Ад Olite да Tudela паміж напоямі
Не, віно ад D.O. Navarra - гэта не белы брэнд Рыёхі . І паказаць гэта маршрут вінакурні у якіх асоба і сучаснасць гэтых віна яго дэгустуюць і, таксама, яго наведваюць.
Пра тое, што гавораць мала ціхая рэвалюцыя што наварскі булён жывы. Прайшоў той час, калі яго вялікія плацяжы выкарыстоўваліся для вытворчасці вінаграду оптам з французскім густам і густам Рыёха.
Сёння ў яго куфлях змяшаны ўплыў Атлантыкі, свежасць поўначы і якасць вінаградных лоз, якія распасціраюцца па ўсёй яго велізарнай тэрыторыі. Навара ёсць терруар і неспакой . Некласіфікаваная разнастайнасць глеб, дзе кожная разнавіднасць паводзіць сябе так, як хоча, прымушаючы горы, лугі і пустыні канцэнтравацца ў адным глытку. І пакаленне энологов здольнае узвышаць грэнаш, асвяжыць яго нюансы, сублімаваць французскі вінаград і пагуляць з малаверагоднымі москатамі і гатункамі.
Панарама Эбра ў Тудэле
Што тычыцца вінаў, ** Навара ** таксама біпалярная. Сьера-дэль-Пердон Ён дзейнічае як натуральная мяжа, сцяна паміж вялікімі плацяжамі поўдня і мазаікай поўначы. Такім чынам, каб паглыбіцца ў вясну віннага турызму, якую перажывае гэты рэгіён, лепш за ўсё правесці прамую лінію паміж Тудэлай і Олітэ, паміж Манкайо і Сярэдняя зона, адхіляцца ў гэтых напрамках і спалучаць дэгустацыі з іншымі сапраўднымі любатамі.
Вінаграднікі ў Олите
АЛІТНЫ КАПІТАЛ
Знаходжанне на паўдарозе паміж асноўнымі вытворчымі падзонамі прывяло да таго, што гэты кіраўнік Мерындада быў абраны для размяшчэння штаб-кватэры D.O. Але, акрамя таго, у яго ёсць яшчэ адзін стымул: Турызм.
Штогод яго наведваюць каля 230 тысяч чалавек шыкоўны замак , што робіць яго самым наведвальным помнікам у Фаральная суполка і як магніт для цікаўных з усяго свету. Перавага, якая робіць вінны турызм тут не столькі прэтэнзіяй, колькі ідэальным дадаткам.
Сталічны статус апраўдваецца і іншымі смачнымі дадзенымі. Першы, маючы вінны склеп, як Мерындад з Алітэ дзе не хапае ніводнай спасылкі на рэгіён і дзе ведаюць, як спалучыць кожны булён са стравамі, якія нарадзіліся ў сад Тудэла. І робіць гэта, не губляючы гэтай сутнасці аўтэнтычная карчма , без сучаснасці і непатрэбнай хвальбы. Толькі з бясконцым склепам і з дошкай, дзе важныя не (толькі) маркі, але і сумесі і вінтаж.
Плошча Фуэрас Тудэла
Іншая рыса - гэта дом Falcon Crest з наварскіх вінакурняў. каралеўская рама Ён стаіць як вінаробны завод велізарных памераў, некалькі васьмідзесятых гадоў і прамысловы, але які ў апошнія гады быў у стане перапрацаваць.
Праца па мадэрнізацыі, якая прыкметная ў дэгустацыі шматлікіх згадак, але і ў наведванні "шыкоўнай" часткі, самы дагледжаны неф у комплексе, дзе вылучаецца пакой водару. Тут гарадскія жыхары (нарэшце) даведаюцца, чым пахне гваздзік. Іншая справа, знайсці яго ў вінах...
каралеўская рама
Дотракіда і Халізіс
Таксама ў Olite знаходзіцца штаб-кватэра Очоа , адзін з тых вініфікатараў, якія нельга губляць з-пад увагі.
Усё пачалося з бацькі, Хаўера, які не быў задаволены вырабам звычайнага віна і заахвочваў свой вінаробны завод першым вырабляць Праект R&D пры падтрымцы CDTI па вырошчванні мускатнага вінаграда.
З тых часоў усё было творчасцю і фантазіяй, чымсьці, што яго дочкі, Адрыяна і Беатрыс, атрымалі ў спадчыну і пераўтварылі ў сучасныя віны, такія як атрыманае Moscato або Graciano monovarietal, якія яны назвалі 'Дзякуй'.
Акрамя нонканфармісцкага духу, што характарызуе гэты вінаробны завод, гэта тое, што ён ведае, як атрымаць максімальную аддачу ад зямлі, як мала хто іншы. Фактычна, некаторыя з яго плацяжоў распаўсюджваюцца на межы Bardenas Reales, Дотракійскага мора фантастыкі HBO. І справа ў тым, што віды з яго фермы ў Трайбуэна, мякка кажучы, эпічныя: на пярэднім плане мушкат, паўпустынныя ўтварэнні на другім і самотны Манкайо (наша гара Фудзі) на заднім плане.
Вяртаючыся ў штаб-кватэру, візіт паступова прыводзіць да размоў пра сям'ю, эналагічных цікавостак і дэгустацыі з рэзервуараў, дзе Грэнаш раскрываецца, як кветка туберозы. Так, ёсць фотагенічныя моманты, бо гэта дагледжаны дом, але лепшы ўспамін пра гэты вопыт - гэта размовы ў пары і запал сям'і.
Очоа, не губляй яе з вачэй
ПАМІЖ ТАСКАНАЙ І БАРСЕЛО
Накіраваўшыся на поўдзень, пейзаж ашаломлены. Як толькі з'яўляюцца кар'еры накшталт аліўкавых гаяў і паўднёвых маёнткаў, дзе расла і будзе расці любая крупа. Нішто не паказвае на тое, што ў сярэдзіне нідзе ёсць склад. І ўсё ж лепшага геаграфічнага вызначэння для гэтага няма Плацяжы Araiz што гэта
Каб дабрацца сюды, патрабуецца быць экспертам і прыхаджанінам Google Maps бо раздарожжа і адсутнасць 4G дадаюць блытаніны.
Але раптам з'яўляюцца кіпарысы і падарожнік думае, што ён альбо памёр, альбо прыбыў у Таскану. Шлях ператвараецца ў шашу, акружаную імі вертыкальныя фантаны ценю і сну пакуль не дойдзеце да комплексу, які ўзначальвае загарадны дом у стылі гістарызму.
Плацяжы Araiz
Акрамя гэтага прывітання, у Араісе гіпнатызуе яго сувязь з мастацтвам. Фактычна ўвесь комплекс ахоплены працамі фонду Марыя Крысціна Масавеева Петэрсан , што робіць візіт амаль больш падобным на музей, чым на эналагічныя.
Аднак, калі справа даходзіць да спалучэння, варта гарманаваць яго белыя з Галерэя Апосталаў, набор раманскіх статуй, паходжанне якіх яны не жадаюць памятаць. Таксама тост з вашым ружовым на вяршыні японскай тэрасы або прагуляйцеся з дзіцем па вясковай хаце сярод выдатных работ. І гэта тое, што з яго сцен вісяць творы Каногар і Барсела а столь яго залы ўпрыгожаны кесоннымі столямі мудэхар.
БОЛЬШ, ЧЫМ СТАРАЯ МІСКА ДЛЯ МУКІ
Усе забабоны віннага турызму павінны быць ліквідаваны пры сутыкненні Маркіз Мантэсерца . Спачатку можа здацца, што гэта вінакурня, створаная і якую трэба ўбачыць, але як толькі Хаакін пачынае свае тлумачэнні і раскрывае сваю харызму, усё мяняецца.
У гэтым старым пераабсталяваным мукамольным заводзе іх цяперашнія ўладальнікі з радасцю вітаюць больш чым 15 000 наведвальнікаў у год. Яго пакліканне, а не крыж, - евангелізаваць і паказваць людзям, што наварскае віно таксама прывабнае. Але, перш за ўсё, рабіце гэта з абсалютнай нармальнасці, без гераікі, пунктаў Паркера і гіпербал.
Таму экскурсія па гэтым тытанічным будынку чаргуецца з анекдотамі пра яго рэабілітацыю, з спасылкі на яго ранейшае выкарыстанне (Дагэтуль чыгуначныя шляхі былі перанакіраваны, напрыклад, для загрузкі мукі) і з іншымі відамі віннага турызму, такімі як канцэрты, якія ладзяцца ва ўнутраным дворыку, або сезонная дэгустацыя вінаграду для дзяцей.
Фінальная дэгустацыя - таксама сюрпрыз. Іх усплывальнае ружовае з'яўляецца лепшым прадаўцом гэтай вінакурні, паколькі яе якасць дазволіла ёй на працягу некалькіх гадоў атрымліваць лепшую ўзнагароду ў сваёй катэгорыі ў конкурсе, які штогод арганізуе D.O. Акрамя таго, у велізарным памяшканні выстаўлены старыя машыны з завода для фетышызму і задавальнення самых настальгічных.
Маркіз Мантэсерца
СМАЧНЫ БАЛАЧ
Апошнія гады в акалічнасць аплата Яны былі, мякка кажучы, катарсічнымі. Змена ўладальніка значыла для дваран Маёнтак Баландзінаў паварот. Гэта не тое, што яны змянілі фасад, яны проста абнавілі свае паслугі і свае віны. І гэта паказвае.
Падняцца на пагорак, адкуль ён кіруе сваёй псеўдасярэднявечнай вежай, ужо само па сабе каштоўны вопыт. Погляды зверху правакуюць Instagram у любы час сутак а вінакурню тут не толькі наведваюць, але і смакуюць. І гэта тое, што іншыя віды выкарыстання гэтага комплексу робяць яго важным вінным турызмам у Іспаніі.
Рэстаран для многіх стаў прычынай паездкі. Гэта праўда, што ў першыя хвіліны вопыту выгляд губляецца ў вінаградніках на тэрасе і ў бочцы, якая, аддзеленая вялікім шклом, суправаджае тых, хто абедае ўнутры.
Затым пачынаецца а выстава страў якія рухаюцца ў ідэальным балансе паміж прырэчнымі традыцыямі і авангарднымі і экзатычнымі ноткамі. І, паколькі меню распрацавана з улікам вінных спалучэнняў, вынік робіць віна pago найлепшым цырымоніймайстрам.
Яны не здымаюцца ў шоў, а ўдасканальваюць яго. Поўны поспех, які зрабіў яго прызнаным з Repsol Sun, але, перш за ўсё, ён зрабіў яго эталонным абрусам для ўсіх, хто наведвае Tudela.
Цікавая/непазбежная вежа таксама змяшчае гатэль з сярэднявечнай эстэтыкай, але які пазбягае старога і дарагога. Яго нумары прасторныя, зручныя, поўныя дэталяў і спасылак на віно , з вельмі гасцінным абслугоўваннем і відамі на фазэнду, якія паляпшаюць любы ўзыход сонца.
акалічнасць аплата