для смачных начэй
САРАГОСА: ВУЛІЦА ГАСКОНА САН МІГЕЛЬ І НАВАКОЛІЦЫ
Пасеа-дэ-ла-Індэпэндэнсія, які злучае плошчу Іспаніі з плошчай Арагона, з'яўляецца сацыяльная і культурная артэрыя Сарагосы , і вуліцы, якія выцякаюць з яго, такія як Сан-Мігель і яго наваколлі, маюць выдатныя бары на вячэру. Мы гаворым, напрыклад, пра El Circo, дзе сказана, што гэта самая лепшая аладка ў краіне. Што не падлягае чуткам, так гэта даўгалецце гэтага рэстарана, які працуе з 1887 года! Не адстае і Эрцо, які з барнай стойкай, напоўненай даверху сакавітымі шампурамі і мантадыта, Ён служыць жыхарам Сарагосы з 1965 года.
АВ'ЕДА: ВУЛІЦА ГАСКОНСКАЯ
У Аўеда, без сумневу, вуліца Гаскона, таксама вядомы як «Сідравы бульвар». Там яго 13 устаноў не абмяжоўваюцца абслугоўваннем, але яны праводзяць розныя мерапрыемствы, каб мы маглі атрымліваць асалоду ад іх на працягу года. "з усяго, што можа прапанаваць Астурыя" , а менавіта: выкананне традыцыйнай музыкі, гастранамічныя дні, экалагічны кірмаш, сырны кірмаш... Давай, што а мы хочам застацца жыць там. Што да рэкамендацый... ой, гэта проста так мы не можам выбраць нейкі канкрэтны дом для сідру, таму што яны ўтвараюць цудоўны набор. Чаму б не паспрабаваць іх усе?
Склеп на вуліцы Гамазо - гэта ўсё, што абяцае яго з'яўленне, і крыху больш
СЕВІЛЬЯ: ВУЛІЦА ГАМАЗА
Гамазо вул радаводная стужка. Там мы знаходзім, перш за ўсё, два цуды севільскай кухні : рэстаран Enrique Becerra і Antonio Romero Bodeguita. Па-першае, вытанчаная традыцыйная кухня з рынкавых прадуктаў і выбар хераса якія ведаюць, як ідэальна спалучацца з кожнай стравай; Праз секунду, Андалузская кухня вельмі асабістая рэжысёр Донья Марыя Хасэ, рэстаратар з даўнімі традыцыямі і с шмат паслядоўнікаў.
Тапас у рэстаране Enrique Becerra: свіныя шчокі Alatriste і віно Oloroso
САНЦ'ЯГА ДЭ КАМПАСТЭЛА: Руа Сан Пэдра
Можна было згадаць шмат іншых, але гэта той, што зараз гарыць дзякуючы такім цудоўным месцам, як ** A Moa , з добра зробленай і інавацыйнай рынкавай кухняй, ** адданасцю кліентам і штодзённым меню, якое кожны дзень набірае ўсё больш прыхільнікаў. І калі гэтага было недастаткова, у яго ёсць сад! Casa de Xantar O Dezaséis таксама зводзіць нас з розуму, "установа, дзе ежа азначае больш, чым ежа, гэта спосаб вярнуцца да павольна прыгатаванай ежы мінулых гадоў у цяпле сяброўства і добрай працы ", як яны самі каментуюць. Нарэшце, Casal do Cabildo таксама мае меню дня для тых, хто закахаўся, і зорнае страва: «стол зямля-мора».
Цёплы і гасцінны O Dezaseis
МАДРЫД: ПАНЦАНА І НІЗКІ СЛАЙД
Выбраць адну вуліцу? У Мадрыдзе? На вячэру? мы застаемся з два. Нам шкада.
Нельга сумаваць понцана , класіка Chamberí (ты, падарожнік, пакутуеш Камераманія ?) . Заблудзіцца на гэтых вулачках - пачаць гастранамічны марафон, традыцыйныя або экзатычныя, але заўсёды шыпучыя . У гэтай вуліцы ёсць свой хэштэг і... нават свой артыкул. Як наконт таго, каб ніколі не сумаваць у Muta, які ўвесь час мяняе не толькі меню, але і стыль? Ёсць адзін з лепшых бульбяных амлетаў у Сылкары? Наядаецеся свежых морапрадуктаў у Sala de Despiece? Лепш кары ў Судэстадзе? Тут не трэба начаваць. Вы маглі б правесці сваё ЖЫЦЦЁ за вячэрай і не паўтараць.
А вуліца, пра якую казалі, дае і дасць: ст Сан-Пабла Нізкая горка . Какетлівы варыянт з нязмушанай размовай і заўсёды нястрымнай атмасферай - гэта MariCastaña. Насупраць вы можаце пакаштаваць тапас у El Circo (сакрэт: унутраная тэраса, невялікая, але больш чым утульная, ідэальна падыходзіць для спатканняў), а калі працягваць ісці ўверх па Баха, вы трапіце да Aiò, італьянскай печы- запечаная піца, каўбаскі з чаравіка і а Aperol Spritz, каб скончыць гульню . Але падымайцеся не стамляйцеся лазіць! што гэтая вуліца захоўвае больш гастранамічных сакрэтаў, пакуль вы не дойдзеце да плошчы Сан-Ільдэфонса. Адзін з нашых улюбёных: La Galleta (можа іх рысавы тымбал з каракаціцай быць больш смачным?), Аматары печыва Марыя, якое дало яму назву (не прапусціце іх дэсерт з... здагадайцеся?): так, мы пераканаліся вам, мы рэкамендуем вам браніраваць загадзя. Насупраць, пры ўваходзе на Calle Ballesta, вы ўбачыце апетытную тэрасу... і вялікую шыльду: La Pescadería чакае вас (ад групы Lamucca). Зноў жа, мы рэкамендуем зрабіць папярэдні званок, каб не скончыцца месца, але на гэты раз з адной умовай: у кабінку, калі ласка. Бутэлька віна, блізкасць, адпачынак, прыемная музыка... і ідэальныя стравы, якімі можна падзяліцца або паласавацца (о, ventresca mille-feuille...)
Ідэальна падыходзіць для ночы ў Мадрыдзе
БАРСЕЛОНА: ПАРЛАМЕНТНАЯ ВУЛІЦА І ПАСЕЙ-ДЭ-САН-ХУАН
Яшчэ адзін вельмі складаны, але Мы вызначыліся з двума. Першы, парламент, таму што ён, безумоўна, вылупляецца , і ёсць такія дзіўныя месцы, як Колдэрс, вінны склеп, дзе можна паабедаць, дзе сучаснасць паціскае руку традыцыі . Але і на астатняй вуліцы ёсць месцы, якія нам вельмі падабаюцца... Раскажам чаму.
Аднак. А парламент канкурэнцыя выйшла: вельмі моцная. Мы таксама прысвяцілі гэтаму артыкул, у якім гаворыцца, што на гэтай вуліцы каэфіцыент гастразадавальнення на квадратны метр пачынае хутка і эфектыўна расці. Paseo de Sant Joan, што табе тут рабіць? Эстэтычнае задавальненне ў ** Granja Petitbó **, бясконцая закуска (так, да позняй ночы, вермут і смех як ідэальнае раўнанне) у ** Chicha Limoná, ** і ідэальная сумесь у Viti Taberna, руская салата і мексіканскія тако ? Канешне.
Увага: вы захочаце стаць парафіянінам
САНТАНДЭР: ВУЛІЦА ТЭТУАН І НАВАКОЛІЦЫ
Мы падрыхтавалі дэкалог планаў у Сантандэры, каб выкрасліць са спісу, але падчас абеду мы накіроўваемся на вуліцу Тэтуан: ідэальнае спалучэнне класікі Сантандэра і больш авангардных прапаноў. Старому сталярнаму вырабу менш за год Бар Магнолія , царства кракетаў, кольцаў кальмараў, марынаваных мідый і савецкага салаты (звычайная руская з крэветкамі) . Прайдзіце праз унутраны двор і падніміцеся па лесвіцы на першы паверх, каб дабрацца да рэстарана і старой майстэрні. «Яны вельмі просяць нас аб цёплым салаты з трэскі, мясам (выразка, паясніца або іберыйскі сакрэт), рубец і наш хатні фуа ", - кажа нам яго ўладальнік Гансала Антон.
** Bar Maruch_o_ ** захоўвае сутнасць мясцовай морапрадуктаў з сямейнай атмасферай (з фотаздымкамі вядомых людзей). Паспрабуйце крабы-павукі (слёз) Кветка Тэтуана Гэта яшчэ адна класіка, ідэальная для барнай закускі. І мы скончылі Брама 23 : шыпы ўнізе і дзесяць сталоў, цвярозы і элегантны , у другім (аддацца густу яго Сан-Марціна, таксама вядомага як Сан-Пэдра) .
Рэстаран El Serbal: незабыўны вопыт
Калі вы шукаеце творчы план для гурманаў, вы знойдзеце ўсяго ў некалькіх кроках ад вялікага таленту Мігеля Анхеля Радрыгес Ганседа ( умма ) Ю Энтані Гансалес ( рабіна ) . Пасля навучання ў лепшых Мігеля Анхеля (La Ermita, Mugaritz або Zuberoa) ён робіць інавацыі з умма _(вул. Сонечная, 47) _. Выбірайце паміж меню або яго крэатыўным меню: 3 закускі, 3 стравы і дэсерт за 35 еўра (асобны напой). Кожны чацвер вечарам ён арганізуе канцэрты жывой музыкі! (Вядома, ён зачынены па нядзелях). рабіна _(вуліца Андрэса дэль Рыа, 7) _ захоўвае сваю зорку Мішлен з 2003 года . мы застаемся з сваё марынаванае гастранамічнае меню (50 еўра). Хаця яго міжнародная сырная дошка, саматужны хлеб і больш за 500 згадак з яго склепа... з'яўляюцца добрым плюсам.
Umma (Calle del Sol, 47): творчасць, каб смактаць пальцы
ВАЛЬЯДАЛІД: ВУЛІЦА ТІТЭС
Гэта сапраўды адкрыццё: Гаворка ідзе аб вельмі маленькай вуліцы, пешаходнай і не так добра вядома , дзе суіснуюць тры вельмі адрозных адзін ад аднаго цуду кухні. З аднаго боку Трыга, а рэстаран "добрая, базарная кухня, але добрая булачка" , кажуць яны нам Іншы - El Antiguo Puchero, класічнае месца, дзе можна паесці добрая бараніна (вы сапраўды збіраліся пакінуць Вальядалід, не паспрабаваўшы?) І ў апошнім куце, перад імпазантным саборам , мы знайшлі La Romana , вельмі маленькі італьянскі з дроўнай печчу і лепшая піца ў горадзе. На любы густ, гэй!
ГРАНАДА: ВУЛІЦА ГАНСАЛА ГАЛАСА
Сталіца тапас, горад у якім просяць два піва, вы ўжо абедалі, не можа адсутнічаць у нашым спісе. У Гансала Галаса ёсць новае і старое, традыцыйнае і сучаснае, студэнт і буржуа, заходні і ўсходні. стаяць на ім міфічны ** Метраполіс, у Садзе ** або па-перуанску (калі ёсць дзе дзе), каб прыгатаваць сабе піва, як студэнты ўніверсітэта, крыху павысіць узровень вытанчанасці ў ** La Tuttoria **, незабытай піцэрыі, і, калі вам усё яшчэ хочацца даследаваць, згубіцеся на маленькіх вулачках, якія перасякаюць Гансала Галаса, каб знайсці такія месцы, як Змяшальнікі і заглушкі , які... ну, назва гаворыць за ўсё ў гэтым напоі «самаабслугоўвання».
БІЛЬБАО: ВУЛІЦА САНТА-МАРЫЯ У наваколлі Siete Calles знаходзіцца Санта-Марыя, з самыя крутыя і традыцыйныя абеды ў горадзе . З аднаго боку, такія сучаснасці, як Irrintzi, з іх міжнародныя pinchos&friends (паспрабуйце качку, яблык і арахіс!) ; для іншага, адрамантаваныя традыцыйныя бары , як Санта-Марыя, дзе вы павінны злавіць сябе так ці так блінец з аленіны; крыху далей, цудоўныя дэлікатэсы Pizza Vía, у якой Pizza Autumn з'яўляецца бясспрэчнай каралевай. Вядома, вы павінны прайсці праз міфічны Цірыбога , які сваімі хатнімі і крэатыўнымі кракетамі зводзіць з розуму мясцовых і незнаёмцаў.
Медальён з кальмара з дайкон і вакаме.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Самыя вядомыя вуліцы тапас у Іспаніі
- Тапас на Calle Laurel: Logroño глыткамі
- Мадрыд з павелічальным шклом: Calle del Pez
- Новая вуліца ў Барселоне, якую вы павінны ведаць
- Рэвалюцыя падпольных рэстаранаў
- Шэсць новых прадуктаў, якія добра працуюць у Вальядалідзе
- Гастра-ралі праз Сантандер: смачная манаполія мора
- Карта традыцыйнай вулічнай ежы
- Тыповы іспанскі сняданак (але сапраўды)