Прадукт: з чаго ўсё пачынаецца
Ад рэстарана да рэстарана, ад рынку да рынку... Ёсць шмат спосабаў прапануем падарожжа ў гастранамічным ключы але зрабіць гэта у гасцях у рамеснікаў Гэта дазваляе адкрываць прадукты ў месцы іх паходжання, часта ў дзіўных краявідах і ад рук іх вытворцаў.
іншы спосаб зрабіць гастранамічны турызм што мы прапануем вам праз экскурсія па некаторых з нашых любімых вытворцаў рамеснікаў.
** CA MASSITA _(Вінарос, Кастельон) _**
З 1885 г. кіраванне в гэтая печ знаходзіцца ў руках той жа сям'і, што ў Алена ў пятым пакаленні і што ён змог захаваць стогадовыя рэцэпты напрыклад, яго пасцісэты або фарынада дэ рэпасас, мясцовая спецыяльнасць, якую цяпер рыхтуюць вельмі нешматлікія печы. Наведаць Ка-Масіта - значыць адправіцца ў мінулае і вярнуцца з хлебам, цукеркамі і колай.
TARTANA RICE _(шведская, Валенсія) _
На паўдарозе паміж пляжамі в Пералонэт і прыстані а Эль-Пальмар , фермы Тартана выраблялі рыс адной сям'ёй з 19 стагоддзя.
Тут, у атачэнні балот і канаў, якія робяць ландшафт унікальным, яны прапануюць Экскурсіі, каб даведацца пра вытворчасць рысу , але таксама дадатковыя мерапрыемствы, такія як прагулкі на лодцы па лагуне або магчымасць пакаштаваць паэлью, прыгатаваную на дровах сярод рысавых палёў.
** LA JARRADILLA _(Барсенілья, Кантабрыя) _**
Гэтая сямейная ферма ў самым цэнтры в Даліны Пас Яна адна з тых, хто адказвае за сырную рэвалюцыю, якую перажывае Іспанія.
Такія сыры Дывірын або Браніза , якую пераследуюць фанаты, а таксама класіка з раёна, такая як Pasiego.
Не выпусціце магчымасць прыняць удзел у адным з іх Экскурсіі з гідам або падпісацца на адзін з іх сыраварныя майстэрні . І, паколькі вы ў горадзе, скарыстайцеся магчымасцю, каб купіць собао ў Хаселіна, усяго ў 5 хвілінах хады ад сыраварні. Вы ўбачыце, наколькі вы дзякуеце нам за параду.
Сыры ад La Jarradilla
** BASILIPPO _(Эль-Вісо-дэль-Алькор, Севілья) _**
The Гасьенда Мерра Гэта выдатны прыклад алейнай архітэктуры 18-га стагоддзя.
у ёй і ў аліўкавыя гаі якія яго атачаюць, удакладняе каманда Базіліпа вялікія алею і ажыццяўляць дзейнасць нафтавага турызму : ад самастойнага агляду маслабойні і аліўкавых гаяў да дэгустацый з дзецьмі або больш глыбокіх наведванняў.
Калі вы зацікаўлены ў свеце нафты, Basilippo візіт, які мы настойліва рэкамендуем.
** EL BUCARITO _(Рота, Кадыс) _**
На ўскраіне Рота ферма Эль-Букарыта стаўка на яго каштоўнасць прадукту і мясцовыя традыцыі.
яго статак Каза фларыдскай пароды Гэта аснова для вытворчасці цудоўных сыроў. Калі вы можаце паспрабаваць толькі адзін, вы не можаце адмовіцца яго фантан , вялены сыры сыр з казінага малака, які з'яўляецца выбухам густу.
Аднак El Bucarito - гэта значна больш: каўбасы, масла або ёгурта якія вы можаце набыць у аграсядзібе або пасля ўдзелу ў адной з экскурсій.
** сядзіба УГА _(Уга, Лансаротэ) _**
Забудзьцеся пра клішэ пра турызм Лансаротэ , аб абмежаванні сябе сонцам і пляжам.
У самым сэрцы выспы, пасярод імпазантнага вулканічны ландшафт , з'яўляецца адным з самых цікавых маёнткаў Іспаніі, с 70 000 квадратных метраў плантацый трапічнай садавіны і гародніны , ферма са свіннямі, козамі, авечкамі і курамі мясцовых парод з Канарскіх выспаў і цікавая сыраварня.
Лепшы спосаб наведаць яго - скарыстацца адным з пакетаў, якія яны прадаюць разам з Рэстаран на востраве Лобас , з Гатэль Princesa Yaiza , які ўключае ў сябе меню ў рэстаране і наведванне фермы з яе шэф-поварам, Віктар Босэкер , безумоўна, самая цікавая назва ў кухні выспы на дадзены момант.
Маёнтак Уга
** AIRAS MONIZ _(Чантада, Луго) _**
Пра тое, што свет сыру на Пірэнейскім паўвостраве знаходзіцца ў стане поўнай рэвалюцыі, мы ўжо казалі вышэй, але гэта Airas Moniz - выдатны прыклад гэтага шыпучага.
Побач з раманскім касцёлам у самым цэнтры в Рыбейра Сакра гэтая невялікая сыраварня робіць стаўку на распрацоўкі ад малако ад свайго статка кароў Джэрсі. Вы ўбачыце, як яны пасуцца на лугах, калі прыедзеце на сыраробню.
Грунтуючыся на традыцыйных рэцэптах, Airas Moniz прапануе сыры, якія з'яўляюцца відовішчам густу і тэкстуры, такія як Тэра або Савел.
Вы не можаце пакінуць тэрыторыю, не спусціўшыся да ўражлівага Каньён ракі Міньё, наблізіцца да прыгожага вёска Белесар, наведайце адну з шматлікіх вінакурняў у даліне -Vía Romana, з яе неверагоднымі відамі, з'яўляецца вельмі добрым варыянтам- і, магчыма, скончыце экскурсію традыцыйным меню ў **рэстаране Os Pendellos.**
Джэрсійскія каровы Айраса Моніза
** ЗОЛОТА КАНАВЫ _(Хімена, Хаэн) _**
Сьера-Магіна, у самым цэнтры Хаэна , з'яўляецца адным з самых невядомых сярод паўднёвых гор, уражлівы ландшафт, поўны чароўных гарадоў, такіх як Торэс, Камбіль або Хімена.
Менавіта ў апошнім і знаходзіцца кааператыў Канава золата , адна з найбольш узнагароджаных прэмій D.O. Sierra Mágina і ідэальнае месца, каб пазнаёміцца з аліўкавай культурай гэтага рэгіёну.
Калі вы хочаце даведацца больш, вы можаце завяршыць візіт, перайшоўшы на Штаб-кватэра Савета рэгулявання ў Бедмары, каля 5 хвілін на машыне. Гэта будынак, які некаторыя з любоўю апісваюць як « маленькі Гуггенхайм са Сьеры» , ідэальнае месца, каб даведацца ўсё пра аліўкавы алей першага адціску і яго традыцыі ў гэтых гарах.
СІДР ПАНІЗАЛЕС _(М'ерэс, Астурыя) _
Малы хутар Эспінеда Міерэс выглядае са схілаў даліны.
Там, у самым затоеным кутку вёскі (пажадана папрасіць, каб не заблудзіцца), у акружэнні яблынь знаходзіцца в. Вінны прэс Panizales , адзін з самых цікавых вытворцаў у гэтай галіне Астурыі.
Экскурсіі неабходна браніраваць загадзя , але яго варта наведаць, нават калі гэта проста каб паесці ў невялікім рэстаранчыку, дзе нельга прапусціць рыс з малым , і паспрабуйце іх традыцыйны сідр, іх эфектны ледзяны сідр або іх цікавы сідр вермут