Тэмакі толькі для вас.
Што такое сушы? Вы пытаецеся ў нас, прышпільваючы сіні зрэнку на тэмакі, які ядуць рукамі. Сушы - гэта яшчэ не ўсё. Але сушы ды гэта тэмакі.
Як вучылі нас **Ёка Камада з Ёкалокі або Рыкарда Санс з Кабукі Велінгтан**, сушы - гэта любая страва, у якой сырая рыба спалучаецца з рысам. Мы не можам назваць сушы ўсю сырую рыбу, але мы можам назваць сушы тую, якая пастаўляецца з рысам у любым яго разнавіднасці або фармаце.
сушы - гэта чырашы , міска, якую Ёка Камада таксама прыгатавала для нас. Сушы бываюць нігіры і макі. Сушы таксама тэмакі, магчыма, найбольш індывідуальны тып, таму што яго ядуць рукамі, і, як мы таксама даведаліся за гэтыя месяцы, кожны кавалак сушы не павінен дзяліцца ў адпаведнасці з японскім звычаем.
Тэмакі таксама неверагодна лёгка прыгатаваць ... Перш за ўсё, калі вы будзеце прытрымлівацца ўказанням шэф-повара і гаспадара Ёкалока ў Мадрыдзе, Ёка Камада.
Гэта таксама сушы.
ІНГРЭДЫЕНТЫ
ліст з багавінне нори
30 г тунца для сушы
чайнай лыжкі масага (казуля)
Агурок тонкімі палоскамі
РАСТРАЎЛЕННЕ
- Раздзяліць аркуш багавінне нори роўна палова
- распаўсюдзілася рысу прапарцыйна ў левай траціне водарасці
- Пакладзеце рыбу на рыс злева направа па дыяганалі да краю рысу
- Размесціце палоскі раслінны у тым жа кірунку, што і тунец
- Ад ніжняй левай асновы багавіння з рысам пацягніце да верхняга правага канца, утвараючы пачатак конусу
- Дапоўніце конус астатнімі водарасцямі
- Змесціце збожжа рысу ў багавінне і зачыніце конус
- Упрыгожыць с масага
*Вісэнтэ Гаё: аператар. Жан Поль Порт: постпрадакшн і мантаж.