Фрыкадэлькі з сачавіцы з перцавым соусам
Мы прапануем гастранамічны маршрут, прыдатны для вегетарыянцы, веганы і ўсім, хто хоча адпачыць ад вяндліны, цеста і чарнявога пудынгу. Мы пачалі наш тур, як інакш і быць не магло Зялёныя ўцёкі , мабыць, самы вегетарыянскі рэстаран вядомы з Касерэса , які знаходзіцца на Карычневай плошчы, дом 5 ( у пяці хвілінах хады ад Пласа-Майор ) . Тут яны прапануюць штодзённае меню дня **(10,90 еўра) ** з дзвюма закусак і трыма асноўнымі стравамі на выбар, а таксама з хлебам, напоем і дэсертам.
Сярод яго прапаноў мы ўбачым такія арыгінальныя стравы, як халодны суп з апельсінаў і морквы, салата з карамелізаванай цыбуляй-пореем, грэцкімі арэхамі, мёдам і яблыкам, абсмалены рыс з бабэсарам (крэмам з бабоў) або вострая чырвоная сачавіца. Акрамя таго, у іх ёсць а шырокі ліст (з такімі фірмовымі стравамі, як залаты кабачок або гародніна на грылі з тофу і чатні), і калі мы хочам паспрабаваць усё патроху або не вызначыліся, мы можам замовіць дэгустацыйнае меню , які складаецца з розных кракетаў і фрыкадэлек. У іх таксама ёсць веганскае меню (толькі на ноч) і меню без глютена
агароднінныя кракеты
На яго баку, у в нумар 7 таго ж квадрата , знаходзіцца ст Магчыма, габелен , інтымнае і ўтульнае месца, у якім пажадана браніраваць загадзя, калі мы хочам забяспечыць месца за адным з яго сталоў. Авангардная кухня з прадуктамі з Эстрэмадуры , хаця сярод яго меню мы ўбачым толькі тры немясныя варыянты: салата з зялёных парасткаў (з цукатамі з арахіса, гарганзолы і грушы), цёплы салата з шпінату (з часнаком, кедравымі арэшкамі, разынкамі, сырам рыкота і бальзамічным крэмам з модены) і чорная паста з грыбамі і гарбузовым крэмам. Гэта закон, каб завяршыць задачу з адным з яго хатнія дэсерты , з такімі дэлікатэсамі, як тырамісу з міндальным лікёрам, малінавае і мангавае марозіва (100% расліннае) або цытрынавы мус.
Магчыма, габелен
Ідэальнае месца для каньеара - гэта Карчма Эль-Рінкон , з яго вечнай тэрасай на паўночна-ўсходнім куце Пласа-Маёр. У дадатак да свайго шырокага ліста а рамеснае піва, з родным Цэрэкс як жамчужына ў кароне, у іх ёсць свой мёд: адзін . І сярод яго вельмі правільнай кухні ў нас ёсць шпінатныя кракеты, таматны суп з Алмогарин інжыр (толькі ў сезон), салата «Хурдана» з казіным сырам, яечня з мясцовымі грыбамі і гародніна грыль з агарода на дваіх.
На ўскраіне Пласа Майор таксама ёсць цікавыя варыянты. Нядаўна адкрытая ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ дала свайму веганскаму гамбургеру назву, якая суправаджаецца арганічны хлеб, памідоры, салата, смажаная цыбуля, хатнія чыпсы і смачная салодкая гарчыца . І так, гэта адносіцца да галоўнага героя «Чужога», і справа ў тым, што гэта месца поўнае адраджэнне васьмідзесятых: постэры міфічных фільмаў (ад прыдуркі пакуль Бясконцая гісторыя ), касеты VHS, тэлевізары, якія транслююць жанравыя фільмы, і нават аркадная машына, дзе вы можаце гуляць у класічныя аркадныя відэагульні.
На паралельнай вуліцы ў нас ст Таперыя ў стылі альбарока _(Plaza del Duque, 10) _, адно з самых авангардных і арыгінальных месцаў у горадзе, з непераўзыдзенай прэзентацыяй на талерцы. Адным з самых запатрабаваных тапас з'яўляецца тапас смажаныя баклажаны з мёдам і кроканти , які мы можам добра суправаджаць празрыстым таматавым гаспачо з яго падвешаным гарнірам.
Мы таксама ўбачым сярод літары the тонкі крэм з сачавіцы Пардзіна (з пенкай torta del Casar, салёнымі агуркамі і чесночным соусам) і агародніннай вок з сояй і кунжутам. А калі ў нас ласуны, салодкія тапас яны нас парадуюць: тырамісу з крэмам Бейлі, апельсінавым сокам і сыраватай шафранам з кветкавым салатай і кардамонавай карамеллю, крэм-брюле з яблыкам і пластовым цестам...
А калі час прайшоў і астатнія месцы закрылі кухню (а калі не, то і рэстаран). 8 арт _(Генерал Эзпонда, 7) _ без праблем задаволіць нашы патрабаванні. Нам давядзецца выбіраць паміж разнастайнасцю сыроў (авечы, казіны, торт дэль Касар і табла), клёцкі з агародніннай крывяной каўбасы з сырам фета і саліцы , таматавы суп з інжырам і грэнкамі або запечаныя памідоры і баравікі на грылі з тортам Касар. Зноў жа, мы можам дапоўніць іх дэсертамі: тварожнік і шакаладны мус, тварожнік з чырвонай садавінай кулі, флан з манга і шклянку печыва і крэму з віскі. Смачна есці.
Таматавы суп з інжырам і грэнкамі