Бар кахання ў Мадрыдзе
КУТОК ЮЗЭБІЁ _(Карамуэль, 16) _
Больш вядомы пад псеўданімам «El Eusebio», таму што гэта ён сам служыць за барнай стойкай. Ён стаў вельмі папулярным сваім півам у куфлях для сідру яго падносы з канапе памерам з каравелу Калумба , ідэальная прэтэнзія для тых студэнтаў з іншых курсаў, якія хацелі набіць жывот перад канцэртам у La Riviera. Партугалец па паходжанні, Эўсебіа бачыў, як стваралася ст Мадрыд Рыа Гэта быў плацдарм для таго раёна на беразе Мансанарэса, цяпер вельмі занятага не толькі студэнтамі, але і цунамі моладзі. І гэта тое, што падносы з канапе ўсіх відаў ляцяць над барнай стойкай. Гэта міф, які ў апошнія гады зноў стаў студэнцкай варожасцю.
ДАКАМАР _(Алькала, 337) _
Казаць пра Docamar значыць казаць адна з лепшых смажанай бульбы ў сталіцы , любімы дэлікатэс мадрыдцаў. І нягледзячы на тое, што яго размяшчэнне ў наваколлі Лас-Вентас не з'яўляецца вядомым месцам для студэнтаў універсітэтаў, кожныя выхадныя гэтае месца прымае цэлую пілігрымку студэнтаў, прыцягнутых славай бульбы. Такі попыт, што нават яны выставілі сам соус у продаж, так што вы можаце зрабіць Bravas дома , у каледжы ці там, дзе вас пакінуць. Цікава, што першапачаткова бар называўся Donato і знаходзіўся ў Аргуэлье. Ён пераехаў на сваё цяперашняе месца ў 1960-х гадах і прыняў Docamar, абрэвіятуру ад імя дзеда-заснавальніка: Даната Кабрэра Марцінеса.
Docamar, найлепшы бравас у Мадрыдзе?
МЕЛА _(Ave Maria, 44) _
Адна з ачагоў студэнцкага землятрусу ў сталіцы. Размешчаны ў мікрараёне в ванначка для ног , гэтая малюсенькая карчма бачыла не адну перапалку паміж галоднымі маладымі людзьмі, якія яны хочуць дабрацца да бара ў пошуках тэпцік . Так, абутак, бо менавіта так вядомы гіганцкі вясковы тост з плаўленым сырам тэціла і лаконам, які выходзіць з іх кухні. Кракет памерам з кавун , перац падрон і крывяная каўбаса з Бургоса закрываюць фестываль. Па наваколлі ходзяць чуткі, што шлюб, які кіруе барам, быў разлучаны на працягу многіх гадоў, але яны працягваюць працаваць разам, таму што бізнес - гэта залаты руднік. Як бы там ні было, ён просіць.
ЯТАЙСКІ РЫНАК _(Доктар Картэза, 10) _
Азіяцкая вулічная ежа, нервовы цэнтр Мадрыда, гандлёвыя кіёскі, пуры панчохі якія кішаць паблізу, усе яны былі ідэальнымі інгрэдыентамі для прыцягнення ўніверсітэцкай публікі, галоўным чынам у чацвер і пятніцу вечарам. І гэта тое, што вам трэба назваць толькі два чароўныя словы, каб іспыты пачакалі яшчэ адзін дзень: рамен і бао . Адной з прычын, якая дазволіла моцнаму прытоку студэнцкай публікі, была скарэкціраваная цана, каб перакусіць за кароткі час і пачаць ноч ва ўмовах. Вядома, у выхадныя даходзіць да траплення.
Адкрыйце свой самы "гурман" і вуліцу на рынку Ятай
ПОСТ БАР _(Паведамленні, 13) _ VS. ДОМ РУА _(Радрыга Сіці, 3) _
Чаму мы назвалі гэтыя два міфічных месцы ў Мадрыдзе? Па той простай прычыне, што яны прадстаўляюць найбольш запатрабаваныя бутэрброды з кальмарамі універсітэцкай грамадскасцю сталіцы. Бутэрброд з кальмарамі і піва - ідэальны абед . Postas, дзе вы можаце суправаджаць яго разліўным сідрам і больш чым шчодрай порцыяй смажанай рыбы; О добра Casa Rúa, самы танны варыянт , на ўскраіне Пласа-Майор, вельмі заняты універсітэцкай публікай па выхадных. Два аўтэнтычныя варыянты сідэрыкі для першай неабходнасці ў Мадрыдзе.
Звычайны батончык і сэндвіч, як ніколі
ПАРТАМАРЫН _(Валенсія, 4) _
Нягледзячы на тое, што атрымаць столік і афіцыянт, які прымае вас з усмешкай, можа выклікаць раздражненне, галісійскі Портамарын, несумненна, з'яўляецца штаб-кватэрай паляўнічых за прахалоднымі порцыямі ў Лавапіэс . З цягам часу іх хатнія кракеты з васьміногаў або lacón, іх перац Padrón або іх галісійскія аладкі сталі метэарытнымі. Маючы за плячыма тры дзесяцігоддзі вопыту, Portomarín прыносіць Galicia del Albariño і кававы лікёр у некалькіх метрах ад плошчы аднаго з квінтэсэнцыйных універсітэцкіх мікрараёнаў сталіцы.
РЫНАК САН-ІЛЬДЭФОНСА _(Фуэнкарраль, 57) _
Гарадская атмасфера Лондана і прывілеяванае размяшчэнне ў шыпучым раёне Маласанья ператварылі гэты рынак вулічнай ежы ў Меку паломніцтва для студэнтаў з усіх раёнаў Мадрыда. Да пятнаццаці кіёскаў радуюць самых гурманаў студэнтаў , тыя, хто хоча на дзень адчуць сябе ў іншым месцы на планеце. Ад пад-тай або азіяцкага цьмянага сонца да найбольш тыповага іберыйскага . Прастора падзелена на тры паверхі з дзвюма тэрасамі і, верная духу Malasañero, падтрымлівае сваю прыхільнасць салідарнасці і культурным прапановам праз сваю дзейнасць.
петискейра _(Чурука, 6) _
Яшчэ адна неабходнасць у сталіцы для студэнтаў ВНУ . Знайсці месца ў гэтым галісійскім тапас-бары падобна на пошук герані ў Сэрэнгэці. Яечня з крывяной каўбасой, міні-гамбургеры, гарачыя бутэрброды, бульба з рабрынкамі або мясным фаршам Яны становяцца ідэальным варыянтам для маладых людзей, якія шукаюць саломінку з мамантавай вечкам. Такі поспех, што яны пашырылі сваю кавер-вечарыну памерам XXL у Mejía Lequerica нумар 17 з Пеціскейра 2 . Вынік быў той самы; Кожныя выхадныя падобныя на навагоднюю вечарыну дзе замест вінаграда можна знайсці добрыя каўбасы.
ПАЛЕСТЫНА _(Рыба, 8) _
Пра гэтую ікону сталіцы, тую, якая натхніла вялікага Алекса дэ ла Іглесію на яго фільм «Эль-бар» і якую мы ўжо ўшаноўвалі ў «Падарожніку», можна сказаць крыху больш. За барнай стойкай Лолі бачыла цэлыя пакаленні студэнтаў, якія год за годам заставаліся вернымі сваім Суботні сняданак з самай раніцы, пасля ночы гулянак і распусты . Лячэнне кавай з чурос. з непераўзыдзеныя цэны , піва з талеркай бульбяных чыпсаў у пакеціках можа сабраць сотні маладых і не вельмі маладых людзей.
Квінтэсенцыя мадрыдскага бару, бар з доўгім цынкавым батончыкам, добрае і таннае піва: El Palentino
ГРАНАДСКІ ДОМ _(Доктар Картэза, 17) _
Зразумела, што гэтае месца ніколі не славілася ні шчодрымі тапас, ні каляровымі неонавымі надпісамі на дзвярах, якія паказваюць, што тут падаюць піва. Каб атрымаць доступ, трэба патэлефанаваць па тэлефоне і памаліцца, каб знайсці месца . Сакрэт Casa Granada заключаецца ў цудоўных відах, якія адкрываюцца з адной з самых прывілеяваных тэрас у цэнтры Мадрыда, калі ў вас хопіць цярпення чакаць чаргі, якую вы амаль напэўна знойдзеце наверсе. З моманту рэканструкцыі інтэр'еру змянілася ўсё, акрамя выгляду і пасрэднай гастранамічнай прапановы. Але каго гэта хвалюе? Сакрэт тэрасы Каса-Гранада заўсёды быў варожасцю універсітэтаў. Чысты рамантызм, які сёння губляецца.
Застаюцца ў чарніліцы сотні куткоў, які твой?