Адліў у Барселоне
Ёсць такія тэрасы, месца, дзе будзе крыху халадней, чым у рэстаране і чыя адзіная прывабнасць - гэтыя ступені менш; ёсць іншыя, якія задуманы амаль выключна бачыць і быць убачаным. Трэці тып жыве выключна далей віды або прывілеяванае месца , прычым гастранамічная частка справы асабліва актуальная.
І ёсць апошні тып, які цікавіць нас сёння, які Ён спалучае ў сабе некаторыя з вышэйзгаданых вартасцяў з больш чым цікавай кухняй.
Некаторыя з іх выходзяць на алею, у той час як іншыя маюць захапляльны від або асабліва дагледжаную абстаноўку. Але што аб'ядноўвае іх усіх добра прадуманая, смачная і разумная кухня.
Бо мы ў гэтым перакананыя неабавязкова адмаўляцца ад паўнавартаснага харчавання, каб мець магчымасць займацца гэтым на свежым паветры і паколькі мы лічым, што лета можа быць такім жа добрым часам, як і любы іншы, каб адкрыць для сябе цікавыя рэстараны, гэта наш выбар гарадскія тэрасы, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад прывабнай гастранамічнай прапановы.
Шкляныя фокачи з пастрамі, рукалы і салодкай гарчыцай
** БАР ЦЭЗАРА АНК А (Алікантэ) **
У самым цэнтры Алікантэ, у двух кроках ад Эспланады Іспаніі і плошчы Габрыэля Міро , тэраса на вуліцы Охеда гэтага месца - ідэальнае месца, каб атрымаць асалоду ад начнога горада.
Прапанова мясцовай кухні, Міжземнаморскі і лёгкі , дазваляе разгледзець больш просты абед, тапас, з такімі стравамі, як трэска і фуа мільфей або вялікі паўсалёнага тунца з сальмарэха і кока-глебай амб таньіна , як апусканне ў больш доўгае меню.
** DOÑA PETRON A (Валенсія) **
У наваколлі в ружафа , перад рынкам, кухары Карыта Лорэнса і Герман Каррыза Яны маюць два месцы. І любы з іх таго варты. У Fierro ёсць прапанова, больш арыентаваная на высокую кухню і гэта вопыт, пра які мы пагаворым іншым разам, бо ён таго заслугоўвае. Але за крок ад іх ёсць не менш цікавая больш штодзённая прапанова.
Донья Петрона пакланяецца класіцы аргентынскай кухні , краіны, з якой абодва родам, і паспяхова спалучае іх з прапановамі больш мясцовага характару. Смачная, простая і якасна выкананая кухня.
Эмпанада з Мендосы, фугазэта, пуммарола правалоне або неапалітанскі міланскі з аднаго боку; Салата з бульбы і каракаціцы з айолі, абсмаленыя кальмары з бабамі або рыба аліпебрэ дня для іншага.
Таму што дзве добра вырашаныя кухні яны заўсёды нашмат цікавей, чым кожны з іх паасобку.
Донья Петрона, у валенсійскім раёне Рузафа
** MELIDE PULPERIA (Ла-Корунья) **
Спадчыннік сагі пра горад Пульпейра, Горка Радрыгес Ён прайшоў праз такія рэстараны, як Mugaritz (Rentería) або NOMA (Капенгаген), перш чым вярнуцца, каб узяць на сябе адказнасць за сямейны бізнес.
Яны яшчэ служаць адзін з лепшых васьміногаў у горадзе (не забудзьцеся папрасіць бульбу, яна ідзе асобна) і выдатны амлет.
А вось на дошках, якія мяняюцца штодня, знайсці можна сапраўды цікавыя сюрпрызы і некалькі больш складаныя прапановы якія даюць зразумець, што тут шмат гатуюць.
Мы можам зразумець поўдзень выходных у Карун'і без той тэрасы, заўсёды люднай, адкрыты да цэнтральнай плошчы Іспаніі.
Адзін з лепшых васьміногаў у Ла-Корунья
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Мадрыд) **
Альвара Кастэланас і Іван Маралес У штаб-кватэры іх рэстарана ў Музеі Каралевы Сафіі ёсць утульная, ціхая прастора з велізарным шармам, куды яны могуць перанесці салідную кухню Арсабаля.
Бульба да важнасці з ракамі, скумбрыя ў мяккім расоле з гародніны або добры рускі салата з вентрэскай можа быць часткай цікавага меню.
Але выбар сасісак (Secallona, Can Company sobrassada або cecina) або кансервы якасць суправаджаецца добрае віно гэта таксама становіцца ідэальнай нагодай прыйсці сюды і дазволіць гадзінам прайсці.
** БРАЎН ПІКС (Мадрыд) **
Апошні сезон кухар Марцін Берасатэгі адкрыў Etxeko , мадрыдскае пасольства вашай кухні, у атэлі Bless.
Літаральна некалькі тыдняў таму ён таксама апублікаваў ліст ад Picos Pardos Sky Lounge , бар на даху гатэля. Прапанова тут грунтуецца на тапас і закускі летняй эсэнцыі , ідэальна падыходзіць для задавальнення на краі невялікага, але дзіўнага смарагдавага басейна.
з а рулет з амараў з капустным салатай яшчэ антикучо з птушкі, прыгатаванае ў робата , з а Іберыйскі чэлес з грабеньчыкам і соусам тэрыякі да выбару саматужных сыроў, праўда ў тым, што магчымасць атрымаць асалоду ад імі з гэтымі відамі на горад вельмі прываблівае.
І калі вам гэтага недастаткова або вы хочаце нешта іншае ў іншым радку, Замоўце адзін з іх балійскіх ложкаў ля басейна і акуніцеся ў іх кактэйльную карту. Калі гэта не выправіць вас да самага дурнога дня лета, я не ведаю, што яшчэ вам прапанаваць.
Picos Pardos Sky Lounge, на даху гатэля Bless
** BC 23 (Малага) **
У самым цэнтры Соха, на рагу Касас-дэ-Кампас і Сомера , з'яўляецца адной з найбольш рэкамендуемых тэрас у горадзе. І глядзіце, канкурэнцыя жорсткая, але ў мяне ёсць свае аргументы, і я гатовы іх адстойваць.
Традыцыйнае меню цікавае і ёсць загружаны мясцовымі падморгваннямі , выбар він вялікі. І гэта было б больш чым дастаткова прычын, каб спыніцца сюды. Але справа ў тым, што Альвара таксама адзін з тых людзей, якім падабаецца бачыць, як іншыя атрымліваюць задавальненне, таму, як толькі вы пазнаёміцеся з ім, пазнаёміцеся з сабой і ўвойдзеце ў гульню (што таксама няцяжка), ён, несумненна, прапаную вам нешта асаблівае, тое, што прыходзіць яму ў галаву ў гэты момант для вас.
Вы хочаце прыклад? Падчас апошняга візіту нам спадабалася, і вельмі спадабалася, с рыс з анчоўсамі, кеглі і тонкія ракавінкі. Але потым яны прыйшлі цэлая зацукраваная і смажаная галава марскога акуня або трохі казіных мазгоў з крапівой , магчыма, не падыходзіць для менш смелых, але гэта можна знайсці толькі ў такім месцы, рука аб руку з людзьмі, якія любяць выходзіць на вуліцу.
** ЛЫЖКА САН-ЛАРЭНЦА (Кордова) **
Ночы Кардовы, калі спёка не дае спакою, могуць быць ідэальнымі для спакойнай вячэры на тэрасе, каб акрыяць ад суровага дня і зрабіць вечар як мага даўжэй.
І той, што ў гэтым месцы, за крок ад парафіі Сан-Ларэнца Марцір У яе ёсць усё, каб стаць ідэальным кандыдатам. Размяшчэнне добрае, удалечыні ад самых людных турыстычных раёнаў, але ў вельмі чароўным раёне, і прапанова простая, мясцовая і смачная.
Паштэт з марынаванай курапаткі або некалькі добрых анчоўсаў для пачатку. Затым, у залежнасці ад дня, магчыма, чорны рыс з кальмарамі і снежным гарошкам, смажаны васьміног з бульбай у ступцы і перцам пікільё або карпаччо з філе з пармезанам і кедравымі арэшкамі.
На гэтай тэрасе кардовскія ночы смачнейшыя
** БЕЛЫ КРЫЖ (Херэс) **
Прама ў цэнтры горада, тэраса, што гэты рэстаран ставіць на абсаджанай дрэвамі плошчы Пласа-дэ-ла-Йерба гэта маленькая раскоша. Абноўленая мясцовая кухня ў адным з тых куткоў, якія можна знайсці толькі ў Херэсе.
Некалькі ікры на грылі з піпіррана, некалькі натуральных педункаў з Oloroso Bloody Mary або трохі філе здабычы з цёплай сальмарэха і іберыйскай вяндлінай яны смачней на такой тэрасе, у цені, з лёгкім ветрыкам і той атмасферай Херэса, якая прымушае ўсё ісці ў іншым тэмпе.
Белы Крыж на плошчы Ерба-дэ-Херэс
** HOUSE SEVILLE (Альмерыя) **
Ціхая тэраса гэты класічны альмерскі дом Гэта ідэальнае месца, каб цалкам акунуцца ў кухню горада і правінцыі. The выбар каўпачкоў Цікава, але цікавае і меню рэстарана. Вырашыцца няпроста.
Але калі ёсць нешта, чаго нельга прапусціць, дык гэта ёсць яго смажаныя баклажаны, яго салата з памідораў раф і, перш за ўсё, васьмінога на грылі гэта адна з тых спецыяльнасцей, якія самі па сабе апраўдваюць наведванне. Потым няхай кожны выбірае, хаця чырвоныя крэветкі з Гарручы ніколі не пашкодзяць. Я пакідаю яго там.
Тут гаворка ідзе пра тое, каб максімальна высокі працэнт кліентаў быў задаволены
** АДЛІВ (Барселона) **
Вежа Калон дазваляе атрымліваць асалоду ад ўзбярэжжа Барселоны з больш чым 100 метраў Высокі.
Вось тут, на 24-м паверсе Адліў, больш нефармальны брат – больш засяроджаны на ежы пальцаў, як яны самі сябе вызначаюць – ад рэстарана Marea Alta.
Ліст на аснове татары, вэнджанае, хатняе варэнне і вустрыцы на прыродзе l гэта ідэальна спалучаецца з 15 стравамі бара Sangria's Bar.
І з відамі. тыя погляды.
Marea Baja, на 24-м паверсе Torre Colón у Барселоне