«Я кінуў усё і паехаў жыць на Кайманы»
Патрэба ў зменах імкненне да прыгод і мая страсць да падарожжаў дапамагла мне пераадолець страхі і зрабіць рашучы крок. У маіх трыццаць восем вёснах Я пакінуў стабільную будучыню ў аддзеле маркетынгу транснацыянальнай кампаніі ў Мадрыдзе працаваць як мэтр у шыкоўным рэстаране за дзесяць тысяч міль , у прыватнасці ў Вялікі Кайман.
Для тых, хто не ведае, як яго дакладна вызначыць, гэты архіпелаг, які складаецца з трох невялікіх выспаў ( Вялікі Кайман, Малы Кайман і Кайман-Брак ) знаходзіцца паміж Кубай і Ямайкай. Маленькі рай - таксама фіскальны - вядомы тым, што мае больш зарэгістраваных кампаній, чым жыхароў, сто тысяч супраць шасцідзесяці тысяч прыкладна . У апошнія гады яго імя звычайна можна пачуць у навінах, не без спрэчак, так як гэта штаб-кватэры многіх афшорных кампаній.
Пра што не гавораць у навінах, дык гэта пра добразычлівасць яго жыхароў , узбагачаючая сумесь ураджэнцаў і эмігрантаў з усіх куткоў планеты, бірузовага блакіту вады і белага пяску цудоўных пляжаў.
«Я кінуў усё і паехаў жыць на Кайманы»
«Адкрыты» Калумбам падчас яго чацвёртага падарожжа ў Амерыку ў 1503 годзе і знаходзіцца пад англійскім суверэнітэтам з 17-га стагоддзя, тут мала што засталося ад брытанскай спадчыны, акрамя мовы (англійская мова з'яўляецца афіцыйнай), выява каралевы Лізаветы II на яе манеце ( кайманавы даляр , чый кошт амаль эквівалентны еўра) і што вы едзеце злева.
З іншага боку, яго месцазнаходжанне, менш чым за гадзіну палёту ад Маямі, робіць турызм -не масавым- пераважна амерыканскім . Няшмат іспанцаў вы тут убачыце. І наогул, вы сутыкнецеся з расслабленым падарожнікам і маленькім сябрам паставы , хоць і высокай пакупніцкай здольнасці. Звычайна можна ўбачыць наведвальнікаў, якія прыбываюць на прыватным самалёце і ідуць на абед у кашулях і ільняных штанах або шортах, калі гэта дазваляе месца.
Павячэрайце з відам на Вялікі Кайман
Wahoo, mahi і snapper - гэта назвы мясцовых рыб, якія запаўняюць цудоўныя рэстараны з відам на мора або адзін з каналаў выспы. Сярод іх, Вада і Морган з'яўляюцца аднымі з найбольш рэкамендаваных для ёсць севічы, тартар з тунца, марскія грабеньчыкі або смачныя стравы з амараў . Менш гламурны, але з вялікай колькасцю шарму Кухня спадчыны , невялікі і чароўны рэстаран у Вест-Бэй, таксама з выглядам на мора і дзе зоркай з'яўляецца рыба дня з рысам і фасоллю.
Пасля абеду жыхары і госці змяшаліся за напоем у Каліка валет , пляжны бар, размешчаны ў в Сямімільны пляж , адзін з найпрыгажэйшых пляжаў на Кайманах і дзе яго адзначаюць вечарынка поўні кожны месяц.
Кухня спадчыны
Рытм тут павольны, вельмі павольны , так што пара ўзброіцца цярпеннем у супермаркеце, у штодзённых справах або пры апрацоўцы любога бюракратычнага кіравання. Спачатку гэта непрыемна , але вы хутка прызвычаіцеся і адчуеце прыемнае адчуванне запаволення шалёнага тэмпу, да якога мы прывыклі. Яны не тыя, хто памыляецца. тым не менш, гасцініцамі і рэстаранамі ў асноўным кіруюць эмігранты, таму тэмпы падобныя да еўрапейскіх.
Могілкавы пляж, Вялікі Кайман
На архіпелагу забароненыя азартныя гульні і прастытуцыя , але больш уражвае тое, што ён таксама практыкуе топлес, што, здаецца, нікога не цікавіць. Гэта выканана да літары... без лішняга. Алкагольныя напоі вы таксама не знойдзеце ў супермаркетах, бо яны прадаюцца толькі ў спецыфічных крамах, спіртных, з панядзелка па суботу. У нядзелю вам будзе цяжка што-небудзь купіць, увогуле, таму што ўсё закрыта . Такім чынам, ідэальны дзень, каб атрымаць асалоду ад барбекю на пляжы або позняга сняданку з вустрыцамі, філе Велінгтона, садавінай і г.д. (усё запітае неабмежаванай колькасцю бурбалак, як кажуць) у адным з гатэляў на востраве, Што Ritz-Carlton Grand Cayman, курорт Kimpton Seafire або The Westin Grand Cayman.
Вядома, калі вы аддаеце перавагу інтэгравацца ў супольнасць caimanera, абавязковая сустрэча кожную нядзелю складаецца з ідуць у царкву ў лепшым адзенні, яны ў касцюме і капелюшы, а яны ў цёмным і з галаўным уборам . Неверагодна пераканацца, што ўсяго ў 196 квадратных кіламетрах існуе велізарная колькасць цэркваў, каля двухсот англіканскіх, баптысцкіх, лютэранскіх і каталіцкіх , каб назваць толькі некалькі. Пабожнасць парафіянаў выклікае цікавасць, а прапаведнік крычыць, спявае і жэстыкулюе... як у сцэне з фільма.
Перасоўвацца па востраве лёгка . Муніцыпальныя аўтобусы - гэта невялікія мікрааўтобусы, якія, хоць і маюць устаноўленыя маршруты, могуць змяняць кірунак без якіх-небудзь нязручнасцей і спыніцеся там, дзе вы ім скажаце . Неаднойчы вы ўбачыце, як кіроўца вязе даму, нагружаную пакетамі з пакупкамі, да дзвярэй яе дома -літаральна-. Не здзіўляйцеся: мясцовыя жыхары добразычлівыя і ветлівыя, і, хоць іх ангельскую мову вельмі цяжка зразумець, яны шчасліва ўсміхаюцца моўнаму бар'еру, і гэта заразна. Там жыццё цячэ ў іншым тэмпе. З-за надвор'я ці філасофіі, якая можа спадзявацца, жыццё тут здаецца крыху лягчэйшым?
Вялікі Кайман
Развітанне з годам на пляжы, купанне ў дзікіх водах з чарапахамі і мантамі, дайвінг у адным з самых прывілеяваных месцаў у свеце, плаванне з дэльфінамі і кайтсерфінг з сябрамі з усяго свету - гэта незабыўныя ўражанні, якія надаюць сэнс вар'яцтву пакінуць усё і на некаторы час змяніць сваё жыццё.
Мае прыгоды доўжыліся два з паловай гады, пакуль я не вярнуўся ў шум і мітусню Мадрыда, але мне падабаецца думаць, што я прывёз з сабой частку гэтага месца і ўсё, чаму яно мяне навучыла . Для мяне гэты маленькі рай заўсёды будзе другім домам.
«Для мяне гэты маленькі рай заўсёды будзе другім домам»