Чыангмай, горад 300 храмаў
Кожную нядзелю, на захадзе сонца, Чыангмай становіцца.
Вось калі вуліцы старога горада закрываюцца для руху, незлічоная колькасць турыстаў і тайцаў заваёўвае прастору і атмасфера становіцца самай святочнай: Настаў базарны дзень.
І гэта не таму, што ў Чыангмай няма іх мноства штодня, што там. Насамрэч, можна пераканаўча сцвярджаць, што тут рай для аматараў вулічных рынкаў. Але па нядзелях, што казаць… Яны асаблівыя.
Як толькі выязджаем на доўгі праспект в Ратчадамноэн, Пасля таго, як адны са старых варот горада перасякаюцца, на вуліцах захопліваюць кіёскі з разнастайнымі вырабамі ручной працы і рэчамі. Тут цэны агучваюць, крычаць, таргуюцца і, калі дамаўляюцца, плацяць. Лепшы спосаб вярнуцца дадому, поўны ўспамінаў. Гэта чыстае мясцовае пагружэнне, эй.
Ват Пхра Сінгх, дом самага шанаванага Буды ва ўсім Чыангмаі
Прысутнічае, вядома, і музыка: артысты і вулічныя музыкі ажыўляюць начлег. Але ёсць нешта яшчэ больш важнае : ежа . Да рынкавага гоману дадаюцца вулічныя шапікі, якія ідуць адзін за адным дзясяткамі. Экзатычныя пахі пранізваюць усё. Невымоўныя прапановы, зробленыя з інгрэдыентаў, якіх ніколі раней не было, прымушаюць нас авалодваць голадам, і мы непазбежна спрабуем усё, што нам падабаецца. Без сумневу: ** Тайланд - гэта рай _ вулічнай ежы ._**
Лічыцца другім па велічыні горадам Тайланда, Чыангмай быў заснаваны каралём Менграем у 13 стагоддзі як сталіца каралеўства Ланна. . І на гэта, выбіраючы месца, нельга было больш звяртаць увагу: ландшафт, які яго акружае, утвораны гарамі паўночнага Тайланда -паміж гарой Доі Сутэп і ракой Пінг -, гэта проста дзіўна.
Але калі ёсць нешта, што пераконвае ў гэтым горадзе ў любым іншым аспекце - акрамя рынкаў - дык гэта яго надзвычайная манументальная прапанова. І калі мы выкарыстоўваем гэты прыметнік, паверце нам, мы робім гэта па ўсім законе: У Чыангмаі больш за 300 святых храмаў раскіданы па яго вуліцах і лічыцца цэнтрам будызму на поўначы Тайланда. Няма нічога.
Ват Чэдзі Луанг
І справа не ў тым, што мы збіраемся наведаць 300, супакойцеся. Але так, жадаючы наведаць горад, каб пранікнуцца яго сутнасцю, чаму б не пачаць з самага містычнага боку? Многія храмы размешчаны ў яго гістарычным цэнтры, на плошчы, абмежаванай старымі сценамі і гарадскім ровам. Адзін з іх - гэта Ват Пхра Сінгх , дзе знаходзіцца самы шанаваны Буда ва ўсім Чиангмае.
Дым кадзіла ахвяраванняў, гучныя малітвы, атмасфера пашаны, якую праяўляюць усе вернікі… Усё дапамагае нам неадкладна звязацца з месцам. Мы здзівімся - ці спалохаемся, гэта значыць ... - калі сутыкнемся з некаторымі манахскія фігуры ужо нябожчыкі ў натуральную велічыню настолькі рэалістычныя, што мы ўвесь час будзем сумнявацца, сапраўдныя гэта людзі ці не.
вакол храма, сады запрашаюць вас на прагулку. Напэўна, гэта нас здзівіць, але гэта будзе цалкам нармальна, калі група пачаткоўцаў падыдзе да нас з жаданнем пагаварыць: іх мэта - практыкаваць англійскую мову, а мы вельмі лёгкая мішэнь. Залатая магчымасць адкрыць для сябе адкрыты і гасцінны характар тайцаў а чаму б і не скарыстацца і пацікавіцца Якое жыццё ў манастыры?
І ад храма да храма, чаго толькі кранае! Мы наведалі адно з нашых любімых месцаў: Ват Чэдзі Луанг . І мы не ведаем, ці з-за яго велічы, ці з-за прыгажосці, але тое, што мы ясна, гэта тое, што гэтае месца мае нешта асаблівае.
Ват Фан Тао
Нягледзячы на тое, што сёння ён напалову ў руінах - лічыцца, што з-за землятрусу -, сузіраючы велізарныя і вялізныя чэдзі, верагодна, самы высокі будынак у старажытным Чиангмае, пакідае вас без слоў.
Гэта таксама цудоўна Ват Фан Тао , былая каралеўская рэзідэнцыя, пераўтвораная ў адну са скарбаў Чыангмая: храм, цалкам пабудаваны з цікавага дрэва. І, апынуўшыся за межамі старажытнага горада, ст Ват Шры Супхан , чый малельны пакой, цалкам выкананы з срэбра, з'яўляецца адзіным у сваім родзе ва ўсёй краіне. Цікаўнасць? Тут арганізуюцца гутаркі з манахамі і заняткі па медытацыі.
Ват Шры Супхан
Але калі ў Чыангмаі і ёсць храм, які варта наведаць, то гэта той, які вядзе нас на вяршыню гары Дой Сутхеп: Ват Доі Сутэп . Дабрацца да яго значыць паездка на тук-тук у спалучэнні з паездкай сонгтхэ -Фургоны, якія выкарыстоўваюцца для грамадскага транспарту-. Апынуўшыся на вяршыні, вы павінны падняцца зноў: на гэты раз 306 прыступак па баках дзве парэнчы ў форме дракона.
Многія вернікі прыходзяць сюды, прыцягнутыя рэліквіяй Буды, якая захоўваецца ў яго чеди. Хаця мы, шчыра кажучы, засталіся з спакоем, якім дыхаюць яго ўнутраныя дворыкі, і з неверагоднымі відамі на Чыангмай, якія адкрываюцца з іх. . Фантастычна!
І як толькі мы аддалі пашану ўсім фігурам Буды, якія мелі магчымасць бачыць, прыйшоў час аддаць належнае нашаму апетыту. Ужо прагаладаўся! Этнічная разнастайнасць у гэтых краях таксама адлюстроўваецца на яго гастраноміі , а рэстаранаў, дзе можна паспрабаваць традыцыйныя стравы з усёй краіны, шмат у кожным кутку горада.
Ват Доі Сутэп
Выдатная ідэя - стаць бліжэй Nimmanhaemin Road, адзін з самых модных раёнаў Чыангмая. У дадатак да рэстаранаў з кухнямі з усяго свету, тут мы таксама знойдзем мастацкія галерэі, кафэ, арыгінальныя крамы і самыя папулярныя куткі ў Instagram.
Аднак мы прытрымліваемся класікі: у тайскім рэстаране Lemongrass мы дэгустуем лепшае лепшае з тайскай кухні . У гэтае ўтульнае месца, заўсёды напоўненае людзьмі, варта прыйсці раней, а ў адваротным выпадку набрацца цярпення: ліст чакання звычайна вялікі. Пацягніце традыцыйны пэд-тай або адзін з яго смачныя вострыя супы гэта будзе хіт. Напрыканцы яшчэ адна дэталь: мы не можам сысці, не пакінуўшы свайго подпісу на сценах памяшкання. Цалкам звычайны.
Яшчэ адзін некалькі больш элегантны кулінарны варыянт - Кухня Дэвіда. У аснове гэтага бізнесу тры назвы: Дэвід , лонданскі бізнесмен, які базуецца ў Тайландзе, выпускны вечар , тайская кухарка -і жонка Дэвіда-, і Шэф-повар О , загарэлыя на лепшых кухнях краіны і здольныя рыхтаваць самыя вытанчаныя стравы на аснове цяляціны. Рэстаран, размешчаны ў прыгожым загарадным доме ў 10 хвілінах ад цэнтра Чыангмая, надае астатні шарм гэтаму прыгожаму праекту.
Адна з лепшых кухняў краіны
Але калі і ёсць сапраўды добры праект у Чыангмаі, дык гэта той, які праводзіцца ў масажным цэнтры жаночай турмы. У невялікім драўляным будынку, акружаным садамі побач з турмой, зняволеныя, якія раней прайшлі навучанне гэтаму блаславёнаму тайскаму мастацтву, Яны прапануюць масаж цела і ног па больш чым канкурэнтаздольнай цане.
Гэта план рэінтэграцыі, каб тыя жанчыны, якія збіраюцца адбываць пакаранне, пасля выхаду на волю мелі прафесію. Масажныя кабінеты агульныя, з элегантнымі столікамі і вельмі спакойнай атмасферай. Вопыт -мы абяцаем- 10.
Але Чыангмай - жывы, поўны энтузіязму і вясёлы горад. І гэта адчуваецца, проста ідучы па яго вуліцах, так, але калі гэта на адным з яго начных рынкаў і з Сінгха -чытай, адно з самых папулярных гатункаў піва ў краіне- у руцэ лепш чым лепш.
Жыццё ў Чиангмае адбываецца ўначы
І, на дадзены момант, дзве прапановы, якія нельга прапусціць. З аднаго боку, шпацыр да традыцыйнага Начны рынак : шматпавярховы будынак, у якім в сувенірныя крамы і буцікі, антыквары і рамеснікі Яны дзеляць прастору і прапануюць сваю прадукцыю разам з самымі рознымі рэстаўрацыйнымі прадпрыемствамі. Калі вам не пашанцавала знайсці сувеніры на нядзельным рынку, не хвалюйцеся, гэта ідэальнае месца!
З іншага боку, ** Начны рынак Ploen Ruedee **, самая прывабная адкрытая пляцоўка, якая прадстаўляе самую крутую атмасферу ў горадзе. У ім фуд-тракі ўсіх відаў атачаюць цэнтральную плошчу са сталамі і лаўкамі, складзенымі з куч сена. Арыгінальны і трансгрэсіўны куток, дзе можна атрымаць асалоду ад жывой музыкі і ў якім падзяліцца лепшым вопытам з іншымі падарожнікамі і мясцовымі жыхарамі.
Пасля візіту мы не сумняваемся: Чыангмай асаблівы. І самае лепшае развітанне, якое мы маглі з ёй зрабіць, адзначаецца тут.
начны рынак Чыангмай