Што засталося ад Парыж-Дакар у Сант'яга-дэ-Кампастэла
У Сант'яга-дэ-Кампастэла прайшло ралі даўжынёй 160 метраў. Было гэта тры дзесяцігоддзі таму. гэта называлася Парыж-Дакар , як у пілотаў пасярод дзюн са зламаным пазадарожнікам і пацеючых пад шлемам пры 40 градусах у цені.
Але ў Сант'яга холадна і большую частку года ідуць дажджы, таму група студэнтаў ВНУ вырашылі змяніць правілы і разагрэцца з чарамі белага віна і зрабіць прыпынкі з тапас.
Pracina do Franco
Пра тыя вар'яцкія п'яныя прыгоды сёння амаль не засталося ўспамінаў, але яны вартыя апраўдання, каб даведацца, што можна паспрабаваць акрамя звычайнага турыстычнага тура па саборы, які больш за восем стагоддзяў перажывае нашы смуткі.
Маршрут пачынаўся ў сталоўцы Ці Парыж _(rúa dos Bautizados, 11) _ і апынуўся на бровары Dakar _(rúa do Franco, 13) _. Гэта падарожжа ўсяго 160 метраў праз Руа-ду-Франка гэта сёння рой, які аглютынуе аднолькава да масы турыстаў -Сант'яга рызыкуе стаць новай Венецыяй, калі ніхто не выправіць гэта - і Студэнты ВНУ якія спрабуюць пайсці купіць хлеб у мясцовасці, дзе практычна няма ніякіх слядоў мясцовага жыцця.
Было гэта яшчэ ў 90-я гады, калі група в студэнты універсітэта Кангас-ду-Марразу сабраў некалькі песет для распрацоўкі вядомы тур па барах у гэтым раёне як нагода добра правесці час і выпіць некалькі вінаў у кожнай карчме.
У той час гэта было звычайнай справай клубы як форма культурна-сацыяльнай арганізацыі. пароды, як Сябры Enxebre Carallada -friends of the rustic party, як хуткі і недакладны пераклад- ці Сябры маршруту сланоў , каб прывесці некалькі прыкладаў.
Булён з кафэ-бара Парыж
За кароткі час на паездку запісалася ўжо некалькі клубаў прыхільнікаў. Былі нават правілы. Толькі адна група ў кожным бары; нічога не было запячатана Уладальнік бара запісаў гэта ў запісцы; быў КПП на Пласа-дэ-Орэнсе, каб выключыць тых, хто быў занадта закрануты; абавязкова адзін з групы не мог выпіць на працягу ўсяго шляху, а ліміт наведванняў бараў быў 15. Вядома, міф быў перабольшаны настолькі, што ёсць тыя, хто кажа, што сустрэў таго, хто мог спыніцеся каля амаль 40 бараў, каб выпіць, і працягвайце вертыкальна, як быццам нічога не адбылося.
А пасля выканання пілігрымкі і выйграць скрынку вінных бутэлек у якасці прыза, дарога працягвалася ўздоўж в rúa da Raíña, каб працягваць піць.
Сёння, далёка не рэкамендуючы такое вар'яцтва вар'яцтва, мы можам зазірніце ў тыя месцы, каб адпачыць з сябрамі і ўцячы ад шалёнага натоўпу і франшызы для турыстаў, якія так моцна кантрастуюць з камянямі завулкаў, якія іх падтрымліваюць.
ПАРЫЖ-ДАКАР СЁННЯ
Пачатак застаецца ранейшым, хоць і несены іншымі рукамі. Магчыма, знутры Ці Парыж Я не збіраюся публікавацца ў рэдакцыйным даведніку Taschen, але так верны духу 90-х, гэта нагадвае нам, што мы таксама хацелі мець сучаснасць пасля столькіх пячорных часоў і што час ад часу добра абнаўляць. Так што хаця б дзеля гэтага яго варта наведаць выпіць кавы ці добра разліўнога піва.
У Руа-ду-Франка ёсць іншыя, якія працягваюцца ў цэнтры тэрыторыі Каманчаў О' 46 _(пад нумарам 46) _, О' 42 (у яго колькасці, што вельмі лёгка здагадацца), або ст Дом Ксантара О Барыла _(у 34) _, якія працягваюць службу рацыёны васьміногаў і педункаў як у першы дзень.
І, вядома ж, канец вандроўкі, бровар Дакар _(пад нумарам 13) _. Адразу за невялікім кварталам, утвораным гэтымі будынкамі, знаходзіцца Руа-да-Раінья.
Тут вы можаце атрымаць асалоду ад мясцовага багацця з трыма іншымі міфічнымі: Оренсе _(rua da Raíña, 25) _, ст Арэлья _(у нумары 21) _ і самая старая з усіх, карчма Ці чорны кот , заснаваны ў 1920 годзе - у хуткім часе яны адсвяткуюць стагоддзе жыцця, якое, як кажуць, хутка - і шмат жыццяў прайшло на каменнай падлозе гэтай старой стайні.
Атмасфера ў Руа да Ра
Пілар Костоя - чацвёртае пакаленне. Прапраўнучка заснавальніка, Марселіна Гарсія , з'яўляецца той, хто трымае стырно праўлення гэтым стогадовым домам разам са сваім мужам, паставіўшы кадкі маладога віна і служыць тое ж самае свіная печань з лукам што гатавала яго бабуля. Не хвалюйцеся, будзе пятае пакаленне.
НОВАЯ ЗАЛАТАЯ МІЛЯ
У Санцьяга ёсць што прапанаваць далёка ад даступных прапаноў, якія заўсёды вартыя і пачэсныя для пілігрыма. Ад новы харчовы рынак _(rúa das Ameas) _ у гастранамічныя галерэі г Галіцкі _(Rúa de Gómez Ulla, 11) _; ад бездакорнага амлета, які пазнаёміў мяне з Хаўерам Пенья і яго нягоднікамі ў бары цётка _(rúa Nova, 46) _ нават сталы і салаты запіваюць добрым віном з Пепе Пая _(Rúa do Cardeal Payá, 8) _.
Але калі ёсць вуліца, якая аб'ядноўвае шмат намаганняў па абнаўленні прапаноў, то гэта вул Святы Пётр. Хаця ўся вуліца поўная спасылак, вось некалькі, каб распаліць апетыт.
Або Дэзасейс _(rúa San Pedro, 16) _, мабыць, самы міжнародны з тых часоў, як ён асляпіў журналіста Марк Бітман у 2007 годзе, які ўключыў свайго васьмінога á grella -смажанага на грылі- ў артыкул аб падарожжах у New York Times. І па праўдзе кажучы, гэта не расчароўвае. Мясцовы і сезонны прадукт, у сваіх сацыяльных сетках яны паказваюць меню дня, у якім вы можаце знайсці булён па-галісійску, мяса або кальдэйро, рагу з ялавічыны або некалькі фрыкадэлек з рысам.
Бургер Lacon Street
Маленькі сакрэт, які хавае гэтая вуліца - таму што яна знаходзіцца за ёй, па адрасе rue das Fontiñas 4 - гэта ** бар Pampín .** Пад кіраўніцтвам майстэрства Алена Тарыа, лаўрэата ўзнагароды гастранамічнага форуму 2019 г., гэта ідэальны месца для Паспрабуйце традыцыйную кухню, максімальна выразную.
У я кахаю _(rúa San Pedro, 32) _ вы можаце выпіць віна ў цудоўным ўнутраным садзе або д атрымлівайце асалоду ад тапас або меню дня ў бары з ларэйрай (комін), які заўсёды перапоўнены. Традыцыйная кухня з мясцовых прадуктаў, якая мяняецца кожны тыдзень (у кастрычніку быў крэм з сачавіцы з кары і какосам і некалькі свіных рабрынак з чымічуры і пюрэ, пра якія я ўсё яшчэ плачу).
гаршковыя _(rúa San Pedro, 120) _ прапануе мясцовую прадукцыю, зробленую з асцярожнасцю і з паваротам у руках Хорхе Гаго , галоўны шэф-повар у 2017 годзе і пераможца гарадскога конкурсу тапас. так што вы можаце паспрабаваць сашымі з стаўрыды або «пікантон» кельцкага пеўня, У дадатак да супер прыгожага ўнутранага саду, дзе можна выпіць піва і атрымаць асалоду ад цішыні.
Бонусны мяч. Паколькі я бачу, што нейкі прыдзірлівы ядок не захоча пакідаць гравітацыйнае поле сабора (гэта часам здараецца, гэта нармальна), вы заўсёды можаце быць ашаломлены апошнім творам **Марсела Тэхедора, зоркі Мішлена Casa Marcelo * * _(rua das Hortas 1, ля падножжа сабора) _ які ў некалькіх кроках ад яго стварыў звышсакрэтны гастранамічны праект пад назвай Спадар Чу _(rua das Hortas, 25) _. фонавая гісторыя, сюжэтная лінія яго водараў - азіяцкі кантынент. А ў ваннай пакоі поўна манэкі некос, залатых катоў, якія даюць вам поспех на руцэ.
Ці вы можаце вярнуцца ў вір і выжыць. Вы ўжо ведаеце, што Сант'яга прапануе ўсё. Нават барны мітынг.
Руа-ду-Франка