Вінтажныя ўзоры і традыцыйныя абгорткі
У мінулым ежа для бедных, сёння гурманы вопытныя ахрысцілі сардзіны Як ікра па-партугальску ...і, як гэта часта бывае з гэтымі рэчамі. Пачалі бляшанку даваць! чаму? Ну, таму што на працягу некалькіх месяцаў -паводле Condé Nast Traveler кіраўнік службы бяспекі аэрапорта Лісабона – Кансервы вывозіць з краіны забаронена.
Для мяне гэта можа падацца помслівым тэкстам _ (і я кажу «я», бо заплаціў за яе пяць еўра) _ дызайн волава адымаецца з імпэтам таго, хто ведае, што ён валодае аўтарытэтам, нададзеным уніформай. тым не менш, — гэта ода сардзіне ў найчыстым стылі паэтэсы Розы Шасель . Мы гэтага не хочам «Сетка, як асцярожна набліжаецца і акружае цябе» зрабіць гэта двойчы: спачатку ў моры, а потым у жоўтым кантэйнеры ў аэрапорце, праз які яны праязджаюць 14 мільёнаў пасажыраў у год .
Вы можаце сабе ўявіць, колькі банкаў сардзін трапляе проста ў сметніцу з-за няздольнасці адрэагаваць тых з нас, хто, пакутуючы, перажывае «ар(с) о», не спыняючыся, каб адправіць кансервы па пошце з аэрапорта? Таму што так, яны даюць вам магчымасць адправіць поштай ці аддаць сваяку?
Такім чынам, спіс самых цікавых месцаў, дзе можна купіць кансерваваныя сардзіны ў Лісабоне, - гэта паштовыя аддзяленні, адкуль ім трэба будзе з'ехаць раней за вас дадому.
Банкі жыцця, ачуняў
СТАНЦЫЯ САНТА-ХУСТА-КАРЭЁС CTT
_(Santa Justa 17) _
што абкручванне Фантастычны свет партугальскай Сардзіньі _(Praça d Pedro IV, 39) _ выглядае так, быццам паштовы канверт выдае тое, што трэба ведаць Ці ведаеце вы што-небудзь пра гэтую пастанову? . Яго цыркавая тэматыка, якая прысутнічае як у афармленні крамы, так і ў дызайне самога вырабы, настолькі прывабная, што купляй не задаволішся адзін год. І я кажу год таму што банкі з сардзінамі пранумараваны з 1916 па 2017 год і складаюць найбольш прыкметныя падзеі ў кожнай з іх. Ад заканчэння Другой сусветнай вайны да нараджэння Рыяны ў 1988 годзе , асартымент патэнцыйных пакупнікоў такі ж шырокі, як іх уласнае нараджэнне або сваяк (які, калі б жыў у Лісабоне, мог бы захоўваць нашы банкі ў аэрапорце і такім чынам зэканоміць нам дадатковыя выдаткі).
Сардзіны можа рай
Кансерваванне Trindade _(Rua Nova da Trindade nº11M) _ прапануе а дэгустацыйнае меню ад €5,50, якое ўключае піва, віно або джын. Хоць, па праўдзе кажучы, пурысты сардзіны яны захоўваюць свае банкі дзесяцігоддзямі ў кладоўцы ў чаканні спалучэнне аліўкавага алею і тлустага мяса рыбы стаць адным неапісальны выбух умамі.
Дэгустацыйнае меню з кансерваў з півам, віном або джынам
Калі вы не так цярплівыя, можаце купіць высакародныя ўраджаі маркі гандола (з кампаній 2014 і 2015 гг.) у в Крама кансерваў _(Rua do Arsenal, 130) _, які з гонарам выстаўляе на сваіх сценах гісторыю каля дваццаці фабрык і марак партугальскіх кансерваў для гурманаў.
Тут сустракаецца гісторыя партугальскіх кансерваў
ESTAÇAO TWO CORREIOS DO CHIADO
Забудзьцеся пра вялікую раскошу, але не пра паставу Сонца і рыбалка _(R. Nova do Carvalho, 44) _. Гэта звычайная карчма, эквівалент а Мадрыдскі бар для старых , на чыёй маленькай тэрасе сёння сучасныя людзі сядзяць на каляровых вінтажных зэдліках, каб паразмаўляць , але што ў мінулым яны дзялілі брук - сёння афарбаваны ў колер фуксіі - з прастытуткамі і людзьмі дрэннага жыцця. раней а рыбалоўная крама, вуды, кручкі і паплаўкі Яны будуць рэквізітам, які вы будзеце мець на заднім плане, пакуль вы будзеце спрабаваць мусаму, вяндліну з тунца, з рамесным хлебам. і так, таксама ёсць сардзіны
_(Praça Luis de Camoes, 20) _
У іншым «куце» чатырохвугольніка мы знаходзім да партугальскага жыцця , але не мілая крама нумара 11 Rua Anchieta , але імправізаваная прахадная прастора ў сярэдзіне в Тайм-аўт на рынку Рыбейра . Добрая рэч у тым, што існуе такая вялікая разнастайнасць кансерваў, што калі вы спрабуеце выбраць адзін з яго колерам, яго старадаўні дызайн і іх традыцыйная ўпакоўка , вы забудзецеся пра натоўп, які знаходзіцца па той бок паліц і змагаецца за дэлікатэсную страву разам з сотнямі людзей за цэнтральнымі столікамі з табурэткамі. Вы адразу пазнаеце класіку Упакоўка тунца La Naval , але калі капнуць крыху глыбей, вы знойдзеце каштоўнасці, такія ж цікавыя, як і кансервы Хасэ Гурман, ілюстрацыі з узорамі робяць іх такімі ж смачнымі ўнутры, як і звонку.
Партугальская жыццё
Побач з в Praca do Comércio , міма якога вы абмінеце, нягледзячы ні на што, ** Conserveira de Lisboa ** _(Rua dos Bacalhoeiros, 34) _ амаль што не старэе і, тым не менш, застаецца бяспечным варыянтам. Ён мае толькі тры зарэгістраваныя гандлёвыя маркі: Трыкана, Прата-ду-Мар і Мінор але ніколі не адстае. Толькі ў Ла-Трыкане яна налічвае больш за 34 гатункі сардзін: у тамаце, вострыя, з часнаком, з арэгана, з гваздзіком... Акрамя таго, з нагоды свайго 80-годдзя яны здзівілі нас больш далікатныя прадукты, такія як мус з сардзіны або сардзіны ў кальдэйрадзе , ідэальна зэканоміць працу для пераборлівых едакоў, якія «без бачных прычын» маюць нахабства здымаць скуру і косці перад тым, як іх з'есці. вы будзеце любіць іх арыгінальныя кніжныя шафы пачатку мінулага стагоддзя і што яны заварочваюць банкі ў перапрацаваную паперу і завязваюць іх стужкай з рафіі (гэта канверт, які вы эканоміце).