Барселона, а-ля Драйв
Памятаю рэдакцыю Тайлер Бруле у тым, што індэкс зручных для жыцця гарадоў Манокля ў 2010 годзе: «Барселона — адна з самых прыгожых сталіц Еўропы, але яго стаўленне зусім не прывабнае. Супакойся, ты не француз! Нам таксама сумна, што вы - месца для іншаземцаў і п'яніц. Гэта можа быць фінансава выгадна, але час ад гэтага адмовіцца». Я не магу пагадзіцца. Наша мілая, знясіленая і пустая Барселона* запорная, непразрыстая і шэрая.
І ўсё ж цяжка не паспрабаваць лішні раз. Цяжка не вяртацца сто, тысячу разоў у Барселону. Гэта гісторыя прымірэння за 24 гадзіны і некалькі прычын працягваць любіць яе:
1) Я вярнуўся ў Каталонію як гастранамічны летапісец, а Барселонета ўжо фарбавала свой пясок у колеры развітання на плітцы і чырвоным дрэве. Падарожжа стамляе, і A2 - шмат разоў - зала чакання стаматолага. Але які гатэль, mon dieu, які гатэль. да кропкі: ст Гатэль мастацтваў Магчыма, гэта лепшы гатэль, які я ведаў - і я ведаў даволі шмат - у Іспаніі. 32 паверх, гэты від. Прыватны лаунж-бар для апошніх люксаў, прыватны повар, эпічны сняданак і бездакорнае абслугоўванне. І гэта тое, што гатэль - гэта абслугоўванне, разважлівасць, прастора і прыгоды. Калі іншыя зразумеюць?
The Hotel Arts: калі іншыя зразумеюць?
2) Сняданак у Алівіі. І світае. Сняданак - гэта ўжо надакучыла паўтараць - лепшы момант дня. Падчас сняданку ўсё добра, галасы па-ранейшаму цёплыя, а свет прызямляецца пад тваімі нагамі з мяккай кропляй кафеіну. Сняданак - дазвольце мне сказаць - апошні прытулак ветлівасці , цішыні. Падчас сняданку мы ўсё яшчэ людзі, і ў Барселоне - так яно і ёсць - ёсць цудоўная прапанова такіх кафетэрыяў, як El Olivia, дзе pa amb tomàquet узорны, а кава гарачая, як чорт, чорная, як д'ябал, чыстая, як анёл. і салодкі, як каханне
3) Кальцо. Занадта доўга не вяртаўся ў Arola і бездакорная нагода: сустрэцца з новым кухарам, Мігель Анхель мэр . Бездакорнае рэзюмэ (elBulli, Mugaritz, Dacosta) і адважная, жулікавая і шчырая прапанова : меню без меню і без талерак, усё ў цэнтры і хрыбетнік у тапас і закусках. Без страху. Вясёлая гастранамічная гульня пад сонцам Барселонеты: гарох сарваць з эспардэнье, чырвоныя крэветкі Кімчы і настой дашы, вадкі хумус, тажын з перапёлак, севічы з васьміногаў, кветкі, гародніна, святло і ўсмешкі... Сапраўды, сюрпрыз, нечаканы сюрпрыз. Калі яны дадуць яму шанец - я спадзяюся, што дадуць - гэты хлопец пойдзе вельмі і вельмі далёка. У той час
Адкрытая сталовая рэстарана «Арола».
4) Ласка. Заўсёды Грэйс. Гэта непазбежна. Калі я злуюся на Барселону, я заўсёды вяртаюся на Пасео дэ Грасія, і на паўдарозе прагулкі мы ўжо даруем адзін аднаму. Я ведаю, што гэта гучыць актуальна, банальна і нават абразліва - з чым і падае, - але ранішні шопінг варты імшы і сотні прабачэнняў. Маршрут пачынаецца ў Санта-Эўлаліі (Passeig de Gràcia, 93), непазбежнай Санта-Эўлаліі, жывой гісторыі моды ў Іспаніі і піянеры раскошы. Легенда абвяшчае, што Амансіа Артэга - уладальнік будынка - праводзіць доўгі час на гарышчы краўца. крама . Я мог бы пасадзіць Zara, але не, мірыцца з Санта-Эўлаліяй. Я спадзяюся, што гэта будзе доўжыцца вечна.
Кажуць, Амансіа Артэга шмат часу праводзіць на гарышчы кравецкай майстэрні
5) Вінны бар Paco Pérez. Вярнуцца да Мастацтва. Пасля Манхэтэна ў бары Frank's надышла чарга Пака Перэса, новай зоркі Мішлен, чый выступ з'яўляецца авангардам і пераглядам каталонскай кухні з морапрадуктаў (чыім інтэлектуальным і гастранамічным эпіцэнтрам з'яўляецца яго рэстаран Miramar у Llançà). Кухня Enoteca вельмі пікантная, істотная: гарбузовыя ньоккі з труфелямі (магістраль), тушаныя смаржкі, іберыйскі бекон і «эспардэнье», цытрусавы мяньер або чорны лес. Дэгустацыйнае меню ў 110 еўра (з поўным спалучэннем 170) і надзвычайная абстаноўка за святлом, бялкамі і гарызонтам. Я ведаю, што не павінен гэтага рабіць, але яны плацяць мне за тое, каб я прамок: калі мне трэба выбіраць - а ў гэтым жыцці трэба выбіраць - я застануся з Аролай.
6) Барселона. Ровары. Скажуць, што хочуць: хіпстэры, мадэрны, кветаеды і клёпкі. Але цывілізаванасць і інтэлігентнасць выліваюцца ў павагу да навакольнага асяроддзя, клопат пра дом. І гэта нідзе не адчувальна, як у Барселоне. Гэта таксама вельмі дружалюбны горад з сабакамі. Як Падарожнік.