасцямі горада з'яўляюцца два элементы: гастраномія і яе прырода.
Прагулка сярод елак
З першага разу яны паказваюць сваё маленькія бары, але таксама такія рэстараны, як Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, з добрай гасцінай, камінам і меню, поўным смачных прапаноў; або кухня Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, якая адкрылася ў 2013 годзе дзякуючы ініцыятыве Франсіска Хасэ Рамэра і яго партнёра.
«Пераважная большасць прадуктаў, якія мы выкарыстоўваем, з раёна» , тлумачаць яны, пералічваючы сярод іх сыры, яйкі, каштаны, гародніну ці мяса. Вугольчыкі дубовых дроў - яшчэ адна перавага гэтага месца, дзе Антрекот, вантробы або бараніна. Таксама кракет, тушанае казінае мяса і выпадковы ківок да міжнароднай кухні, напрыклад тайскія роллы
Прырода, якая акружае Юнкеру, выдатная піхта іспанская , лес, складзены з дагістарычных елак, што сёння Іх можна знайсці толькі ў гарах Малагі і Кадыса.
Дабрацца да іх лёгка дзякуючы дарожцы, якая падымаецца да Пуэрта Саусільё, да якой можна дабрацца на машыне. Адтуль пачынаецца сетка пешаходных маршрутаў, што дазваляе здзейсніце кароткія прагулкі сярод дрэў з іншай эпохі, набліжацца да асобных кутоў, напрыклад Вадзяная пячора або адважыцца вялікія паходы, якія дасягаюць Скалы закаханых ці нават Эль-Тарэсілья, другая па вышыні вяршыня Малагі. Каньяды, снежныя палі і пастаянна зменлівы ландшафт павялічваюць яго прыроднае зачараванне.
Жоракс
Побач з Юнкерай знаходзіцца ст Вёска Jorox, дзе ёсць некалькі дамоў, хатні рэстаран пад назвай El Rivita і прыгожы вадаспад Вельмі папулярны сярод тых, хто прыязджае ў Сьера-дэ-лас-Ньевес займацца такімі відамі спорту, як каньёнінг.
«Гэта ідэальны рэгіён для гэтага, таму што ёсць шматлікія яры, але таксама пячоры, віа феррата... І ёсць магчымасці для любой аўдыторыі, абодва пачаткоўцы як вялікія спецыялісты ", - кажа Алена Гансалес, якая ў 2011 годзе стварыла кампанію Aventúrate. Яна ведае тэрыторыю па цалі. І яна запэўнівае, што адзін з самых відовішчных раёнаў знаходзіцца ў яго горадзе, Толокс , які таксама адзначаны сваім багатым прыродным асяроддзем і мноствам дарожак, якія запрашаюць абуць боты і адпусціць сябе.
«Адна з самых відовішчных зон - гэта тая, якая дасягае Чарка дэ ла Вірхен і вадаспад Ла Рэхія" — кажа Алена. На самай справе, гэты вадаспад каля пяцідзесяці метраў, лічба, якая робіць яго у самай высокай з усіх Малага. Унікальнае месца, якое прапануе лепшае шоу вясной, калі зімой дажджліва. Акрамя таго, шлях віецца на значнай частцы маршруту ўздоўж ракі Кабальяс, якая адрозніваецца басейны, у якіх можна асвяжыцца ў спякоту.
Вадаспад Чарка-дэ-ла-Вірхен
Траса кругавая і пачынаецца і заканчваецца побач з Tolox Spa. Нарадзіўшыся ў сярэдзіне ХІХ стагоддзя, розныя пакаленні пайшлі клапаціцца пра яго здароўе. Сёння ім кіруе трэцяе пакаленне сям'і, якая заўсёды была звязана з гэтым будынкам. Адкрыты з мая па кастрычнік і мае розных пакояў спецыялізаванае лячэнне дыхальных шляхоў дзякуючы газам, якія вылучаюцца з вод ракі, якая праходзіць крыху ніжэй. Тут таксама ёсць 36 пакояў і дзевяць кватэр, якія здаюцца на выхадныя ці два тыдні ў залежнасці ад сезону. І што яны таксама з'яўляюцца выдатным месцам для адпачынку і адпачынку.
Каб аднавіць сілы з дарогі, у Tolox таксама ёсць вельмі своеасаблівы рэстаран. Названы Басейн _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ і на яго вялізнай тэрасе ёсць вымпелы, якія, здаецца, гавораць, што кожны дзень адбываецца вечарынка. Гэта калі вы спрабуеце іх меню, заўсёды заснаванае на традыцыі: **гаспачуэло і стравы з лыжкі** на зіму; porra antequerana і смажаная рыба на лета.
І ў завяршэнне нічога лепшага, чым адпачынак у гатэлі Cerro de Híjar, прыкладна ў трох кіламетрах ад Толокса. Ён быў адкрыты падчас Вялікага тыдня ў 2001 годзе, і сёння ён ужо з'яўляецца эталонам у гэтым зацішным кутку Малагі, дзе пануе цішыня. У ім 18 нумароў, сауна і джакузі на адкрытым паветры дзе атрымаць унікальныя ўражанні, напрыклад, купанне падчас снегу. З яго адкрываецца захапляльны від на большую частку Даліна Гвадалгорсе , спакой і ўважлівае абслугоўванне "дапамагаюць ідэальна адпачыць, каб аднавіць сілы", як кажа нам адзін з кіраўнікоў, Эўхеніа Льянос. Таму што будзьце ўважлівыя, у такіх муніцыпалітэтах, як Сьера-дэ-лас-Ньевес, яшчэ ёсць што знайсці Гуара, Охен або Істан.
Заставайцеся ў Tolox