Ніколі не варта недаацэньваць сняданак. Асабліва, калі гэта як гэты ад Herdade Malhadinha
Алей, хлеб, сыр, кава... На першы погляд, розніцы з нашым міжземнаморскім абуджэннем амаль няма; гэта нядзіўна. Алентэжу на першы погляд вельмі падобны на нашу выдатную Эстремадуру ; але, калі вы сузіраеце тыя палі коркавых дубоў і аліўкавых дрэў, якія прачэсваюць ландшафт мяккіх гор і акіянскіх вятроў, калі вы губляецеся ў яго белых вёсках з каменнымі падлогамі і жанчынамі, якія ткуць на сонцы... вы разумееце, што абодва светы такія розныя.
Алентэжу - гэта той куток Партугаліі, які аддзяляе Лісабон ад Алгарве . Кавалак зямлі, які мяжуе з вышэйзгаданай Эстрэмадурай з аднаго боку і морам з другога. Гэта зямля землякоў, гарадоў з гісторыяй, абсалютна захапляючых месяцовых пейзажаў. Гэта зямля хлеба, масла, віна, пшаніцы, коркі... Гэта край мора, пляжаў хіпі, пляжных бараў з рыбай на грылі і месцаў, дзе жыве цішыня . Адным словам, Алентэжу - гэта той невядомы і цудоўны куток Партугаліі, дзе варта заблудзіцца, каб потым, прачнуўшыся, знайсці сябе.
Сёмая гадзіна раніцы. Вінаграднікі, якія атачаюць ** гатэль Herdade Malhadinha **, у гэты час маюць ружаваты колер. Вы памятаеце, што знаходзіцеся ў гэтым цудоўным месцы, што ўчора вы глядзелі на заход сонца і ў той «першы погляд» вы натыкнуліся на велізарную сямейную ферму, дзе свінні свабодна пасуцца на пашах, поўных жалудоў, дзе расце вінаградная лаза, убраная ў бок матчынай хаты, дзе кабылы едуць па пшанічных раўнінах, дзе на вяршыні спадзістай гары знаходзіцца чароўны маленькі гатэль.
Вось вы, у гэтым гатэлі. Усяго дзесяць пакояў, спа-салон, рэстаран рынкавай кухні, вінакурня, дзе робяць чатыры сямейныя віны, і ўжо згаданыя свінні, коні, каровы... і цішыня. Вось толькі песня прыроды перапыняе думку. Жыццё ў гэтай вялікай сядзібе пачынаецца, калі ўзыходзіць сонца, і менавіта тады ў гасцінай-бібліятэцы, побач з адкрытай кухняй, сабраны асаблівы сняданак з водарам зямлі: розны хлеб, сасіскі, хатняе варэнне, яйкі і знакаміты тварожны пірог Алентэжу.
Сняданак прымаецца павольна ведаючы, што потым вам трэба будзе прыняць пенную ванну ў спа-цэнтры гатэля, а пазней прыйдзе час згубіцца ў дваццаць сем гектараў лазы , прэлюдыя да таго, што, калі дазволіць, будзе цудоўнай сямейнай дэгустацыяй вінаў у сярэдзіне дня.
Сыры, арэхі, хлеб з любой крупы... Каб не ўставаць з жадання