Цішыня, вада і аліўкавы гай: Amor Subbético
«Мая бабуля заўсёды прыходзіла сюды са сваім збаном, каб напоўніць яго свежай вадой, і кожны раз, калі я прыязджаю ў горад, каб правесці некалькі дзён, я раблю тое ж самае», — кажа нам Хасэ, нахіляючыся, каб напоўніць гэта тысячагадовая пасудзіна ў халоднай і крыштальнай крыніцы, якая выцякае са скал . Нічога не чуваць, толькі журчанне вады.
Мы знаходзімся ў Вёска Суббетыка Загрыла Альта (200 жыхароў), побач са старой пральняй, якая яшчэ выкарыстоўваецца. Да гэтага часу мы прыйшлі пасля таго, як праехалі некалькі 7 км па звілістых дарогах паміж аліўкавымі гаямі, ад Кардова , слухаючы з салона аўтамабіля палявых птушак.
ЗАГРЫЛЛА, ДЗЕНЬ КАЛЯ КРЫНІЦЫ
У нас застаўся стол на тэрасе рэстарана Фантан , тут жа, побач з крыніцай, рэшткі в слаўная талерка мочанай трэскі . Маляўнічы салата, тыповы для гэтай мясцовасці, на аснове гэтай рыбы і ў суправаджэнні апельсіна, аліўкавага алею, хатняга інжырнага хлеба, гранатаў і вішні, усё запітае аліўкавым алеем першага адціску з рэгіёну (адным з лепшых у свеце) і, дарэчы, мы таксама спрабавалі тыповы collejas , дзікарослая расліна, якую ядуць у яечні і ад якой заўсёды хочацца большага. Усе ў суправаджэнні некалькіх Фінос з Монцілья-Марылес.
Загрыла
Але ўбачыўшы Хасэ, які напаўняе збан за некалькі метраў, ля крыніцы, мы прачнуліся ад цікаўнасці з куфлем віна ў руцэ, трохі жадаючы пачаць з ім размову і крыху паглядзець, што людзі робяць сярод тых камянёў. Ён не першы і не апошні сусед, які прыходзіць, каб набраць крыху вады з крыніцы, якая ** б'е халоднай, замерзлай **, і якая сыходзіць, па словах Хасэ, ад Сьера-дэль-Алькаідэ . Некаторыя суайчыннікі прыязджаюць на сваіх Land Rover, каб напоўніць дзясяткі бутэлек. Вітаюцца і сыходзяць. І ў гэтым суровым асяроддзі, у сярэдзіне нідзе, у асяроддзі аліўкавых дрэў , прыбыццё і ад'езд гэтых транспартных сродкаў, знятых з вытворчасці, амаль па ўсім свеце малююць маляўнічую карціну, падобную на пірэнэйскае сафары. Я люблю гэтую зямлю.
Да вясны, у старой пральні, дзе цяпер ахалоджваецца дзядуля, і ў крышталёва-чыстай сажалцы, дзе гарэзуюць качкі і гарэзуюць рыбы, дзеці гуляюць бяспечна, далей ад дарогі. у асяроддзі мінулых часоў.
Будзе каля 30ºC , але тут вы гэтага амаль не заўважаеце. Адзінае, чаго ад вас просіць ваша цела гэта папрасіць яшчэ віна , і сядайце, каб прыняць яго ў тэраса рэстарана La Fuente , на свежым паветры, каб у выніку ажыць з вельмі халоднай кавай, правяраючы тое, што напісана ў меню рэстарана: « У нас самы лепшы тварожнік у свеце ». Ёсць лепшы план? Шчыра кажучы, ніякай.
Загрыла
На захадзе сонца, калі мы збіраемся сыходзіць, мы закідваем апошні погляд на пральню , і дзед, які ўсё яшчэ там, са сваім радыё дае дзецям кексы і кажа нам, што ён пабудаваў гэтую пральню, у 1935 годзе , першы прэзідэнт Другой Іспанскай Рэспублікі, які памёр у беднасці і ў выгнанні, Дон Ніцэта Алькала Самора : «Вы ведаеце, што Ніцэта быў прыгенцам? Ваш дом можна наведаць », — паказвае ён на нас. І паміж дадзенымі і цікавосткамі ён распавядае нам у цені гэтых дрэў трагічную адысею падарожжа гэтага чалавека па Еўропе і астатнім свеце (Парыж, Гамбург, Оран, Касабланка, Дакар, Веракрус, Гавана, Рыа... раней прыбыццё ў Буэнас-Айрэс), і гэта стане яго канчатковым выгнаннем, прыгода, якую былы прэзідэнт пакінуў, напісаная ў яго кнізе 441 дзень. Ён больш не вярнуўся ў Іспанію.
PRIEGO DE CÓRDOBA, НЕВЫЧЫРЧАЛЬНАЯ
Дом былога прэзідэнта Ньета Алькала-Замора - адзін з тых нечаканых візітаў у горад, які апускае вас у падземны свет, Іспаніі іншага часу , пра які мы амаль нічога не ведаем.
Але акрамя таго, горад поўны маляўнічых плошчаў – некалькі такіх прыгожых, як Сан-Антоніа –; фантаны і крыніцы - не такія ўражлівыя Царскі фантан –; цудоўныя касцёлы ў стылі барока, адкрытыя для публікі, – нешматлікія табэрнакулумы, падобныя на той, што ў Касцёл Успення Прасвятой Багародзіцы – і, перш за ўсё, цудоўныя віды, каб страціць з-пад увагі гарызонт: Balcony Adarve - кропка.
Дзеянне міфічнага фота адбываецца ў в Адарве, побач са статуяй Хаселіта , салавей, што ён быў зняты ў Прыего ў далёкім 1957 годзе Салаўіная страла . Каля статуі Хаселіта-дзіцяці часам выстройваюцца чэргі, каб зрабіць «фота» (не, нават не тысячагоддзе). Але нашмат больш цікавымі з'яўляюцца скульптуры, усеяныя на Пасеа-дэ-Калумбія, вядомай як Пасео-дэ-лас-Росас, побач з Адарвэ, пад вялізнымі ценявымі платанамі, конскімі каштанамі, акацыямі, кедрамі і клёнамі.
Тыповая вуліца з кветкамі ў наваколлі Villa de Priego de Córdoba, аднаго з самых прыгожых гарадоў у Subbética Cordobesa.
вы павінны аб'ехаць наваколлі вёскі , поўны гаршкоў на балконах і ў завулках, за якімі даглядаюць суседзі, а калі можна, начуйце ў адным з сотняў варыянтаў вясковых дамоў і кватэр, якія вы знойдзеце тут жа. Яго можна загрузіць у Кальварыйскі скіт , з эспланадай, усыпанай вялізнымі крыжамі. або даць вам прайсціся па каралеўскіх мясніках і ўвядзіце дзіўны мясцовы замак . Карацей кажучы, Пр'ега ідэальна падыходзіць для адпачынку ў Суббеціцы, адсюль арганізоўваюць выпадковыя экскурсіі на працягу дня ў суседнія вёскі і мястэчкі Суббетыкі . Вядома, усё залежыць ад патрэбаў адключэння, якія вы прыносіце. Калі вы прыязджаеце займацца турызмам цішыні, усё больш і больш пашыраным, то, знайдзіце сабе загарадны дом або невялікую гасцініцу ў любой з гэтых вёсак і стварыце ў іх сваю аперацыйную базу.
АЛЬМЕНІДЫЛА, ІДЕАЛЬНАЯ БАЗА АПЕРАЦЫЙ
Загрыла, Альмедзініла … суфікс -illa кліча мяне. Ён мае тое афектыўнае значэнне, характэрнае для гаворкі гэтай мясцовасці. Але мы не збіраемся ехаць тыя 10 км, якія падзяляюць гарады Прыего і Альмедзініла толькі таму, што заканчваецца на гэты суфікс. Не. Almedinilla - яшчэ адна з жамчужын гэтага Subbético Love што я дзялюся сёння. Не толькі з-за месца рымскай вілы, іберскага гарадзішча, трасы в Скачок конскага хваста з вадаспадам уключаны, гісторыка-археалагічны музей... але, перш за ўсё, таму, што ён мае адно з самых ціхіх і камфортных памяшканняў, каб атрымаць асалоду ад Subbética ва ўсіх сэнсах: Гасцявы дом «Эра»..
У Almedinilla, жыллё, каб жыць лепш Subbética
Рауль і Давінія яны зрабілі свае сняданкі міжнароднымі на аснове хатняга варэння і іншых арганічных і хатніх дэлікатэсаў; яны песцяць цішыню, якую дае ім навакольнае асяроддзе – дзяцей не пускаюць у іх 7 пакояў – і яны распрацоўваюць кухню, якую яны называюць "свядомай" на аснове км 0 і экалагічныя прадукты асацыяцыі Ecological Subbética толькі для гасцей вашага гатэля. «Наша трэска, замачаная з апельсінамі, якія ў нас ёсць - у нас ужо засталіся апошнія ў сезоне, або сальмарэха з сезоннымі памідорамі - унікальныя ... Вы не паспрабуеце нічога падобнага», - каментуе Рауль Кордоба, шэф-кухар і ўладальнік карчмы. .
ля падножжа ст Сьера-дэ-Альбаятэ і з ракой Кайсена паліваючы свае фруктовыя сады, крыху больш за 2000 душ, якія насяляюць гэты горад, насяляюць тэрыторыю, якая была заселена з часоў іберыйцаў. У ст Гара Крыжа , проста ў раёне над самім горадам, гэта адзін з нямногіх гарадоў у Позні іберыйскі перыяд (II-III стст. да н. э.), знойдзены ў Андалусіі . Месца, якое было цалкам знішчана з прыходам Рымскай імперыі, ад якой таксама засталося шмат рэшткаў Рымская віла Эль Руэда , на ўездзе ў горад, абедзве прасторы аб'яўлены культурнымі аб'ектамі.
ДВА АПОШНІЯ СУББЭЦЫЧНЫЯ ЎЦЁКІ, ЯКІЯ МАЯЦЬ: ЗУГЕРОС І КАБРА
Калі ў вас яшчэ ёсць час, а светлавога дня тут ужо дастаткова, вы не можаце пакінуць тэрыторыю, не папрацаваўшы ногі, праехаўшы веласіпедны маршрут, а затым падняўшыся пешшу па стромкіх вуліцах р. Зухерос , адна з самых прыгожых вёсак ва ўсёй вобласці.
Сам горад хутка віецца па вуліцах, і не зойме шмат часу, каб дабрацца да замка, дзе вы знойдзеце невялікую плошчу з тэрасай, каб аднавіць сілы. Завяршыце план, зрабіўшы раніцай, веласіпедны ўчастак Віа-Вэрдэ-дэ-ла-Суббетыка што ідзе ад Донья Менсія да Зухэраса, менш за 2 км з выглядам, прыдатным для дзяцей, а затым вы можаце падняцца да замка і спусціцца, каб зноў паабедаць на Віа-Вэрдэ, у гасцініцы побач з велатурыстычным цэнтрам Суббетыка, Meson La Cantina . Там, у Донья Менсія , у Велацэнтры можна ўзяць напракат ровары для ўсёй сям'і.
Прыгажосць горада - агульнымі намаганнямі
Але таксама, у раёне, вы можаце прагуляцца па сцежках в Рака Байлон з Зухэраса , на лінейным маршруце працягласцю 15 км, які прывядзе вас да Чоррэрас, невялікіх вадаспадаў, да якіх вы таксама можаце дабрацца з суседняга мястэчка каз . Настойліва рэкамендуецца наведаць, каб зразумець геалагічную каштоўнасць гэтых ландшафтаў Цэнтр наведвальнікаў Санта-Рыта , ужо ў горадзе Кабра, дзе яны прапануюць вам інфармацыю аб усіх гэтых маршрутах і раскажуць пра з'явы, якія спарадзілі гэты канкрэтны вапняковы горны масіў.
А паколькі вы знаходзіцеся ў раёне Кабры, вас прывядуць іншыя цікавыя пешыя маршруты скіт з мяст , размешчаны ў самай высокай частцы Пікача (1216 метраў), і які вядомы як Андалузскі балкон . Адсюль вы будзеце адрозніваць Сьера-Марэна, сельская мясцовасць Кардовы і Бетычныя Кардыльеры . А пасля прагулкі супергамбургер або ялавічная выразка з рэстарана пастушка , недалёка ад скіта, будзе найлепшай узнагародай, калі атрымліваць асалоду ад гэтага без спешкі, на тэрасе з выглядам на горы . Сям'я рэстаранаў выдаткавала гады на вырошчванне ўласнай арганічнай ялавічыны, кормячы яе травой і жалудамі, і яны сталі непераўзыдзеным варыянтам для ежы, калі вы знаходзіцеся ў гэтым раёне.
Самае лепшае казінае мяса