Nuova Roma: увесь сучасны горад
Мала дзе на зямлі можна так пышна весці бізнес вандроўныя фантазіі, як Рым . У іх спалучаюцца веліч і мужнасць вузкіх і няправільных вуліцах і на яго арыстакратычных плошчах . Яе жамчужнае святло дазваляе сакральнай прыгажосці зыходзіць нават з самых прафанных турыстычных сцэн. Яго жыхары могуць перайсці ад банальнага акту вынашэння смецця да правядзення майстар-класа па бесклапотнасці (ідэальнае слова для гэтага - sprezzatura, непаўторная італьянская якасць, у якой рымляне з'яўляюцца экспертамі).
Больш за ўсё натхняе яго абарона пазачасавай у той час як электрычны падарунак, здаецца, расце з большай дынамікай, чым у іншых гарадах. Цэнтральныя раёны (тыя, якія мы думалі, што ведаем) маюць рэканструяваныя дызайнерскія гасцініцы і буцікі . І як у Лондане і Нью-Ёрку, дзе прыгарады з'яўляюцца новымі цэнтрамі прыцягнення, раёны за іх межамі былі пераўтвораны групай кухараў і ўладальнікаў крам. Гэта гід па самых мілых кутках горада, дзе традыцыі і інавацыі ідуць рука аб руку.
Рым, ціхі, прыгожы і афіцыйна шыкоўны
ГІСТАРЫЧНЫ ЦЭНТР
Многія людзі пазнаюць via Джулія на малюнках, бо гэта адна з самых фотагенічных вуліц Рыма; верагодна, не так, як многія вядомыя з першых вуснаў. Размешчаны на адной з крывых, намаляваных Тыбр , гэта далёка ад самых ажыўленых вуліц горада Гістарычны цэнтр . Многія знаёмыя з яго славутай радаводу: ст Доўгая каменная вуліца Сан-Пэдра Ён быў спраектаваны ў 1508 годзе Даната Брамантэ, падчас ордэна папы Юлія II. Гэта быў адзін з першых буйных праектаў рэканструкцыі горада. Упрыгожаны шляхецкімі палацамі 16-17 стагоддзяў і падзелены аркай з плюшчу па праекце Мігель Анхель, праз старыя ваколіцы в Апранаем і рэгулюем . Гэта ціхі, прыгожы і афіцыйна член.
Тут жа архітэктар Антоніа Жырардзі адкрыў D·O·M, гатэль на 24 нумары ў былым манастыры кларэтынаў. Яго фасад адлюстроўвае звычайную рымскую прыгажосць вымытых пастэляў, чыя палітра ўключае ў сябе белыя, шэрыя і карычневыя колеры, упрыгожаныя багатым лёнам і аксамітам, латунню і скураной мэбляй. Пад яго скляпеністымі столямі сцены выкладзены каменнымі пліткамі. 400 гадоў суседняй царквы Санта-Лючыя-дэль-Гонфалонэ , якія суправаджаюць пракламацыі на лацінскай мове, пачынаючы з D·O·M, абрэвіятуры ад Deo Optimo Maximo (Богу, Аптымальнаму, Максімальнаму).
24 пакоі ў старым кляштары кларэтынаў
Адносны спакой, які пануе, абумоўлены непераўзыдзеным размяшчэннем. Скачок з паўднёвага канца вуліцы і побач з в Атрымаць Sisto вядзе вас на плошчу Трылюса , вароты ў ажыўленыя модныя бары і клубы Трастэверэ. Некаторыя з лепшых месцаў для пакупак знаходзяцца на вуліцах віа дэі Пелегрыні, віа дзі Мансеррата і віа дэі Банкі Векі, дзе Лаура Урбінаці прадае свае манахромныя бікіні, якія можна ўбачыць на такіх пляжах, як Галіпалі або Капальбіа. Праз пяць хвілін вы трапляеце ў прахалодны хаос Кампа-дэі-Фіёры і, праз пяць хвілін далей, да via dei Giubbonari, дзе вы знойдзеце улюбёныя Salumeria і Vinoteca Roscioli.
Усе ўсхваляюць геній братоў Алесандра і П'ерлуіджы Расчолі , ад хлеба з прашута да самага бездакорнага рэцэпту cacio e pepe у горадзе (магчыма, справа не ў тым, што ён прыязны і мае вытанчанае абслугоўванне, у Рыме гэтага ніхто не чакае) . Бутэрброд з бакалай на вынас ад Dar Filettaro (квартал ад Roscioli, размешчаны на невялікай плошчы) тлусты, больш хаатычны, але ўсё ж прыгода, якая пераносіць вас.
Ponte Sisto перанясе вас у ажыўленыя сучасныя бары і клубы
Сярод D O M і плошча Навона , знаходзіцца Via del стары ўрад . Адказ Рыма на нью-ёркскую Элізабэт-стрыт у Ноліце: дом для незалежных буцікаў і некалькіх найвышэйшых вінтажных імперый , дзе кожны са 100 еўра і схільнасцю да капання можа знайсці такія скарбы, як жаночая байкерская куртка, магчыма, з 1974 года. Попыт на вуліцы павялічыўся ў разы дзякуючы дызайнеру Дэльфіна Дэлетрэз , дачка Сільвіі Вентурыні Фендзі, якая адкрыла свой першы буцік у 2011 г. Татэмічныя матывы Дэлетрэз (вочы д'ябла, чэрапы, павукі і тонкія косці, якія нагадваюць медальёны) так прыгожае, як правакацыйнае . Не менш вобразнымі з'яўляюцца ювелірныя ўпрыгажэнні Паола Джакамелі і Раберты Паолуччы ў Iosselliani R-01-IOS з іх вырабамі з латуні і срэбра і племяннымі матывамі з пёраў.
Недалёка ад Іасэліяні знаходзіцца спаборніцтва D O M, JK Place Roma - гэта трэці гатэль JK фларэнтыйца Оры Кафры . Яго 30 нумароў - гэта стыльнае абнаўленне а старая школа , размешчаны на паўдарозе паміж музеем Рычарда Мейера Ara Pacis і Пьяцца Сан-Ларэнца у Lucina (Ciampini, на 29 Piazza, як ваша агенцтва нерухомасці ў Рыме: ранішні прыпынак для ідэальнага эспрэса; ажыўленая сцэна аперытыва; лепшае фісташкавае марозіва ў горадзе; смакаванне ўвесь дзень). Унікальны стыль гатэля чаргуе прыглушаныя нейтральныя тоны з колерам (калідоры могуць пахваліцца бірузовым і салатавым шоўкам і рэпрадукцыямі мармуру сярэдзіны стагоддзя). Гатэль здолеў больш-менш пераканаць рымскую сцэну, калі адкрыўся; гэта а ідэальнае месца, каб адчуваць сябе ў цэнтры ўсяго.
Трэці гатэль JK фларэнтыйца Оры Кафры
МОНЦІ
Заціснуты паміж разбуранымі маналітамі Імперскага форума і элегантнымі ўрадавымі палацамі квірынавы пагорак , лімонна-абрыкосавыя фасады, выбудаваныя на вуліцах XVIII ст. Монці яны прыносяць асалоду, або, па меншай меры, моцна адрозніваюцца ад іншых абласцей. За апошнія некалькі гадоў новае пакаленне прыёмных жыхароў Монці надала яму перавагу індзі, зрабіўшы наваколле месцам само па сабе. Гэта бачна ў яго рэферэнце " нулявы кіламетр ' з гарадскі 47 , памяшканне ў індустрыяльным шыку, дзе падаюць уласнае мяса і «прадукуюць» (суседняя культурная прастора, Cinema Urbana 47, адкрыта з 2012 г.).
У Aromaticus уладальнікі Лука Дэ Марка і Франчэска Ламбардзі ўносяць у свой бізнес кулінарную сапраўднасць (яны працавалі ў Рыме шэф-поварам у Open Baladin і сомелье ў Open Colonna адпаведна), напалову бістро, напалову фермерская імперыя . У дадатак да вырошчваюць араматычныя травы, ствараюць рыдлёўкі і вырабляюць арганічныя прадукты, яны прапануюць добрае меню, заснаванае на салатах, сырах і мясных вырабах, якія суправаджаюць выдатны тартарскі стейк Лукі . У Gaudeo з чорна-белай пліткай вы знойдзеце парадыгму панінатэка . Існуе вялікая разнастайнасць інгрэдыентаў, але выбірайце два ці тры для вашага хлеба, каб якасць кожнага з іх была відавочнай. з рикотта з індычкі і казы Сардзінскі абавязкова.
ядуць у садзе
Гандляры і дызайнеры знаходзяць на вуліцах Монці міласцівы настрой да экстравагантнага і «двойчы каханага» (пасля Via del Governo Vecchio, У Монці лепшыя вінтажныя крамы ў горадзе ) . The крама б прадае манахромны дызайн ад еўрапейскіх фірмаў, пашмины ад Faliero Sarti і штаны ад Céline . У краме DOP Concept Store Арабелла Вальдзіеры прапануе толькі некалькі вырабаў ад спецыялізаваных брэндаў, каб дапоўніць сваю ўласную лінію мяккіх дызайнаў (незалежна ад таго, падыдзеце вы сумцы з казінай скуры або ільняной сукенцы, гэта будзе нешта ўнікальнае). Калі субота ці нядзеля, пойдзеш Меркато Монці . Тое, што калісьці было правільным рынкам, стала выставай пастаўшчыкоў вырабы ручной работы і вінтажныя вырабы . У любы дзень прапанова можа ўключаць ювелірныя вырабы 1950-х гадоў, скураныя басаножкі ручной работы і сумкі Gucci 70-х.
TESTACCIO І OSTIENSE
Скляпенні ў стылі барока, фрэскі ў пастэльных тонах і абкладзеныя гліцыніяй п'яцэты : Нічога квінтэсэнцыйна рымскага не будзе знойдзена ў Тэстаччо і Осціенсе, якія мяжуюць з серабрыстым і карычневым участкам Тыбра, пад Трастэверэ . Бруднае і прамысловае з'яўляецца часткай яго ДНК: жменька Дамы сярэдняга класа Тэстаччо пачатку 20-га стагоддзя Ён стаіць на старой рымскай звалцы смецця, якая складаецца з тысяч тэракотавых урн, пакінутых тысячагоддзі таму караблямі з правінцый імперыі. профіль Астыенсе гэта характарызуецца сталёвыя масты і склады з графіці , а таксама па Піраміда Гая Цэстыя , яго самы важны музей, і Сэнтрале Мантэмарціні , выведзеная з эксплуатацыі электрастанцыя.
Ешце, піце, але перш за ўсё: перакусвайце
Хоць гэтым раёнам не хапае эстэтычнай прывабнасці, яны могуць пахваліцца сапраўдным гарадскім духам (і месцам у Рыме для гурманаў). Паломнік да в рынак тэстацыо , які да гэтага часу захоўвае сваё індустрыяльны стыль , каб улічыць добры прашутто, свежы эндывій і ўсё, што тыпова для прасторы такога калібру. З дадатковым наведваннем: Volpetti, 150-гадовы дэлікатэс для тых, хто шукае свежую пасту, анчоўсы ў сіцылійскім аліўкавым алеі або адзін з іх сямі рэцэптаў артышокаў.
Новая гастранамічная сувязь тут называецца Porto Fluviale, Мека для есці, піць і перакусваць які займае склад плошчай 3000 м², які раней быў часткай Magazzini Generali, аптовага рынку самы вялікі ў Рыме . Сёння гэта пячорны набор памяшканняў з адкрытымі цаглянымі сценамі, прамысловымі лямпамі і драўлянымі паліцамі з багатым асартыментам італьянскіх вырабаў. Лічыць з адным ажыўлены бар з ранняй раніцы да ночы (месца для ідэальнага эспрэса і кампары спрыц) побач з а Крама піцы з дзвюма вялізнымі печамі на дровах, адна для тонкай рымскай піцы, а другая для пухнатай неапалітанскай версіі. Акрамя а тапас-бар, кандытарская і гасцёўня са скуранымі крэсламі і канапамі Chester.
Менавіта на паўночным усходзе ад Порта-Флувіяле, у былым аэрапорце Осціенсе, з чэрвеня 2012 года знаходзіцца штаб-кватэра Eataly, чатырохпавярховы будынак, прысвечаны лепшая італьянская гастраномія і вінаградарства (яна мае яшчэ адну штаб-кватэру ў Нью-Ёрку). Нацыянальныя шэф-кухары часта з'яўляюцца зоркамі на сваіх шоу-кухнях, а прэстыжныя мясцовыя спецыялісты (Тэа Мусо ў піве, Раберта Баталья ў мацарэла ды буфала, Алесандра Фрасіка ў паніні і майстар Slow Food Серджыа Капальда ў размове пра мяса) паказалі сваё майстэрства ў гастранамічная макрапрастора.
Росці, падаюць гамбургеры з ялавічыны Maremmana
ПІГНЕТУС
Людзі скажуць вам, што Pigneto - гэта Бруклін з Рыма . Рэклама ці не, але ўздоўж Віа дэль Піньета, пешаходнай вуліцы на поўнач ад чыгуначных шляхоў у Тэрміні . А камуністычны анклаў у пачатку 20 ст , пазней некалькі няроўны раён, Піньета аднавіўся (хоць вы будзеце адчуваць, што збіраецеся ўвязацца ў бойку, калі абедаеце на свежым паветры ў Primo). Рэстаран з'яўляецца абавязковым у Піньета, дзе яго млявае абслугоўванне кампенсуецца некаторыя выдатныя стравы , у тым ліку яго пюрэ з бабоў з бурратой.
Уладальнікі Tricker's, якія любяць абутак, таксама кіруюць суседнім Rosti, які абслугоўвае Гамбургеры з ялавічыны Мареммана, сэндвічы з пепероні, піца б'янш і, у нядзелю пасля абеду, стравы з макаронамі на фарно . Гэта магніт для творчых суседзяў і маладых бацькоў, чые дзеці скачуць у садзе плошчай 2200 м². А варта спыніцца на Necci, установе з 1924 года; Пазаліні здымаў тут у пачатку шасцідзесятых, а сёння ўладальнік Бенджамін Хёрст, выхаванец кухні Фергюса Хендэрсана, надаў ёй сучасны арэол і вытанчанае вясковае меню. Паміж 8.00 раніцы і 1:00 ночы, сем дзён на тыдзень, гэта добры час, таму што Necci на працягу дня мяняецца з кафетэрыя на бар, каб пакаштаваць аперытыў і элегантную остэрыю, якая радуе нас тыповымі стравамі; ад тапінамбура да вугра. Вусы кліентуры і туфлі без шкарпэтак могуць нагадваць Бруклін (але густы адназначна рымскія).
* Гэты артыкул апублікаваны ў нумары часопіса Condé Nast Traveler за снежань 79. Гэты выпуск даступны ў лічбавым выглядзе для iPad у iTunes AppStore і ў лічбавым выглядзе для ПК, Mac, смартфонаў і iPad у віртуальным кіёску Zinio (на прыладах смартфонаў: Android, ПК /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Акрамя таго, вы можаце знайсці нас на Google Play Newsstand.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**_ - 100 рэчаў пра Рым, якія вы павінны ведаць - Лепшыя месцы для ежы ў Рыме
- Месцы ў Трастэверэ, дзе не сустрэнеш ніводнага турыста
- Рым Кіраўніцтва