Баабаб: адкуль бярэцца суперфуд, пра які ўсе кажуць?
The род адансонія , вядомы ў народзе як баабаб Гэта дрэва, якое можа пахваліцца наяўнасцю васьмі відаў, шэсць з якіх можна знайсці ў востраў мадагаскар , яшчэ адзін у ** Кантынентальнай Афрыцы ** і апошні ў ** Аўстраліі **.
Перш чым ён запоўніў нашу стужку Instagram самымі апетытнымі рэцэптамі і самымі наваднымі ўласцівасцямі, Падарожнікі з усяго свету былі захоплены на працягу ўсёй гісторыі не толькі ад назвы гэтага дрэва, якое расце на афрыканскім кантыненце і плады якога таксама называюцца гэтак жа, але і ад яго імпазантнае наяўнасць вялікага ствала , значнай вышыні, поўны сучкоў і лісця, якія прарастаюць толькі ў сезон дажджоў.
знакаміты пісьменнік Антуан дэ Сэнт-Экзюперы , вядомы на ўвесь свет сваім раманам Маленькі прынц згадваў аб гэтым стварэнні прыроды ў V главе свайго рамана і Густава Адольфа Бекер ён рабіў тое ж самае ў сваёй працы Правадыр чырвоных рук.
У цяперашні час плод, які расце з яго дрэва, стаў адным з суперпрадукты, якія вельмі папулярныя Але на гэты раз нездарма. Яго карысць, ўласцівасці і пажыўная каштоўнасць настолькі шырокія, што выстаяць перад ім вельмі складана.
Але перад тым, як перайсці цалкам да размовы пра яго станоўчыя якасці , неабходна глыбей ведаць, адкуль яно паходзіць і чаму гэта афрыканскае дрэва і плён, якія ад яго зыходзяць, так важныя.
Баабабы налічваюць восем відаў, шэсць з іх на Мадагаскары
БААБАБ, СВЯШЭНАЕ ДРЭВА Ў АФРЫКАНСКАЙ КУЛЬТУРЫ
Перад намі не агульнае дрэва. На афрыканскім кантыненце кожны з жыхары шануюць, любяць, ахоўваюць і клапоцяцца аб баабабах з месцаў, дзе яны растуць, бо, як абвяшчае легенда, мы маем справу з «першым дрэвам, створаным Богам».
«Ён лічыцца святым сімвалам з моманту свайго з'яўлення, доказам таму з'яўляецца тое, што толькі "мудрыя" могуць патрапіць на гэта збіраць яго плады і лісце", - кажуць яны Traveler.es з Кампанія Baïa Food Co ., экспертная платформа ў галіне здаровага харчавання і адказвае за распаўсюджванне ўсіх відаў бялкоў, такіх як какава, матча, мака, асаі і, вядома, баабабы.
«На працягу стагоддзяў ён выкарыстоўваўся як месца, дзе сустракаюцца афрыканскія суполкі і вакол яго прымаюцца важныя рашэнні. Гэта сімвал супраціўленне, талерантнасць, супольнае жыццё і даўгалецце , цэніцца як праява жыццяздольнасці і надзелены магічнымі ўласцівасцямі», - дадаюць яны.
Легенда абвяшчае, што гэтыя дрэвы былі настолькі саманадзейныя, што сам Бог перавярнуў іх, каб пакласці галіны ў зямлю, а карані - у верхнюю частку ствала, адсюль іх паходжанне. своеасаблівая форма і размяшчэнне што, здаецца, расце дагары нагамі.
Ён быў сакральным сімвалам з моманту свайго заснавання
«Гэта святое дрэва для ўсіх рэлігій, якія з ім датыкаліся: мусульмане робяць з яго ёмістасці, якія яны выкарыстоўваюць, каб разгадзіцца; хрысціяне выразаюць з яго дрэва чашы, якія яны выкарыстоўваюць для хрышчэння ; бушмены Паўднёвай Афрыкі лічаць, са свайго боку, што кветкі, якія прапануе баабаб, дамавыя духі. Вось чаму яны сцвярджаюць, што той, хто адважыцца сарваць любую з гэтых кветак, будзе з'едзены ільвом», - паведамляюць яны Baïa Food Co.
ЧАМУ ГЭТА ВЫГАДНА?
«Тарыгенцы выкарыстоўваюць алей, якое здабываецца з яго насення і мякаці пладоў у якасці звычайнай дыеты і нават ствол дрэва служыць ежай для буйной рагатай жывёлы ў засушлівыя месяцы дзякуючы высокаму ўтрыманню вады», - паказваюць яны, са свайго боку, з Нут Валенсія (спецыялісты ў галіне харчавання і діетологіі).
Таму нядзіўна, што ўласцівасці гэтай ежы перасякаюць межы і ўсё больш і больш людзей уводзяць яго ў свае стравы або рэцэпты.
Баабабы багатыя вітамінам С, клятчаткай, кальцыем, жалезам і каліем
І Baïa Food Co., і Nutt Valencia сыходзяцца ў меркаванні, што гэты афрыканскі гігант мае наступныя перавагі дзякуючы асабліваму багаты вітамінам С, клятчаткай, кальцыем, жалезам і каліем :
- Спрыяе нармальнаму функцыянаванню і ўмацаванне імуннай сістэмы.
- Абараняе клеткі ад акісляльнага пашкоджання антыаксідант ) .
- Дапамажыце паменшыць стомленасць і стомленасць.
- Паляпшае засваенне жалеза таму гэта дапамагае абараніць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы.
- Спрыяе адукацыі калагена для нармальнае функцыянаванне скуры , храсткі, дзёсны, косці і крывяносныя пасудзіны.
- Змяшчае высокае ўтрыманне абалоніны (50%), што дапамагае кантраляваць і збалансаваць нашу стрававальную сістэму а таксама кішачны транзіт.
- Гэта супрацьзапаленчае.
ЯК МЫ МОЖАМ ГЭТА ПРЫНЯЦЬ?
Ад Nutt Valencia яны сцвярджаюць: "плён гэтага дрэва валодаюць цікавымі пажыўнымі ўласцівасцямі, мякаць, якая знаходзіцца ўнутры, пакідаецца высахнуць і Яго ўжываюць у выглядзе парашка ў якасці інгрэдыента ў розных рэцэптах. . Ён паступае на наш стол у выглядзе парашка ў якасці дабаўкі, насення і нават у якасці інгрэдыента ў такіх прадуктах, як агароднінныя напоі».
Насенне можа быць ідэальным для суправаджэння ўсіх відаў страў ад салат да бісквітаў, а парашкі ў асноўным выкарыстоўваюцца ў нашых сняданках і закусках. у выглядзе цукерак, кактэйляў, сокаў, марожанага, кактэйляў або любы рэцэпт, які прыйдзе ў галаву. Творчасць - гэта галоўнае!
Так што ў наступны раз, калі вы пяройдзеце ў рэжым гатавання, не саромейцеся дадаваць гэты суперпрадукт у свае рэцэпты, ваша цела і розум будуць вам удзячныя. Вядома, заўсёды маючы на ўвазе, што мы маем справу з харчовай дабаўкай, якая ён ні ў якім разе не замяняе ўсе пажыўныя рэчывы нашага штодзённага рацыёну, напрыклад, памідор, лук або перац.
У нашых сняданках і закусках у выглядзе цукерак, кактэйляў, сокаў, марожанага і кактэйляў
«Дарма браць апошняе модны суперфуд калі тады мы дрэнна харчуемся і вядзем нездаровы лад жыцця», - адзначаюць у Nutt Valencia.
СЁННЯ РАСЦЕ ПРАБЛЕМА
У апошнія гады, адначасова з тым, што слава пра гэты фрукт расце за межамі Афрыкі, самыя старыя дрэвы паміралі патроху без відавочнай першапачатковай прычыны.
У артыкуле ў газеце The Guardian, апублікаваным у чэрвені 2018 года, адзначаецца, што «дзевяць з трынаццаці самых старых дрэў (ад 1100 да 2500 гадоў) часткова або цалкам загінулі за апошняе дзесяцігоддзе». Па словах даследчыкаў у гэтым даследаванні, асноўнай прычынай гэтых раптоўных смерцяў можа быць змяненне клімату , але неабходныя дадатковыя даследаванні і даследаванні.
Самыя старыя дрэвы паміралі
Спецыялісты запэўніваюць, што пацярпелі самыя старыя дрэвы, а ўчасткі, на якіх яны знойдзены, знаходзіліся ў паўднёвая Афрыка, такая як Зімбабвэ, Намібія, Паўднёвая Афрыка, Батсвана і Замбія . Святое дрэва, якое тэарэтычна можа пражыць да 3000 гадоў і якое раптоўна знікае раней, чым чакалася.
У цяперашні час эксперты працягваюць расследаваць афіцыйныя прычыны і магчымыя рашэнні гэтай масавай праблемы.
Што мы можам зрабіць на адлегласці, каб пераламаць гэтую сітуацыю? Перш за ўсё беражыце планету, на якой мы жывем і што мы так моцна шкодзім, усведамляючы гэта; і па-другое, спажывайце баабабы, калі яны паходзяць з экалагічнага і ўстойлівага спосабу, таму што такім чынам гэта дапамагае падтрымліваць папуляцыю гэтых дрэў у Афрыцы і гарантуе здароўе экасістэмы, дзе расце старажытны гігант.
А цяпер чаму б нам не падумаць смачныя рэцэпты з чым узяць гэты такі пажыўны і карысны суперфуд?
Спажывайце баабаб, пакуль ён арганічны