Гэтая карэйка выразана з выглядам
ГОРАД БАДАЖОС
Кухня Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 тэл. 924 25 82 11) _ €€€
Цэнтральнае і традыцыйнае месца, дзе заўсёды падавалася простая і якасная кухня, якую высока цэняць жыхары Бадахаса (і тыя, хто знаходзіцца за мяжой).
У ім ёсць рэстаран, дзе яны дэфілююць мяса, рыба і каўбасы з раёна (асабліва вяндліна) і бар, які заўсёды заняты.
Вы павінны паспрабаваць яечню Pepehillo (але ў ім няма яйка), у гонар заснавальніка рэстарана, бацькі цяперашняга ўладальніка.
Лаўр (Segura Brothers Covarsi, 3, тэл. 654 62 86 84) €€€€
Сучасная гасцёўня па добрых цэнах.
Невялікі і ўтульны рэстаран (і крыху схаваны), дзе вы можаце паесці абноўленых страў іспанскай кухні з некаторымі замежнымі інгрэдыентамі. Залатая трэска ў лаўровым стылі - фірмовая страва.
Акрамя таго, ёсць і іншыя цікавыя прапановы, такія як грыбнае рызота і качынае конфі з гарчычным крэмам і бульбяным пюрэ.
Добрая тэраса для лета на пешаходнай вуліцы.
месцы (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44, тэл. 924 27 45 40) €€
Абслугоўванне, ежа і атмасфера адпавядаюць якасці вашай ежы.
Рэцэпты з глыбокімі каранямі, хаця і ўдасканаленыя, ва ўтульным месцы на ўскраіне горада і падаюцца ў шчодрых колькасцях. Тут няма недахопу ў мясцовых сырах і каўбасах, а таксама такіх фірмовых стравах, як салата з марынаванай курапаткі або нарэзаная вэнджаная іберыйская свініна з рататуем. На дэсерт - пластовае цеста мильфей з крэмам.
У іх цікавае меню дня за 38 еўра.
Абслугоўванне, ежа і атмасфера адпавядаюць якасці вашай ежы
ХЕСЕР РЫЦАРСКІ
скіт _(Доктар Бенітэс, 9 тэл. 924 75 10 09) _ €€
Рэстаран экстрэмадурскай кухні ў старым скіце XVII стагоддзя (з алтарнай выявай).
У меню пераважаюць мясцовыя прадукты; у якасці стартараў , вяндліну і карэйку ; дзікая спаржа, грыбы або кракет. Як асноўнае мяса, шчокі, свіны хвост або рагу з бараніны; у дадатак да мяса на грылі.
У пачатку мая ў горадзе праходзіць кірмаш Пірэнейскай вяндліны , фантастычная нагода запланаваць візіт.
Іберыйскі сакрэт La Ermita
МЕРЫДА
А для паклона (Траяна, 8 тэл. 924 30 13 15) €€
Экстрэмадурскія стравы на адной з самых прыгожых плошчаў старажытнарымскага горада.
Да месца прыбудаваны фрагмент аркі Траяна (I ст. н.э.). Ёсць некалькі варыянтаў. З аднаго боку, больш гастранамічная прапанова.
Для іншага, паўсядзённыя (вялізныя) топы, многія з іх заснаваныя на рэгіянальных прадуктах (таксама ў суправаджэнні мясцовых вінаў). Неперасягненая цана.
Яго тэраса ідэальна падыходзіць для летніх начэй , перш чым адправіцца на Фестываль класічнага тэатра.
Рэстаран Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n тэл. 924 30 45 12) €€€
Віды на мост Гвадыяна і Лузітанія і сезонная кухня ў сучаснай абстаноўцы.
Рэгіянальны прадукт з'яўляецца галоўным героем гэтага рэстарана, альбо асобна, як некаторыя з яго першых страў, альбо ў рэцэптах у спалучэнні з іншымі элементамі, часта звонку.
Ён быў пераможцам некалькіх конкурсаў Tapas Route са стравамі, якія ўваходзяць у меню, такімі як кветкі гарбуза, фаршаваныя крэветкамі, і лясныя арэхі ў тэмпуры з эсэнцыі пілансіла і чыпотле (прэмія ў 2016 г.) або свіныя рысакі, фаршаваныя баравікамі баравікамі і іх сокам з парменцье (прэмія 2013 г.).
Выканаўчае меню (18 еўра) у буднія дні і страва з лыжкі з аўторка па пятніцу. Вячэра можа скончыцца джын-тонікам на тэрасе.
Так проста, так смачна: рэстаран Gonzalo Valeverde
КРОП
Палачка карыцы ад Пепе Крэспа (Білет на кірмаш, 23, тэл. 677 57 00 80) €€
Рынкавая кухня ў гэтым сямейным доме адаптавалася да новага часу як у аздабленні, так і ў стравах.
Нягледзячы на тое, што сённяшняя палачка карыцы адрозніваецца сучаснасцю, ёй трэба прайсці доўгі шлях: што Crespo - гэта сямейная сага, прысвечаная гасціннасці на працягу многіх пакаленняў і гэта прыкметна ў той частцы меню, якая аднаўляе традыцыйныя рэцэпты (напрыклад, бычыны хвост) у суіснаванні з іншымі больш сучаснымі стравамі.
На лета ёсць тэраса.
Пераможца фестывалю Zafra Tapa 2016.
Дзікая аліва (Санта-Марына, 3 тэл. 924 55 33 20) €€
Абноўленая іспанская кухня. Прыемнае і светлае месца ў цэнтры горада, якім кіруе іспанска-галандскі тандэм: Беніта і Рууд.
Двайны аспект: з аднаго боку ён мае a рэстаран з рознымі мяснымі і рыбнымі стравамі ; і, з другога, а тост-бар (сальмарэха, вэнджаная трэска і фісташкі або запечаныя трэска, рататуй, кедравыя арэхі і разынкі) і порцыі (марынад з курапаткі, кракет, хатні труфель...)
Цікава тым, хто спіць у Парадоры, за два крокі.
€ Менш за 10 €
€€ Да 20 еўра
€€€ Да €50
€€€€ Больш за 50 €
*Вы можаце знайсці гастранамічны і вінны гід 2018 у лічбавай версіі для сваіх прылад па адрасе Манзана , Зіній Я google play .