«Трохі тако? Перадайце яго, дайце яму»
для мексіканца «Тако - гэта цэлая культура» , пацвердзіць Арлін Бэйліс, Тыхуана, якая базуецца ў Барселоне. Менавіта яна тлумачыць нам, у чым розніца паміж арыгінальнымі тако з Мексікі і тымі, якія можна паспрабаваць тут, хоць наш густ часам не можа гэтага ацаніць. «Ёсць некаторыя адрозненні. У Мексіцы тако не ядуць седзячы. але стоячы. Гэтыя месцы не такія шыкоўныя, як тут. Вы павінны разумець, што ў іх няма афіцыянтаў, тако заказваюць непасрэдна ў такеро , з якім яны некаторы час размаўляюць. На поўначы Мексікі, яны не прадаюць алкаголь. У Мехіка так ”.
Хаця вялікая розніца - гэта сам кі. «Там цеста робіцца непасрэдна з кукурузнага зерня. Тут вы бачыце, што ён ужо падрыхтаваны. Соусы таксама іспанізаваныя, яны не такія вострыя і, часам, яны салодкія», - заключае Арлін Бэйліс.
Больш чым неабходныя тлумачэнні, калі прыняць да ўвагі, што для многіх іспанцаў, Tex Mex, глядзіце фахітас або начос, яны мексіканскія . не, яны не з'яўляюцца, яны з тэхаса Мы нічога не ведаем! Таму што мы не ведаем, не ўяўляем, як іх есці. Але Тлашкаль, адзін з лепшых рэстаранаў Барселоны, не выгравіравалі б інструкцыі аб тым, як ёсць тако, на сваіх падстаўках.
як есці тако
ТЛАКСКАЛЬ
_Calle Comerç 27, 08003, Барселона (насупраць Estación de Francia) _
Размешчаны ў Эль-Борн, Tlaxcal прадае сябе як “Самы рэкамендаваны мексіканцамі рэстаран мексіканскай кухні” . Гуэра пацвярджаюць гэта для нас. І гэта тое, што сапраўднасці не хапае. Ён нясе адказнасць за навучанне ўсіх нас як есці тако , дайце нам ведаць сапраўдныя мексіканскія аладкі (іх сапраўдны начос) і апунцыя , адзін з яго дэлікатэсаў.
Сярод яго найбольш рэкамендуемых спецыяльнасцяў з'яўляюцца рыба такіта, мова, кохініта пібіль або папулярны аль-пастар з Мехіка . У агульнай складанасці іх больш чым 13 стыляў тако з розных рэгіёнаў краіны: Ніжняя Каліфорнія, Бахіё, Сан-Луіс-дэ-Патосі ці Мехіка. Самае лепшае - гэта суправаджаць іх сваімі вострыя соусы.
Тут вы навучыцеся есці іх як 100% мексіканец
ЦЯНГУІ
Calle Villarroel 42, 08011 Барселона
Магчыма, гэта адзін з мексіканскіх рэстаранаў у Барселоне з большай разнастайнасцю тако , усё смачна. Сярод іх ёсць Парася Pibil, ялавічны язык, шчака, чоризо, галава і кошык тако, прыгатаваныя на пару і гэта можа быць бульба, чоризо або таксама моль. Аднак спецыяльнасці ў яго ёсць шашлык з бараніны, крэветкі, рыба ў паніроўцы і вегетарыянец.
Ён знаходзіцца недалёка ад станцыі метро Urgell, і адна з яго моцных бакоў - атмасфера, якая нагадвае сапраўдную мексіканскую такерию. Лепшы дзень для наведвання - аўторак, добра гэта дзень тако.
Пастуху: самае неабходнае
** ТАКЕРЫЯ **
Passatge de Font 5, 08013 Барселона
Адзін з самых папулярных рэстаранаў у Барселоне, як паказвае яго слоган “Сапраўдная мексіканская вулічная ежа, каб паесці чынгона” . Яны не памыляюцца, асабліва ў сапраўднасці. Тут такера можна ўбачыць за барнай стойкай, і яны нават заклікаюць вас сфатаграфавацца з ім. І гэта тое, што, проста перасякаючы дзверы, вы адчуваеце сябе ў Мексіцы: яе атмасфера, поўная мексіканцаў, яркія колеры яе зямлі, пах каляндры які характарызуе тако і гук грылю, робіць яго адным з лепшых варыянтаў для адкрыцця гастраноміі краіны. У іх ёсць тако, але мы рэкамендуем вам застацца.
Сярод іх такіято іх папулярныя біфштэкс, суадэра, стейк, мова, лонганіза, курыца, нопал, тако аль пастар і грынга . У дадатак да асаблівага Cucarito, інгрэдыенты якога з'яўляюцца сюрпрызам. Дэлікатэс, які рэкамендуецца суправаджаць добрай мікеладай.
Чыпатл Лонганіза Такітас
ГАСТРАМЕКСІКАНСКАЯ ТАКЕРЫЯ
Carrer de Paris, 38, 08029 Barcelona
У левым Эшампле, вельмі блізка да Сантса, гэта мексіканскі рэстаран, які не пакіне вас абыякавымі. Сярод яго фірменных страў - хатні дэлікатэс севічы з тунца. Ён таксама мае шырокі выбар тако, каб аблізаць пальцы. Найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца тыя з пастар, біфштэкс, кохініта пібіль, карнітас або чорыза, сярод іншага. Найлепшы: іх соусы . Калі ў некаторых рэстаранах мексіканцы скардзяцца, што ў іх няма характэрнага для краіны густу чылі, то тут ім гэта дастаецца з лішкам.
Што тычыцца яго аздаблення, то гэта некалькі больш цвяроза, чым у папярэдніх, яны не злоўжываюць колерамі, акрамя колераў свайго сцяга.
Толькі іх соусы вартыя наведвання
TAQUERIAS TAMARINDO
Carrer Arago, 236, 08007 Barcelona
Калі ў Тласкалі нам тлумачаць, як есці тако, у Tamarindo taqueria яны трыбушаць гэта для нас . Вялікая выява на сцяне паказвае нам анатомію кія: аладкі, соус, начынне і гародніна.
Месца вельмі ўтульнае, яго афармленне некалькі больш старанна, чым у папярэдніх, а ўнутры рэстарана, можна паглядзець, як рыхтуюцца мучныя або кукурузныя аладкі . Усе яны самаробныя. Тут вы можаце паспрабаваць губернатар тако, кампечана або грынга, ад курыца або шашлык , сярод іншых. Што тычыцца соусаў, хоць некаторыя з іх іспанізаваныя, з'яўляючыся некалькі мякчэй, чым звычайна, яны таксама маюць версію для мексіканскіх цыгар.
Сачыце за @raponchii
Тарціла, соус, начынне, гародніна і ПЛАСЫ
_ Вас таксама можа зацікавіць..._*
- Лепшыя бранчы ў Барселоне
- Як фліртаваць з мексіканцам
- Вуліца Барселоны, якая цяпер модная
- Вось так рыхтуецца ідэальны мексіканскі уараш
- Лепшыя мексіканцы ў Мадрыдзе
- Самыя прыгожыя падлогі ў Барселоне #BarcelonaFloors
- Барселона ў агні: наваколлі Сан-Антоні
- Усё, што вам трэба ведаць пра Барселону
- Барселона: вермут і тапас - Барселона з павелічальным шклом: маршрут вуліца за вуліцай
- Усё, што вам трэба ведаць аб мексіканскай кухні