Пакупкі, сон, пакупкі і многае іншае...
ДЗЕ НАЧАЦЬ
** Верхняя палата ** _(Pacific Place 88 Queensway; ад €446) _
Геній Андрэ Фу праектуецца на Ганконг значна больш, чым раскошны гатэль: Верхні дом - гэта сапраўдны твор мастацтва. Гэты прытулак у самым цэнтры горада забяспечвае інтымнае і індывідуальнае лячэнне у якой перш за ўсё і, нягледзячы ні на што, галоўнае - кліент. Як толькі вы праходзіце праз яго дзверы, усё становіцца бесперапынным патокам сюрпрызаў.
Пачынаючы з будынка, з авангарднага і гарманічнага дызайну, у якім дамінуюць мяккія лініі і цёплыя колеры. Яго 117 нумароў і люксаў прасторныя і з выглядам на гарызонт. Вытанчаная гастраномія ** Café Grey Deluxe **, бясплатныя заняткі ёгай, якія праводзяцца кожныя выхадныя ці касметычныя працэдуры ў адзіноце вашага нумара гэта толькі некаторыя з эксклюзіўных паслуг.
H: Арт-гатэль _(4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui, Kowloon; ад €80) _
Адміністратары ў стыльных фартухах, татуіроўках на руках і красоўках. Дызайн інтэр'еру, у якім слова «прамысловы» абагульняе ўсё. Бетон, жалеза, дрэва…
Халоднасць агульных памяшканняў, аформленых з элегантнасцю, кантрастуе з цёплая і гасцінная атмасфера яго 69 нумароў , усе падобныя, але падзеленыя на чатыры катэгорыі ў залежнасці ад памеру ложка.
Кручок для вашага авангард, арыгінальнасць і вытанчанасць ; і пераконвае сваімі даступнымі коштамі, арыгінальнымі выгодамі і ідэальным размяшчэннем.
** Mandarin Oriental ** _(5 Connaught Road Central; ад €466) _
Гэты пяцізоркавы гатэль стаў першым з сеткі Mandarin Oriental, які адкрыўся ў Ганконг , і сёння ён амаль такі ж легендарны, як і сам горад. Раскоша, камфорт і стыль - вашы каштоўнасці , і з яго цэнтральнага размяшчэння, насупраць гавані Вікторыя , атрымліваюцца беспрэцэдэнтныя віды. 299 нумароў і люксаў, у якіх традыцыі спалучаюцца з дызайнам і тэхналогіямі.
Рэстаран Mandarin Oriental Man Wah
** Hotel ICON ** _(17 Science Museum Road Tsim Sha Tsui East, Koowlon; ад €193) _
Нешматлікія гатэлі могуць параўнацца з зачаравальным выглядам сталёвых джунгляў Ганконга, яго прыгожай бухты і гор, якія атачаюць горад. І ўсё ж гэта дакладна ў Icon, дзе нумары - гэта значна больш, чым месца для адпачынку: гэта акно ў горад.
Найлепшы? Пры засяленні гасцей чакаюць сюрпрызы, напрыклад, бясплатны смартфон з неабмежаваным доступам у Інтэрнэт і бясплатныя званкі ў 31 краіну. Элегантны спа-цэнтр, фітнес-зала, басейн на даху і тры рэстарана завяршыць прапанову.
** У мяне было ** _(вул. Цін Фунг, 16, Тін Хау; ад €120) _
Індустрыяльнае паветра ахоплівае гэты авангардны гатэль, размешчаны ў г Мікрараён Козуэй-Бэй у якім яны падкрэсліваюць адсутнасць знака звонку і мінімалізм даведзена да максімальнага выразу.
Простыя пакоі, у якіх арнамент кідаецца ў вочы сваёй адсутнасцю , абсалютна белыя калідоры і сталёвыя дзверы надаюць форму ідэальнага памяшкання для тых, хто проста шукае камфорту.
У наваколлі самая чыстая ганконгская сутнасць: бары з локшынай, крамы для масажу ног і крамы адзення ажывіць візіт.
Адзін з люксаў гатэля «Міра».
** The Mira ** _(118-130 Nathan Road Tsim Sha Tsui; ад €153) _
Навакольнае асвятленне, прамыя лініі і элегантны дызайн - аснова гэтага футурыстычнага гатэля ў самым цэнтры **Цым Ша Цуй, самага ажыўленага гандлёвага раёна Ганконга**.
Быў Амерыканскі гуру ладу жыцця Колін Коуі , якія адказваюць за пераўтварэнне сваіх пакояў у ідэальныя аазісы, каб пазбегнуць хаосу на вуліцы. Не прапусціце паспрабаваць любы з іх шэсць гастранамічных прапаноў, такіх як Cuisine Cuisine або Whisk, рэстаран, у якім можна аб'ехаць свет з талеркі.
Mojo Nomad Central _(286 Queen's Road, Central; ад €100) _
Ён прыляцеў у Ганконг з намерам здзейсніць рэвалюцыю ў канцэпцыі гасцініц, і яму гэта ўдалося. У гэтым інавацыйным размяшчэнні пераважае абмен, супрацоўніцтва і сумесна рабіць стаўку на ўстойлівы лад жыцця.
Арыентавана на тых лічбавых качэўнікаў, якія працуюць, падарожнічаючы па свеце, прапануе каворкінг, пральню і трэнажорную залу. Яго нумары вар'іруюцца паміж аднамеснымі і агульнымі нумарамі, і гарадскі стыль кожнага з іх проста цудоўны. У сваім Я так люблю цябе Мексіканскі рэстаран Яны робяць найлепшыя маргарыты.
Знешні выгляд жылля Mojo Nomad Central
Гасцінічная сцэна _(1 Chi Wo Street, Jordan, Kowloon; ад €108) _
Тонкія лініі, драўніна, шэрыя і белыя тоны і выразны гарадскі дызайн яны - слупы яго ўпрыгожання. У Stage вы можаце збегчы ад гарадскога хаосу і шуму, а таксама пагрузіцца ў яго на сто адсоткаў: вы у раёне Яу Ма Тэй, у асяроддзі крам і прадпрыемстваў і ў некалькіх хвілінах хады ад культурных абразоў, такіх як храм Цін Хау або нефрытавы рынак. Ён таксама працуе як платформа для мясцовых мастакоў.
Востраў Шангры-Ла _(Pacific Place, Supreme Court Road, Central; ад €335) _
Калі і ёсць гатэль, у якім сканцэнтравана ўсё, што вызначае азіяцкую сутнасць, то гэта менавіта гэты. І гэта тое, што с Вялікая кітайская радзіма , самая вялікая карціна па шоўку ў свеце -займае эквівалент 16 паверхаў- кіруючы лобі, мала што яшчэ трэба сказаць.
565 нумароў запрашаюць вас спаць паміж шаўкавістыя прасціны і сказаць добрай ночы -ці добрай раніцы- з эфектным выгляд на гавань Вікторыя або Пік. Ён прызнаны адным з самых раскошных у Азіі, і незабыўнае знаходжанне ўключае ў сябе спробу кожнага з яго сямі рэстаранаў.
ДЗЕ ПАЕСЦЬ
Кухня А Шуня _(47 Tai San Street, Cheung Chau; ад €20) _
Што першае ўражанне не абумоўлівае вас: гэты рэстаран здаецца зусім не апетытным. Але калі ганконгцы з усяго горада стаяць туды ў чаргу, гэта павінна быць нездарма, так?
гэта мала сямейны бізнес мае рэпутацыю абслугоўваючага лепшыя морапрадукты ў горадзе. Варта толькі зайсці на суседні рыбны рынак, выбраць кавалак і аднесці яго ў рэстаран прыгатаваць яго па гусце. Яшчэ адзін варыянт выбраць страву са свайго меню , як крэветкі на пару з соевым соусам.
Кухня Кухня _(Узровень 3, The Mira Hong Kong Mira Place 118-130, Tsim Sha Tsui; ад €25) _
Высакаякасная кухня і афармленне дызайнер інтэр'еру Чарльз Аллем. Гэта адно з гастранамічных прапаноў гатэля The Mira, у цэнтры Цім Ша Цуй , і прапануе стравы з традыцыйныя кантонскі рэцэпты , пададзеная ў авангардным і амаль, можна сказаць, мастацкім ключы. Яго вінны склеп налічвае больш за 350 этыкетак з самых аддаленых куткоў свету.
Цім Хо Ван _(9-11 Fuk Wing Street, Шам Шуй По; ад €3) _
Скажыце, што гэта пра адзін з самых танных рэстаранаў з зоркай Мішлен у свеце Магчыма, гэта прынясе вам шмат ачкоў. Калі мы таксама пацвердзім, што абсалютна ўсё, што праверана ў гэтым сціплы мясцовы жыхар Шам Шуй По Гэта цудоўна, выключыце і пайшлі.
Дзімныя сумы Ціма Хо Вана
Сапраўдная Мека для аматараў the dim sams, мае ў сваім меню да 20 гатункаў , хоць найбольшым поспехам карыстаюцца іх запечаныя булачкі з начыннем са свініны на шашлыку. Яны не прымаюць браніраванне , так што вам, магчыма, прыйдзецца стаяць у чарзе.
Даддэла _(Узровень 3, асабняк Шанхая Тан; 1 Дадл Стрыт, Цэнтральная; ад €50) _
«Шчыры з мастацтвам, сур'ёзны з ежай». Гэтай моцнай фразай яны апісваюць сваю філасофію ў гэтым Зорка Мішлен у самым цэнтры Цэнтральнага раёна.
Ні карцінная галерэя, ні музей, а месца, дзе кожны куток экспануецца творы розных творцаў так што тыя, хто заахвочаны паспрабаваць іх смачныя стравы, таксама атрымалі задавальненне ад іх.
Размешчаны на двух паверхах, яго пакоі -дызайн брытанкі Ілз Кроўфард- яны струменіць колер і стыль, у тым ліку яго чароўная тэраса. Выбірайце паміж стаўкамі на іх дэгустацыйнае меню або заказ па меню.
** Пуцьен ** _(99 Percival Street Causeway Bay, Lee Theater Plaza, 7-ы паверх, пакой A; ад €20) _
Гаспадар ахрысціў яго імем роднага горада, Пуцянь, размешчаны ў правінцыі Фуцзянь , калі адкрыў першую краму ў в Сінгапур у 2000 г. Сёння, праз 19 гадоў і з сеткай рэстаранаў, раскіданай па ўсім азіяцкім кантыненце, поспех ашаламляльны.
Вы павінны паспрабаваць локшыну са свіной грудзіны Пуцьена
Прычына? Магчыма, вялікая павага, якую вызнаюць на вашай кухні традыцыйная гастраномія і сапраўдны густ. Заслугоўвае ўвагі і стаўленне да персаналу яго тушеный марскі акунь або локшыну з пуцень са свіной грудзінай і малюскамі. Каб аддаць вам даніну павагі.
** Takumi ад Dasuke Mori ** _(Local 1, The Oakhill 16 Wood Road, Wanchai; ад €230) _
Каб пражыць вопыт тых, што не забыліся, цудоўны варыянт - забраніраваць - у ім усяго 12 месцаў , так што забудзьцеся з'явіцца проста так - на гэтай зорцы Мішлена, у якой Французская і японская кухня паціскаюць адзін аднаму рукі.
Дайсуке Моры, вопытны на кухнях такіх рэстаранаў, як **трохзоркавы Château Restaurant Joël Robuchon у Токіо**, прапануе дэгустацыйнае меню з дзевяці страў, заснаванае на сезонных інгрэдыентах. Лепшае: вопыт жыве вакол а адкрытая кухня.
** Kam's Roast Goose ** _(226 Hennesy Road Wan Chai; ад €6) _
Тэорыя аб тым, што зорка Мішлен павінна каштаваць дорага, губляе паслядоўнасць у Ганконгу. Каб пераканаць вас, проста паспрабуйце вытанчаны хрумсткі гусь гэтага сямейнага бізнесу і паглядзіце на рахунак.
Азонавыя віды на гарадскі "гарызонт"
Збіраецца трэцяе пакаленне -першы рэстаран адкрыўся ў 1942 годзе- прысвечаны задавальненню самых патрабавальных густаў і працягвае пажынаць поспех дзякуючы сваёй зорнай страве.
Размешчаны ў невялікім месцы ў раёне Ван Чай, ён змяшчае месца для 30 чалавек і там вы можаце паспрабаваць іншыя прапановы, такія як смажанае малочнае парася або багатая гусіная шыя.
НА КАВУ ЦІ НАПІЦЬ
Азон (Узровень 118, International Commerce Ctr. 1 Austin Road West, Kowloon)
Самая высокая планка ў Азіі займае 118 паверх Міжнароднага камерцыйнага цэнтра і належыць Рытц-Карлтан . Наведаць яго - гэта не проста выпіць кактэйлю з выглядам, гэта зрабіць гэта ў вытанчанай абстаноўцы, дзе блакітнае асвятленне стварае ілюзію знаходжання на нябёсах.
Самыя вядомыя ды-джэі паклалі саўндтрэк адзін з самых эксклюзіўных бараў у Ганконгу дзе, акрамя таго, вы можаце пачаставацца азіяцкімі тапас або патанчыць, пакуль ваша цела не вытрымае. Так, сапраўды, існуе строгі дрэс-код , асабліва для мужчын.
Песня Ча Се _(60 Fung Tak Road, Nan Lian Garden) _
Гэтая традыцыйная чайная, акружаная ціхай сажалкай і абароненая пышнымі садамі Нань Лянь, з'яўляецца аазісам ідэальна падыходзіць для таго, каб адпачыць ад мітусні Ганконг . Доўгія драўляныя калідоры, сталы і крэслы з ціка вытанчаны чай, які заўсёды суправаджаецца дымсамамі, Яны прымусяць вас адчуць, што вы падарожнічалі ў мінулае. Вы ніколі не захочаце сысці адтуль.
** Стоктан ** _ (32 Wyndham Street, Central) _
Віскі-бар ва ўсім стылі прыватны клуб, напоўнены Chesters , аксамітныя крэслы, дываны з неверагоднымі малюнкамі і люстры. Выпіць або перакусіць будзе менш за ўсё, што вы зробіце ў гэтым кутку побач з ганконгскім Соха. Па серадах - жывы джаз і блюз , хоць музыка прысутнічае кожны дзень.
Кафэ Kam Wah _(45-47 Bute Street Mong Kok; ад €2) _
калі вы шукаеце кафэ, якое вызначае Ганконг у яго чыстым выглядзе , гэта месца. Прапусціце чаргу, каб купіць адзін з іх знакамітыя прысмакі і прайсці непасрэдна ў памяшканне. Афіцыянткі, якія трохі не валодаюць англійскай мовай, будуць імкнуцца знайсці вам месца як мага хутчэй, нават калі гэта азначае дзяленне за маленькім сталом з незнаёмцам.
Туды і назад заказы не спыняюцца, але не спяшайцеся. Паспрабуйце тыповы юаньян - кававы і чайны напой са згушчаным малаком - і яго булачкі з ананасамі з маслам. Калорый шмат, але задаволеная ўсмешка будзе суправаджаць вас увесь астатні дзень.
ДЗЕ КУПІЦЬ
** PMQ ** _(35 Aberdeen Street Lan Kwai Fong) _
Стары жылы комплекс для паліцэйскіх быў рэканструяваны і пераўтвораны ў гэтае сучаснае месца, дзе можна знайсці вырабы самых уплывовых дызайнераў Ганконга. Да 100 магазінаў, атэлье, кафэ і выставачных пляцовак дзе даведацца пра апошнія тэндэнцыі ў модзе, ювелірных вырабах і ўпрыгожваннях.
** Тавары жадання ** _(48 Hollywood Road Soho) _
У той дзень, калі гэтая эклектычная крама адчыніла свае дзверы, канцэпцыя сувеніраў перажыла рэвалюцыю: дасціпнасць, гумар і крэатыўнасць яны аб'ядналіся, каб стварыць усе віды прадметаў і адзення, якія захоўваюць сутнасць Ганконга, але не ўпадаючы ў клішэ. Яго ўліковы запіс у Instagram (@goodsofdesire) - яго лепшая вітрына.
Рынак Тэмпл-стрыт _(Тэмпл-стрыт Яу Май Тэй, Каўлун) _
З надыходам ночы гэтая вуліца в Каўлун ператвараецца ў фестываль неонавых агнёў, вулічных кіёскаў, празорцаў і аматараў караоке, якія захопліваюць прастору і форму ажыўлены начны рынак. Якасных рэчаў мала, але гэта весела практыкаваць гандаль.
Каціная вуліца _(Верхні рад Ласкара, Шэн Ван, Лан Квай Фонг) _
Тое, што ў мінулым было вуліцай, занятай антыкварамі і калекцыянерскімі крамамі, сёння - гэта рынак падробленых антыкварыятаў, фатаграфіі і прадметы, якія нагадваюць мінулае Ганконга.
Вельмі важна авалодаць мастацтвам гандлю, калі вы хочаце дамагчыся поспеху. Сярод яго зорных прадуктаў ёсць кубкі эспрэса з тварам Мао і камуністычныя агітацыйныя плакаты.
Віды з Піка
**ШТО ГЛЯДЗІЦЬ **
** The Peak ** _(Пік Трамвай Ніжні канцавы прыпынак 33 Garden Road, Central) _
Гэта класіка, вы не можаце - і не павінны - пакідаць Ганконг, не падняўшыся наверх, каб палюбавацца відамі з яго самай вядомай кропкі гледжання. Пік, гара, што з імпэтам кіруе гарызонтам, прапануе неверагоднае відовішча як днём, так і ноччу, калі гараць агні загараюцца хмарачосы, і карціна заліва ператвараецца ў нешта амаль фантастычнае.
Храм Вонг Тай Сін _(2 Chuk Yuen RoadChuk Un, Wong Tai Sin; працуе з 7:00 да 17:30) _
Рэлігія з'яўляецца фундаментальнай часткай жыцця Ганконга, і гэта скрупулёзна адлюстроўваецца ў такіх месцах, як гэты храм. Між вялізных хмарачосаў узвышаецца, нібы востраў, жменька чырвоных дахаў і алтароў якія вітаюць тых вернікаў, якія жадаюць пытацца і ведаць.
Хаця Пануючай рэлігіяй з'яўляецца даасізм Канфуцыянскія і будысцкія вернікі таксама маюць тут сваё месца, паміж дымам ладану і бамбукавымі палкамі, якія прадказваюць будучыню, узносяць свае малітвы ў паветра.
Птушыны рынак _(37 Flower Market RoadMong Kok) _
Згодна з запаветамі фэн-шуй, птушкі выконваюць вельмі важную ролю: яны з'яўляюцца сімваламі ўдачы і носьбітамі пазітыўных навін.
Па гэтай прычыне вельмі цікава падысці да вуліцы Юэнь По птушыны сад і паглядзіце на шматлікія кіёскі, да якіх ходзяць мясцовыя жыхары, ну каб набыць свайго новага гадаванца або купіць для яго аксэсуары, напрыклад клеткі або цацкі ручной працы. Варта паглядзець.
востраў Лантау
Каб пазбегнуць напружанага рытму Ганконга, ідэальны варыянт - здзейсніць экскурсію на яго самы вялікі востраў Лантау. Падарожжа на метро і іншая на канатнай дарозе прыводзяць да імпазантнай фігуры гіганцкі буда , самы вялікі ў сваім родзе ў свеце.
Прагулка па суседнім манастыры По Лінь можа даць вам увесь той спакой, якога вам не хапае ў горадзе. Для круглага дня, нічога, як ехаць на аўтобусе да малога Рыбацкая вёска Тай О , дзе не могуць праехаць нават аўтамабілі.
З кім пайсці
** Жывы Ганконг **
Адзінае турыстычнае агенцтва на іспанскай мове ў Ганконгу. **Ён быў заснаваны ў 2015 годзе уругвайкай Ларэнай Фернандэс, якая, прайшоўшы 1000 км праз Кітай**, зразумела, што лепшы спосаб пазнаёміцца з месцам - гэта з яго мясцовымі жыхарамі. Са сваёй камандай, усе лацінскага паходжання, рыхтаваць індывідуальныя вандроўкі па горадзе і ваколіцах.
***** _Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 129 часопіса Condé Nast Traveler (чэрвень)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за €24,75 па тэлефоне 902 53 55 57 або на нашым сайце). Чэрвеньскі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе. _
Буда Цянь Тан з Лантау