Унутры звычайная тушонка.
Яны яго з'елі арабы, яны з'елі яго рымляне . Мясной рулет, у яго розных варыянтах, можна прасачыць на працягу многіх стагоддзяў. Не ведаючы дакладнага паходжання, здаецца, што гэта дакладна Гэта была любімая ежа ва ўсім Міжземнамор'і. У часы праўлення Карла II яно было настолькі папулярна, што сам кароль выдаў пастанову з дакладным рэцэптам, і любы шэф-кандытар, які стаў інавацыйным і адышоў ад гэтых мер і інгрэдыентаў, рызыкаваў быць выгнаным.
Магчыма, гэты абавязак надакучыў кухарам, якія паступова забыліся рэцэпт і ён захаваўся толькі ў кутку Іспаніі: у Мурсіі. І па гэтай прычыне сёння ён мае сваю назву і таксама вядомы як мурскі торт.
Эвалюцыянаваў Murcian торт.
«Вось тут і з'яўляецца мой бацька, - тлумачыць ён. Хаўер Кано Нікалас. Яго бацька, Хасэ Кано, Нарадзіўся ў Ла-Уэрта-дэ-Мурсія, сын фермера, ён думаў пра сямейныя нядзелі, калі яны куплялі мясныя пірагі, каб ніхто не гатаў. І яшчэ прыдумаў той нязменны рэцэпт: чаму ён не мог развівацца, чаму ён не мог змяніцца, адаптавацца да сённяшніх густаў і звычак?
З гэтай ідэяй ён стварыў willyfactory, сямейны бізнес, які «Шукайце магчымасці пластовага тэсту з рэцэптамі рагу з натуральных прадуктаў», — тлумачыць Ксаверый.
Яны адкрылі першую краму ў канцы 2019 года ў Мадрыдзе і цяпер яны толькі што ўрачыста адкрылі трэці таксама ў Мадрыдзе (у Мастолесе) і чацвёрты ў Мурсіі. Два яго сакрэты. па-першае, вельмі тонкае і вельмі хрумсткае пластовае цеста. Яны прытрымліваюцца класічнага рэцэпту 16 стагоддзя, але дамагліся выніку нашмат лягчэй, выкарыстоўваючы менш сметанковага масла. і другія ёсць натуральныя кампаненты рагу з начыння.
«Мы пачалі з чатырох-пяці пломбаў, — працягвае Хаўер. А цяпер маюць 12 пікантных і чатыры салодкіх разнавіднасці. «Больш арыгінальных рэцэптаў, якія мы спрабуем у асаблівыя дні». The Класіка Murcian - папулярны мясной пірог (з цяляцінай, яйкам і чоризо). The неапалітанскі, з вяндліны, сыру і памідораў, гэта простая і ідэальная закуска. Як дзюксэль , грыбы і карамелізаваны лук. The луг, шчака; або Порт , з іберыйскай філе ў соусе Порту - больш арыгінальныя і смачныя начынкі. Ёсць і больш смелыя, накшталт Дасціпны што дадае мазгоў класічнаму мурсійскаму рагу. І адна веганскі версія: фаршаваныя хеўрай, бульбай, карамелізаванай цыбуляй, морквай і маргарынам замест сала.
Яны мернага памеру, памер амаль укусу, падзяліцца і магчымасць паспрабаваць некалькі густаў у ежы, закускі або вячэры, якія могуць заканчвацца адным з салодкіх гатункаў: кандытарскі крэм і яблык, што з сыр або адзін з пірожныя шакаладу.
Віліі.
Прытрымліваючыся сучаснай тэндэнцыі, іх ахрысцілі Willys. Лагатып - мядзведзь, сімвал горада Мурса. і назва кампаніі Фабрыка Вілі, так, яна паходзіць ад Вілі Вонкі і яго шакаладнай фабрыкі таму што ўсё пластовае цеста і начынне робяць у сваю фабрыку ў Мурсіі, з увагай, і адтуль яны распаўсюджваюць у сваіх крамах у Мадрыдзе, а таксама Яны могуць адправіць дадому ва ўсю Іспанію за 24 гадзіны. «Мы нарадзіліся з дастаўкай, каб дасягнуць большай колькасці людзей», — пацвярджае Хаўер. Willys прыбывае замарожаным пры гатоўнасці 75%. а ім проста трэба нагрэў на працягу некалькіх хвілін у духоўцы (ні ў якім разе не ў мікрахвалеўцы), каб дасягнуць ідэальнай хрумсткасці і густу.
Рэцэпт традыцыйнага пластовага тэсту.