Васьміног у соку
КРЫВАЦЬ _(Рафаэль Піка, 56; Портонава; Понтэведра; тэл. 620 25 25 73) _
Нешматлікія бары могуць пахваліцца такім вінная карта як гэта, значна лепш, чым некаторыя вядомыя рэстараны. І каб суправаджаць іх, вы павінны дазволіць сабе парады Мігеля, асабліва ў тым, што рабіць рыба дня занепакоены. Вы не памыліцеся.
КАНАДА _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; тэл. 988 33 02 08) _
Хто супраціўляецца добраму бісквіт з салам ’? Гэтая тыповая прысмака, родам з поўдня Луго, выклікае залежнасць. Калі вы адкрыеце скрынку (а яна не маленькая), вы не зможаце спыніцца, пакуль не скончыце яе. Тут "біка" зроблена з любоўю і ідэальна падыходзіць для суправаджэння яго добрым травяным лікёрам з зямлі або кавай для тых, хто не любіць крыху ўзбадзёрыцца.
ДЮРАН ДОМ _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; тэл. 986 31 16 53) _
Лепшы традыцыйны рэстаран у Галісіі, заўсёды верны сваім ідэям, смачныя рагу і, перш за ўсё, выдатны сыравіну. Эфектныя мідыі і малюскі, вельмі свежая рыба ( паласа ў соусе з іншага свету) і неперасягненае суадносіны кошту і якасці.
Грабеньчыкі
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; тэл. 986 542 737)
Вам прыйдзецца зарабіць крышку. але толькі для гэтага варанага ў сухім выглядзе васьмінога гэта варта паездкі. Так што ўключыце GPS, не губляйце цярпення і атрымлівайце асалоду ад гэтага месца, якое можа пахваліцца аўтэнтычнасцю і добрай атмасферай. Яго тэраса адна з тых, што ўлюбляюцца летам , хоць інтэр'ер таксама цёплы і гасцінны.
МАРСКАЯ (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; тэл. 986 73 82 20)
Піва на гэтай тэрасе з выглядам на невялікі пляж, дзе яна размешчана, або кактэйль у другой палове дня - унікальны вопыт. Ноччу ён ператвараецца ў канцэртную залу, летам - шыкоўная праграма . Гэта не Ібіца і не прэтэндуе на гэта, але яе прапанова вельмі прывабная.
ГАТЭЛЬ НАВАВІЛА (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; тэл. 609 11 10 23)
Каменныя сцены, драўляныя столі і вельмі старанная мэбля ў гатэлі з дэталямі дызайну, у якім аб'екты, акрамя таго, прадаюцца. Яны арганізуюць дэгустацыі, каб пакаштаваць Альбарына вырабляецца сям'ёй, якая ім кіруе. Размяшчэнне толькі для дарослых. Сям'я пабілася ў кут, каб заблудзіцца.
Сталовая гатэля Novavila
АБО ПІЦЬ (Анхель Рэбола, 34; Ла-Карунья-А-Карунья; тэл. 981 21 06 09)
Смачныя тапас і порцыі, пачынаючы з грабеньчыкі , а затым ідэальны васьміног і выдатны "раксо" (свіная карэйка, яшчэ адна класіка галісійскай гастраноміі), аформленая ў вельмі гасціннай атмасферы, у якой захоўваецца філасофія карчмы. Яшчэ адно з зорных страў - крэветкі, аднак, яны таксама адважваюцца з іншымі міжнароднымі стравамі, хоць той, хто прыходзіць сюды, хоча паспрабаваць мясцовыя тапас. Але, перш за ўсё, гэта адно з тых месцаў з зачараванне які адчыніў свае дзверы з 1970-х гадоў і добра выканаў сваю працу. Каму трэба больш?
АБО ПАЗО АСАДОР (15917, Пасас; Падрон; Ла-Карунья; тэл. 981 81 15 07)
Гэта месца для тых, хто шукае мясная ўстанова вялікімі літарамі ў краіне морапрадуктаў і рыбы. Ужо толькі ўваход у камеру паспявання ўражвае. Эфектныя ялавічныя тушкі. Інтэнсіўныя водары. І напаіць усе гэтыя любаты, выдатнае меню спіртных напояў (галоўным чынам джыны і віскі) і віна, з двума альбарыньё , Pazo Arretén, самаробны. Дазвольце сабе парады службы і атрымаць асалоду ад гастраноміі раёна.
Сталовая O Pazo Asador
АРЭЛЬЯ (Santo Domingo, 2, Ourense. Тэл. 988 37 25 59)
У гэтым міфічным месцы ў старой частцы горада ў вас не застанецца сумневаў, што паесці. Свіная вушанка абавязковая але, калі вы не задаволены, вы можаце паспрабаваць tapa de rabo, або lacón... таму што, як гаворыцца, тут усё выкарыстоўваецца са свінні. вядомы Сеа хлеб (абаронены як прадукт ручной работы) і напой рибейро таксама абавязковы . Будучы добра вядомым сваім выдатным суадносінамі кошту і якасці, у час пік тут вельмі шматлюдна.
ПАЁН (Кармэ, 17; Луго; тэл. 982 22 85 27)
Ля варот сцяны, у кутку, вядомым толькі тубыльцам, схаваны гэты класік з Луго, пра які раней казалі, што ён мае лепшы васьміног па якасці і цане. Сёння традыцыйны густ і шарм працягваюць напаўняць іх сталы. Базавая кладоўка (мінімальнае меню), але калі добра, то чаму яшчэ?
_* Апублікавана ў гастранамічным даведніку Condé Nas Traveler за 2015 г., цяпер яна прадаецца ў лічбавым фармаце ў Zinio і Apple. _ Вы таксама можаце загрузіць прыкладанне для Android і ў App Store цалкам бясплатна і пачаць паглыбляцца ў гастракарту Іспаніі.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Спампуйце бясплатнае прыкладанне Гастранамічны гід 2015 у App Store і для Android
- Інтэрв'ю з Пепе Сола
- Гастрамаршрут па Мадрыдзе: фаварыты Давіда Муньоса
- Іншая гастраномія Галісіі
- Сафары з морапрадуктамі ў Рыас Альтас
- Сафары з морапрадуктамі ў Рыас Байшас
- Базавы слоўнік, каб абараніць сябе, калі вы едзеце ў Галісію
- Восем спосабаў з'есці васьмінога ў Галісіі
- Стравы, якія ядуць у Галіцыі летам
- Пяць рэчаў, якія можна паесці ў Галісіі (і гэта не морапрадукты)
- Вы ведаеце, што вы галісец, калі... - Ужыванне і гастранамічныя звычаі Галісіі
Хм... васьміног...
Партрэт Пепе Сола