Кэралайн Эрэдыя з'яўляецца адной з спасылак на араматычныя расліны ў Іспаніі.
У такое надвор'е ніхто не пазбаўляецца ад холаду! Ёсць жыццё і за гарбатай і настоямі з натуральных траў. Мы адкрываем скрыню араматычных раслін на кухні з эталонам у сектары, Каралін Эрэдыя .
Гэтая венесуэльская жанчына вырасла ў Сан-Францыска, падарожнічала і заставалася там Мадрыд зрабіць ступень магістра агароднінныя покрыва . Ці, што тое ж самае, заваёўваць дахі гарадоў, саджаючы сады. Вам гэта падасца знаёмым, бо ў Англіі ці Нью-Ёрку гэта ўжо вельмі модна.
Яго любоў да гарадскія сады прывялі яго да стварэння Blueyellow. «Гэта брэнд кулінарных інгрэдыентаў. Гэта абмежаваная серыя прадуктаў, заснаваных на араматычных рэчывах, якія мы вырошчваем у садзе», — тлумачыць ён Traveler.es.
Blueyellow - гэта брэнд прадуктаў, вырашчаных у іх садзе ў Мадрыдзе.
«У нас ёсць аграэкалагічны сад у Мадрыдзе, які не з'яўляецца нашым уласным, які мы дзелім з іншымі фермерамі. Там мы культывуем вельмі дбайны адбор для стварэння нашых прадуктаў», - кажа ён нам.
Мы рушылі ўслед іх парадам і пачалі са спісу чатыры араматычныя практыкавацца на кухні, бо гэтаму, як яна кажа, вучацца, спрабуючы.
БАЗІЛЬ
Цікава, што ў некаторых краінах ён больш вядомы сваімі лячэбнымі ўласцівасцямі, бо ён з'яўляецца супрацьзапаленчым, антіоксідантным, антыстрэсавым і абараняе печань. «Некаторыя з маіх любімых камбінацый - гэта цытрынавы базілік з рыбай і малюскамі, а таксама ў фруктовых соках з цытрусавымі і летнімі садавінай, а таксама ў шарбетах і дэсертах».
The грэцкі базілік дзякуючы свайму інтэнсіўнаму водару ён ідэальна спалучаецца з вінегрэтамі і свежым сырам. А яшчэ абіцель пакідае выдатны гваздзіковы водар у стравах з рысу і макаронных вырабаў.
АНГЛІЙСКАЯ ЛАВАНДА
Табе трэба заснуць? Англійская лаванда валодае антымікробнымі і заспакаяльнымі ўласцівасцямі, таму яе ўжываюць для бессань , панічныя і нервовыя сітуацыі.
Гэта таксама вельмі эфектыўна адпуджвае мух ад кухні, і гэта расліна з вялікай індывідуальнасцю. «Яго можна спалучаць з шакаладам, белым мясам, вяршкамі, вяршкамі, цытрусавымі і грушамі». Вазьмі зараз!
ЛЕВІСТЫЯН
Таксама вядомы як любіста . Гэта а антыбіётык выключны, ідэальна падыходзіць для заложенность носа і паласкання горла.
На кухні ён працуе з супамі, рагу і хлебам. «Я рэкамендую яго з сырамі, яйкамі, памідорамі і ў вінегрэце».
ВОСТРЫ ОРГАНО
Гэты гатунак мацярдушкі валодае супрацьзапаленчым, процівомікробным і супрацьгрыбковым дзеяннем, а яго кампаненты выкарыстоўваюцца для барацьбы з рэспіраторнымі захворваннямі. Вы не ведалі, што ён выкарыстоўваецца для вывядзення таксінаў з мяса перад яго падрыхтоўкай?
«Гэта спалучаецца практычна з усім. Падумайце пра мексіканскую, італьянскую або грэчаскую ежу, і яна абавязкова змяшчае орегано. Мне падабаецца з анчоўсамі, артышокамі, яйкамі, рыбай, баранінай, свінінай, грыбамі і, вядома, памідорамі».
Каб абудзіць ваш апетыт, Кэралайн рэкамендуе рэстаран Montia у Эль-Эскорыяле. «Яны вельмі добра спраўляюцца з дзікімі араматычнымі рэчывамі. Да таго ж прадукт у іх мясцовы”. Адзначаецца!