Фрайбург ведае, як аб'яднаць лепшае з прыроды і сельскай мясцовасці разам з самымі крутымі і моднымі месцамі
Калі б можна было казаць пра старыя еўрапейскія напрамкі, то адзін з абраных быў бы Фрайбург у Швейцарыі -не блытаць з Freiburg de Bresgovia, у Германіі-. Гэты горад, размешчаны ў Жэневе і Цюрыху і заснаваны ў 1157 годзе, можа пахваліцца тым, што мае адзін з самыя вялікія наборы сярэднявечнай архітэктуры ў Еўропе і, у той жа час, магчымасць суіснаваць з сучасным, двухмоўным (швейцарская і нямецкая) і зайздросным універсітэцкім асяроддзем . Будзе праўдай тое, што кажуць, што маладосць заразная і затрымлівае старэнне тых, хто думае пра яе.
Таксама праўда, што ўніверсітэцкая атмасфера, якая пануе ў Фрайбургу, вельмі спакойная, калі параўноўваць яе з духам іспанскай вечарынкі. мы больш у тэрыторыя антыквараў (вока на тых, хто дамінуе ў на вуліцы Эпоз або ў Зарынгене ) Ю музеі з невялікай экстравагантнасцю (ад знаўцы і крытыка Шырока ** і Niki-St-Phalle **, нават адзін з марыянетак, а другі са старых швейных машын), чым бары. Гэта таксама.
Фрайбург можа пахваліцца адным з найбуйнейшых комплексаў сярэднявечнай архітэктуры ў Еўропе.
Магчыма, таму яны і зрабілі стары горад (яны называюць яго Ніжнім горадам або Ніжнім горадам). , у адрозненне ад верхняй і больш сучаснай часткі горада), адна з яго штаб-кватэр. Асабліва, калі надыходзіць добрае надвор'е для тэрас і сустрэч на свежым паветры. Тут звычайна не ўбачыш звычайных вулічных бутэлек, хутчэй яны родам з выйсці з сябрамі, каб развесці невялікае вогнішча з дастатковай колькасцю месцаў, каб прыгатаваць вуголле для барбекю да цемры.
Гэта тое, што адбываецца ў наваколлі Ож, Бур і Невіль, акружаныя багемнымі кавярнямі з відам на скалы, меліяраваныя прасторы з гарадскімі садамі, альтанкамі над гарадскімі дахамі і рачнымі пляжамі на берагах ракі Сарын.
Гэта тая вось, якая падзяляе не толькі верхнюю частку ад ніжняй, але і месцы, дзе размаўляюць па-нямецку, ад тых, дзе размаўляюць па-французску. На дадзены момант гэта само сабой зразумела Фрайбург - горад мноства (і добрых) кантрастаў.
Нягледзячы на тое, што Ла-Бас-Віль з'яўляецца пераважным раёнам для студэнтаў універсітэтаў, ён вылучаецца сваёй спакойнай атмасферай.
САЙТЫ, ЯКІЯ НЕ МОЖАЦЕ ПРАПУСЦІЦЬ У ФРАЙБУРГСКІМ БАСЭВІЛІ
Перш чым рэкамендаваць месцы, дзе можна пайсці выпіць, майце на ўвазе, што гадзіны вельмі еўрапейскія: абед у 12 вечара і вячэра ў 7 вечара. Адтуль кожны арганізоўвае сябе так, як яму падабаецца.
Але добрай ідэяй можа быць пачатак маршруту ад в Кафэ Бельведэр . Месца з багемнай і студэнцкай атмасферай, вельмі падобнае на кніжны клуб, які здзіўляе сваёй цудоўнай агляднай тэрасай з выглядам на гарадскія скалы. . І з-за яго цудоўнай атмасферы, калі надыходзіць ноч, - тут ёсць некалькі паверхаў з куточкамі і столікамі, дзе можна паесці ў больш інтымнай і ўтульнай атмасферы.
спускаючыся са стромы Вуліца Сталдэн -узімку суседзі прыязджаюць з санкамі катацца па снезе- прыязджаем у ніжнюю частку горада, праехаўшы праз р. самарытанскай вуліцы , вядомы як такі дзякуючы аднайменнаму фантану - аднаму з многіх у Фрайбургу. Уваходзім праз ст Мілеўскі мост , заціснуты і сярэднявечнага паходжання, з якога ўжо можна адчуць нязмушаную атмасферу гэтага раёна Фрайбурга.
Зусім побач, дарэчы, знаходзіцца яшчэ адзін, яшчэ больш маляўнічы і сапраўдны мост. Гаворка ідзе пра Бернскі мост , пабудаваная каля 1250 г. Гэта самы стары сярэднявечны мост у Швейцарыі і дзіўна, наколькі добра ён захаваўся: уявіце сабе крыты мост, апрануты ў дрэва і ўсеяны гаршкамі з кветкамі, напоўненымі колерам.
Тут вы можаце ўбачыць адзін з тых кантрастаў Фрайбурга, таму што, як толькі мы перасякаем, мы ўваходзім зямля нізкіх дамоў, з прыватнымі садамі і заднімі ўчасткамі, якія ўтвараюць невялікі горад з асаблівым шармам. Там, зусім недалёка ад вады, на беразе ракі, бываюць звычайна гарадскі пляж "прыбраць і паставіць" які працуе толькі ў летнія месяцы.
**Тэраса Le Port** застаецца адкрытай крыху даўжэй (з мая па кастрычнік), прастора, пабудаваная ў некаторых старых малавыкарыстоўваемых прамысловых будынках, якія, дзякуючы намаганням групы маладых прадпрымальнікаў, былі пераўтвораны ў культурная прастора для інтэграцыі з сумеснымі садамі і невялікім гарадскім садам . Звонку шмат паддонаў і тэраса з вулічнымі ліхтарамі, унутры ўтульнае бістро з барам і мясцовым півам.
Хоць для некалькі больш багатай ежы лепш браніраваць такія месцы, як ключ . Калі дазваляе час, лепш за ўсё папрасіць стол у іх тэраса з выглядам на раку Sarine -Святло заходу прыгожае-. У меню мноства прапаноў, пачынаючы ад самых франкамоўных - вытанчаны кардон блю ў спалучэнні з тыповым швейцарскім сырам Vacherin - да аднаго фондю часціца -адно з самых традыцыйных страў, с Сыр Груйер і Вашрен -.
На вячэру іншы рэстаран з альтанкай, Hotel de Ville, больш гастранамічная прастора (некалькі меню на выбар, ад 79 да 123 еўра) выглядае як мастацкая галерэя , дзе можна паспрабаваць адны з лепшых сезонныя гародніна з мясцовага швейцарскага саду , недалёка ад суседняга Муртэна. твой кухар, Фрэдэрык Кандратовіч , таксама кажа, што купляе шмат з іх на рынку, які арганізуецца два разы на тыдзень на плошчы перад рэстаранам і на які звычайна ходзяць жыхары Фрайбурга.
Паколькі вы вячэраеце так рана, гэта пакідае месца, каб выпіць піва ці выпіць у модным месцы каля 22:00, у час, у які гарадскія званы, дарэчы, працягваюць біць традыцыйную каменданцкую гадзіну. Гэта вядзе нас прама да ** La Coutellerie , невялікай пляцоўкі ў багемным стылі ** (нібы яна толькі што выйшла з мадрыдскага раёна La Latina), вельмі моднай сярод моладзі. Ён захаваў прыкметы старой нажавой справы, якая панавала тут яшчэ нядаўна. І хоць у яго няма тэрасы, яна ёсць выгляд на ніжнюю частку горада што вельмі прыемна.
Будзьце асцярожныя з куфлямі, калі не хочаце спускацца збіраць крышталі. У гэты час не працуе фунікулёр, на якім можна было б вярнуцца ў верхнюю частку горада...