Тут вы па-сапраўднаму адпачнеце
З лета заканчваецца, Мы не можам прыдумаць лепшага спосабу падняць настрой, чым планаванне наступны ўцёкі. Раз'яднанне, расслабленне, спакой і самае лепшае гастраномія . Гучыць апетытна?
Млын Алькунеза Ён прапануе нам усё гэта і многае іншае. Гэты схаваны куток у гістарычным сярэднявечным горадзе ** Сігуэнца **, дзе час спыніўся прыгожыя дрэвы суправаджаецца лёгкім ветрыкам, гэта ідэальнае месца для правядзення часу час для сябе і страціць на некалькі дзён усё і ўсіх.
Ідэальныя куткі, каб забыць усё
Нам спатрэбіцца менш за дзве гадзіны, каб дабрацца да гэтага цудоўнае сховішча хутара Алькунэза, у ** Гвадалахара .** Маршрут, які, акрамя таго, мае абавязковы прыпынак у Лавандавыя палі Brihuega , феерыю колеру і водараў, якую варта наведаць падчас летнія месяцы.
Схаваны ў такім месцы расцягнуў як суцяшальны, Molino de Alcuneza, стрыманы гатэль-буцік з пячаткай Relais & Châteaux які бярэ пачатак у а стары дом з, вядома, яго млын.
Гэта было ў 1992 год калі сям'я Марэна прыняла рашэнне пераўтварыць гэты забыты будынак у жыллё, у якім можна было б прапанаваць камфорт і ўпэўненасць што мы маглі знайсці самі Дом. Два ключавых моманту, якія робяць знаходжанне цікавым памятаць.
Камандаваў Маліно дэ Алькунеза Уайт і Сэмюэл , сыны пары Марэна, якія прысвяцілі сваё навучанне рэжысуры сямейны праект каб паступова адшліфаваць гэта спаць што калісьці былі ў іх бацькоў.
Яна як лепшая гаспадыня і эксперт у склеп млына; тое, паміж печамі з аўтарскімі прапановамі, як арыгінальнымі, так і дзіўнымі, і дэталёвымі лепшы хлеб што мы правяралі на працягу доўгага часу, прызналі нават Ва ўсім свеце.
Калі і была адна рэч, у якой яны былі зразумелыя, гэта было ўказаць на дасканаласць і для гэтага яны працягваюць развівацца і расці. Яны робяць гэта, заўсёды прапаноўваючы a унікальны і непаўторны вопыт, чаго можна дасягнуць толькі любоўю і запалам, якія перапаўняюць Сям'я Марэна поўны.
гавань міру
ПАМЯШЧЭННІ НА СТАРЫМ МЫНУ
The 17 пакоі Molino de Alcuneza аднаўляюць вясковыя і чароўныя прасторы, старанна аформлены і абсталяваны а уласны стыль. Яны падзяляюцца на два будынкі : некаторыя размешчаны на ст стары млын і іншыя ў нядаўна пабудаваным, дзе таксама размешчаны поўны санаторый у якім можна папесціць сябе неадольным меню масажаў і працэдур.
У кожным з нумароў ёсць усё неабходныя выгоды зрабіць візіт адступленнем спакой. З выглядам на сад і Верхняя даліна Энарэс, стаць прытулкам свет акружаны прыроды.
Тут дробныя дэталі робяць розніцу, і перавучыцца атрымліваць асалоду ад самых простых рэчаў - сапраўднае задавальненне: чытанне ў ценю дрэў са свайго саду; наведаць ваш агароднінны ўчастак, з чаго выходзяць гародніна і гародніна, якія рыхтуюцца на кухні; даведацца пра мікалогія падчас восеньскіх адпачынкаў яны збіраюцца па грыбы і нават паглыбляюцца ў цудоўны ** свет хлеба .** Слухаць размову Бланкі і Сэмюэля аб адным са сваіх найвялікшых скарбаў - гэта сапраўднае захапленне і, калі пашанцуе, можа, удасца ўбачыць стары млын ХV ст працуе каб пераканацца, што ён яшчэ вельмі жывы.
Камплект дапаўняецца а выдатны сад з рознымі куткамі, у якіх можна адпачыць на свежым паветры, а таксама з а вялікі басейн у якім забыцца пра спякоту летам і а ўтульны салон дзе схавацца зімой.
Некаторыя выключныя хлеба
Вытанчаная гастраномія і выключны хлеб
У гастранамічнай сферы Molino de Alcuneza - даволі сюрпрыз. Самуіл стварае а фірмовая кухня што гэта развіваецца не па днях, а па гадзінах і ў якім прапануе прапановы, заснаваныя на прадукт блізкасці.
Меню суправаджаецца разнастайнасцю смачныя хлебцы (белы, свіныя шкуркі, насенне, сыр і EVOO з памідорамі...), апрац. штодня з рознымі відамі пшаніцы і мукі, іх шмат амаль забыты у свеце выпечкі.
дадому са Спельты забяспечвае млын арганічныя і мясцовыя збожжа такія як чорная, спельта, гіганцкае жыта, фларэнсійская аўрора і сардэчная пшаніца, якія змешваюцца з закваска зроблена з Алькарриевый мёд і тыя ж дрожджы, з якімі на млыне Алькунеза рабілі хлеб больш за 500 гадоў.
уласныя гародніна, арганічныя бабовыя, дзічыну, грыбы і чорны труфель з той жа даліны ў сезон, фарэль з Тэжу, саматужныя каўбасы і Ягня Сігуэнца. Гэта прадукты, якія складаюць Кухонная база Samuel, сыравіна, якая робіць ст водары заўсёды вельмі прысутнічаюць у кожнай з распрацовак, у якіх а больш авангардны штрых , які адаптуецца да попыту густу больш дасведчаны і патрабавальны.
Кухня для патрабавальнага густу
Як падкрэсліваецца ў лісце, з'яўляюцца вэнджаны васьміног у дадзены момант з кісла-салодкім папрыка і соусам кимчи; у шпажка з сардзін са бурачным сальморехо; або вытанчаны Брэсскі голуб з паштэтам з яго печані і табуле. Кожная страва прадстаўлена ў прывабныя і вельмі арыгінальныя распрацоўкі , якія запрашаюць вас працягваць адкрываць усё, што можа прапанаваць кухня Molino de Alcuneza.
Для наступнага асенне-зімовага сезона будзе інтуітыўна складзена меню, якое будзе настолькі ж прывабным, наколькі і цікавым. дзічына, грыбы і рагу як бясспрэчныя героі. Нам трэба будзе сачыць за навінамі і хутка адправіцца, каб паспрабаваць. Да ўсяго, нічога падобнага на ваш цытрынавая качка , прэпарат такі ж далікатны, як і далікатны, які імітуе маленькі, жоўты гумавая качачка , у суправаджэнні марожанага са спецыямі і ірыскі.
Дапаўняецца магчымасць замовы па меню тры меню: ' Share» (45 еўра), «Enjoy» (50 еўра) і «Celebrate» (60 еўра), назвы якіх дакладна паказваюць, што перажыванні вы можаце жыць, едучы або абедаючы ў Molino de Alcuneza.
Назвы гэтых выбараў таксама супадаюць з парадкам іх вінная карта , дзе згрупаваныя спасылкі па цане каб зрабіць выбар прасцей. У вінакурні трыумфуюць спасылкі вобласці і наваколлі, напрыклад Калатаюд, Альта-дэль-Манкаё, Рыбера-дэль-Дуэро, Ла-Манча, Навара і Мадрыд. Ёсць таксама Французскія, італьянскія, паўднёваафрыканскія і аўстралійскія фірмы , якія пашыраюць кругагляд і дазваляюць нам падарожнічаць таксама з густам.
Пры ўсім гэтым Molino de Alcuneza стане ідэальным месцам для наступнага адпачынку уцячы з горада і злучыцца з той вясковай часткай, якую мы ўсе любім адчуваць час ад часу. выключыць тэлефон , падыхайце свежым паветрам і дазвольце сабе папесціць сябе рознымі прапановамі, прапанаванымі гэтым выдатны гатэль. Я запэўніваю вас, што ваша цела, ваш розум і, вядома, твой страўнік, яны будуць вам удзячныя.
Гэта сапраўды свята