Лепшыя стравы ў правінцыі Саламанка
ЛЕДЭЗМА
Фернандыкі (вул. Вішнёвая, 2. Тэл. 923 57 00 54) €€
Тэрэза Веласка Гэта душа, геній і постаць гэтага унікальнага сямейнага дома, які трэба абавязкова паглядзець.
Мы можам з гонарам пахваліцца тым, што «адкрылі» гэтае месца для вядомых крытыкаў. Тыя з нас, хто правёў гады, абыходзячы тэрыторыю ў некалькіх месцах, атрымлівалі так шмат задавальнення ад так мала. Ці, дакладней, з такой прастатой: бульба revolconas, трыбухі, cochifrito, бабы з рысакамі...
Тут падаецца ўсё, што прыгатавана ў гэты дзень, і гэта не мае значэння, бо ўсё чыста хатняе. Ваш сырны кошык , поўны расцяжны стол, з фота.
Карчма Гансала
САЛАМАНКА
Карчма Гансала (Plaza del Poeta Iglesias, 10. Тэл. 923 21 72 22) €€
Нястрымны Гансала Сэндын стаў каралём гастраноміі чара дзякуючы абнаўленню яго канцэпцый.
У гэтым доме заўсёды глядзелі фільмы, але цяпер, калі Гансала больш чым зарэкамендаваў сябе як пераемніка бацькі, можна ўбачыць эвалюцыю, якая глядзіць далей.
Яго нядаўна адкрыты бар прапануе нефармальная стаўка на вяршыні, а ўнізе застаецца рэстаран з такімі стравамі, як карабінеры з ліпкім рысам, свіныя рысакі з салодкай бульбай або цудоўнае мяса чарро. Кубак, ст Тапас Гансала , яго бар з тэрасай на Plaza Mayor.
Вечкі 3.0 (Санчэс Барберо, 9. Тэл. 923 61 96 19) €€
Хорхе Лазана і Сорая Санчэс яны твітэры, смешныя і вельмі, вельмі таленавітыя. Саламанка перазагружаны або як абнавіць charro, не губляючы розуму. Іберыйскі гарназо, трохі «пататас бравас», каб зняць капялюш, гамбургер з чырвоным гарачым перцам чылі з мясцовай ялавічынай, тушаная запяканка з трыбухамі і рыльцамі, кракет фарыната з жоўтым чылі...
Тут усё весела і тупа, як яго паспяховае штотыднёвае меню (16 еўра і з саматужным хлебам ад Arapiles). яго заўсёды ажыўленая тэраса запрашае вас пашырыць працоўны стол.
ВЕГА КІНУТАГА
Рывас _(Carretera, 19. Тэл. 923 32 04 71) _ €€€
Вялікі з Саламанкі і рэгіёну, цяпер з абноўленым іміджам. Хуанха Рывас кулінарыя закладзена ў яго генах, і гэта паказвае бездакорная эвалюцыя ў класічных стравах, такіх як нут з баравікамі, хвасты цыгалы ў тэмпуры або фрыкадэлькі з труфелямі.
Сцеражыцеся сваёй стаўкі мяса вытрыманае, пышнае і па разумных цэнах. Шчодры склеп і сямейнае абслугоўванне. Каб паўтарыць і рэкамендаваць недасведчаным падарожнікам.
€ Менш за 10 €
€€ Да 20 еўра
€€€ Да €50
€€€€ Больш за 50 €
*Вы можаце знайсці гастранамічны і вінны гід 2018 у лічбавай версіі для сваіх прылад па адрасе Манзана , Зіній Я google play .
Халодны суп з белага шакаладу, ірыскі і чырвоных садавіны