Гастранамічны праект Mercabañal
Валенсія ён крычаў за гэта. Яна крычала, каб быць прыгожай, але сапраўды прыгожай. На працягу некалькіх гадоў жыхары Валенсіі працуюць над культурнымі, забаўляльнымі і забаўляльнымі гастранамічны каб надаць гораду тое значэнне, якое ён даўно заслугоўвае.
Чамусьці гэта трэці па велічыні горад Іспаніі, пасля Мадрыда і Барселоны. **Фабрыка лёду , рынак Сан-Валеро або манастыр Кармэн ** - вось некаторыя з прыкладаў, якія ўдзельнічалі ў гэтым так неабходным абуджэнні культуры і адпачынку. І цяпер новая карта становіцца часткай калоды: мерчандайзінг.
У ст нумар 225 Eugenia Viñes вул , размешчана на другой лініі пляжу і паміж квінтэсенцыяй летняга клуба Akuarela і авангарднай Ice Factory, гэтая новая прастора абяцае стаць новым месцам для адпачынку горад Турыя у бліжэйшыя летнія месяцы.
Месца сустрэчы, дзе рады ўсім, дзе смачна мясцовая гастраномія гэта гарантавана, і любы час сутак - гэта правільны час, каб наведаць яго, альбо для традыцыйнага эсмарцарэту, альбо для таго, каб паназіраць за заходам сонца над дахамі Кабаньял-Каньямелара, квінтэсенцыі марскога раёна.
Інтэр'ер валенсійскага рынку
ХАСЭ, Г'ЮГА І НАЧО: ІДЕАЛЬНАЯ TERNA
Хасэ Міраллес, Уга Серверон і Нача Медзіна - архітэктары гэтага праекта, які з самага пачатку гуляў усё гучней і гучней. адкрыццё апошні пятніца 31 траўня і што толькі ў першы тыдзень жыцця ўжо вітаў у агульнай складанасці 3000 чалавек . Гастранамічны вопыт Хасэ Міральеса, любоў да серфінгу і жага да вандровак Начо і Х'юга сталі самымі прыдатнымі стымуламі для стварэння гэтай гастранамічнай прасторы.
Месца, дзе лэйблы не ўступаюць у гульню, а ключ ляжыць у жаданні добра правесці час у асяроддзі сутнасць аднаго з найстарэйшых раёнаў Валенсіі . «Мы ведалі адзін аднаго, і надышоў час, калі ў мяне былі адносіны з Х'юга, а з Хасэ да мяне далучыўся яшчэ адзін, так што мы засталіся ўтрох і ў рэшце рэшт вырашылі аб'яднацца ў мінулым годзе», — кажа Нача Медзіна, адзін са стваральнікаў гэтай культурнай ініцыятывы.
Хасэ, Уга і Начо, архітэктары гастранамічнага палаца
Спачатку яны стварылі спартыўны пляжны бар пад назвай Zorros del Mar, размешчаны на беразе Патаконы, які адчыніць свае дзверы вельмі хутка ў гэтым сезоне, а ў лютым 2019 года яны пачалі ў поўнай меры працаваць над гэтым цудоўным праектам Mercabañal. The натхненне гэтага паняцця ўзнікае ў выніку паездка ў Нью-Ёрк ад Хасэ і Начо да Піца Роберта ў Брукліне, і пасля таго, як прайшоў праз руіны будапешцкі паб . Чаму б не зрабіць падобнае месца, але ў раёне, дзе яны нарадзіліся? Сказана і зроблена.
У рэшце рэшт яны знайшлі памяшканне, дзе было пабудавана гэтае месца, якое спачатку было катком, а потым ператварылася ў начны клуб, што больш чым забаўляльна выклікала непакой у наваколлі. Вось так яны ўтрох падхапілі сведку напаўзакінутага месца і надалі яму святло і жыццё, якія яно струменіць яшчэ да таго, як пераступіць свае дзверы.
ПРАЕКТ, ЯКІ ГЛЯДЗІЦЬ НА НАВОКАЛ
Што галоўны ўваход вальера знаходзіцца ў в вуліца Верфі, Замест той, якая выходзіць на ўзбярэжжа, а гэта Яўгенія Віньес, гэта невыпадкова. «Нам падабаецца, калі мора знаходзіцца ў 30 метрах, але мы хочам паглядзець на наваколле , мы хочам, каб наваколле не страціла сутнасці, якая яго так характарызуе і якой мы так ганарымся, гэта наш дом. Меркабаньяль - гэта ўсё яшчэ раён, гэта ўсё яшчэ вуліца" , каментуе Нача Медзіна, падкрэсліваючы важнасць месца, якое не разумее класаў, знешнасці або прэтэнзій.
Адкрытая прастора плошчай 1200 м2 з некалькімі высокімі тэрасамі, якая была рэканструявана перапрацаваныя матэрыялы і кантэйнеры гандлёвых судоў, выкладзеныя ўнутры пліткай і дрэвам. Плітка, праца мясцовага мастака-графіка Мутана, натхнёная знакавай пліткай, такой характэрнай для суседніх дамоў.
Кіёскі і ўпрыгожванне складаюцца з кантэйнераў, якія жылі ў старым бровары, Эл Арол у Кабаньял , піва, якое было заснавана ў Мадрыдзе ў 1900 годзе і ў гэтым 2019 годзе брэнд Heineken вярнуўся для камерцыялізацыі. Што лепш, чым далучыцца і рабіць амбасада Эль-Агілы ў Меркабаньяле.
Такім чынам гэты бровар не толькі прапануе прадукт, які быў прызначаны для аднаўлення, але таксама абсталяваў гэтую ўстанову кантэйнерамі для фарміравання устойлівае прастору і ўсведамленне навакольнага асяроддзя . Месца, поўнае авангарду, бесклапотнасці і разбойніцкай атмасферы, якое запрашае на лепшыя сустрэчы.
Куты прасторы Меркабаньяль
МЯСЦОВАЯ І КМ 0 ГАСТРАНОМІЯ
Што мы можам знайсці ў ім? Сутнасць Валенсіі . Як толькі вы ўваходзіце ў памяшканне карта паказвае нам усе паведамленні якія складаюць праект, для самых недасведчаных або для тых, хто не шукае ўскладненняў, як запэўнівае Нача Медзіна: «хоць гэта канцэпцыя, якую мы вельмі ясныя, ёсць людзі, якім могуць спатрэбіцца некаторыя рэкамендацыі і што лепш чым карта, каб развеяць любыя сумневы.
The смажання з выдатным рыба з рыбнага рынку і з суседняга рынку, які падаюць у традыцыйных папяровых конусах, якія так часта ўжываюць Андалусія і ў прыморскіх гарадах. Пунціла з альёлі ў чарнілах, смажаная рыба, кольцы кальмараў, шкляныя крэветкі, кракет з баравікоў або блінцы з крэветкамі - вось некаторыя з дэлікатэсаў, якія можна пакаштаваць у гэтым першым месцы.
Тыповыя андалузскія папяровыя конусы
У Бакалея усё, што вы можаце сабе ўявіць, каб атрымаць асалоду ад захапляльнага абеду, вячэры, закускі або вячэры: Памідоры Perelló , валенсійская сырная дошка, банка мідый, хатняя сабрасада або гусіны паштэт з тостамі, вы не будзеце ведаць, якую страву абраць!
трэцяе месца Лабараторыя піцы паходзіць з рук нашага блізкага і дарагога Італія , ківок на гэтую натхняльную піцу Роберта, але на гэты раз з дапамогай гаспадары гасцініц, якія адказваюць за Сорсі і Мурсі , прапаноўваючы хатнія і смачныя мясцовыя прадукты, такія як піца лонганіза, мацарэла, памідоры, шпінат і бекон. Акрамя таго, гэта канцэпцыя, якая ўзнікае як лабараторыя, у якой кожны тыдзень яны будуць спрабаваць прапанаваць іншую піцу для стварэння і інавацыі. Паўнавартасны гастранамічны вопыт!
Валенсійскія памідоры ад Perelló
Гэта ў плане харчавання. Калі пяройдзем да напояў, то вельмі хутка вы зможаце пакаштаваць a мабільны кававы кіёск . На дадзены момант, піва лагатып пляцоўкі Арол , які можна знайсці ў Эль-Бары, ужо асвятляе дні і ночы ўсіх тых, хто праходзіць міма мерчандайзінг , немагчыма пакінуць там, не паспрабаваўшы яго добра адфільтраваць або без адладкі.
"Нефільтраванае Aguila - гэта адноўлены рэцэпт, які ўяўляе сабой піва, якое змяшчае хмель і нефільтраваны ячмень, яно мае больш інтэнсіўны густ", - распавядае Traveler.es Борха Гансалес, кіраўнік аддзела мясцовых камунікацый. Ідэальны варыянт для аматараў піва. На верхняй тэрасе нас чакае кактэйль-бар, дзе можна пачаставацца пасля абеду або суправаджаць нас на заходзе.
Аматары піва не змогуць выстаяць
І не будзем забываць спектаклі і культурныя мерапрыемствы што ажывіць надыходзячыя летнія дні. Без праграмы, календара і без папярэджання, каб прысутныя былі здзіўлены і дазволілі заразіцца жулікавай канцэпцыяй месца.
Можна пералічыць сотні прычын для наведвання мерчандайзінг на працягу наступных некалькіх месяцаў, але самае лепшае, што вы станеце сведкамі гэтага на ўласныя вочы і пражывеце ад першай асобы. Гэты анклаў размешчаны Міжземнаморскія берагі, Гэта не больш чым нагадвае нам, што, каб адчуваць сябе як дома, але ў той жа час далёка ад дома, неабавязкова ехаць вельмі далёка. Сапраўдная сутнасць душы Валенсіі з авангарднымі адценнямі ідэальна выяўляецца ў гэтай нядаўна прызямленай адкрытай прасторы па суседстве.
«Сардэчна запрашаем, вы дома, цяпер час есці, піць і ўсміхацца» , чытае вялікая фрэска, як толькі вы ўваходзіце ў Меркабаньяль. Дэвіз, які на дадзены момант выконваецца з першага дня. Вы падпісваецеся на лепшыя летнія планы?
«Ешце, піце і ўсміхайцеся» - гэта дэвіз Mercabañal
Адрас: Calle de Eugènia Viñes 225 (Валенсія) Глядзіце карту
Расклад: З серады па пятніцу з 16:00 да 12:30. Субота і нядзеля з 11.00 да 00.30. Панядзелак і аўторак: выхадны