Самы амбіцыйны гастранамічны праект года ў Севільі тут
На працягу некалькіх месяцаў у Севільі не было гаворкі ні аб чым іншым, і кожны, хто заскочыў за кут дзе сустракаюцца Авеніда-дэ-ла-Барболла і Кале-Фэліпэ II , у мікрараёне в будучыня, Вы ведаеце, што мы маем на ўвазе: Casa Ozama, самы амбіцыйны гастранамічны праект года ў Севільі, ужо тут.
І справа не толькі ў тым, што ён адчыніў свае дзверы: ён зрабіў гэта з так шмат імпульсу што, усяго праз некалькі дзён пасля свайго дэбюту, браніраванне выхадных яны ўжо назапашваліся пакуль праз месяц: склалася чаканне вакол гэтага перапоўненага экзотыкай месца кожны хоча ўбачыць, што хаваецца ў яго вантробах.
Дом 1912 года
Але давайце па частках: што такое Casa Ozama? Гэта новае гастранамічнае абавязацельства дзвюх вялікіх севільскіх груп з доўгай гісторыяй у горадзе: з аднаго боку, кампаніі Ovejas Negras, у якой ёсць такія ўстановы, як Торэс-і-Гарсія, Кастыса, Авехас-Неграс або Ла-Мамарача—, а з другога — Марыя Трыфулька.
Праект, які пачаў свой шлях у 2018 годзе , калі яны вырашылі атрымаць Віла Озама, стары дом у стылі мадэрн і краязнаўчых частак пабуд у 1912 годзе , і ператварыць яго ў новае севільскае месца. Таму што Casa Ozama, нават ад да адкрыцця гэта было ўжо модна.
Маёмасць была прыватная рэзідэнцыя сям'і Крэспа , які прыбыў у Севілью ў пачатку 20-га стагоддзя пасля таго, як назапасіў са сваім вялікае багацце фермы ў Дамініканскай Рэспубліцы -адсюль і назва: Озама адна з найважнейшых рэк краіны Карыбскага басейна. Пасля выкарыстання ў якасці жылля ён стаў офісным будынкам.
Аднак патэнцыял гэтай унікальнай вілы , які паміж інтэр'ерам і экстэр'ерам дасягае амаль 2000 квадратных метраў , гэта было зразумела. Такім чынам, з энтузіязмам і вялікім жаданнем пачаўся інтэнсіўны працэс трансфармацыі, што здолеў прымусіць яго ззяць зноў, як у лепшыя гады.
Дызайн інтэр'еру выканала кампанія Persevera Producciones
Вядома, заўсёды паважаючы яго прасторы і частку яго арыгінальных элементаў: аднаўлялася тагачасная кафля і як фасад, так і значная частка ст дзверы, падлогі і аркі ў інтэр'еры. Праз тры гады - і зняволенне - вынік нарэшце бачны.
Першае, што заваёўвае Casa Ozama - гэта яго знешні выгляд, які трапляе праз вочы, проста праходзячы міма велізарныя каваныя вароты на ўваходзе. Іншыя цудоўныя будынкі распрацаваны Анібалам Гансалесам для Ібера-амерыканская выстава 29 атачаюць яго, а яго фасад мае неакласічныя дэталі, велізарныя вокны і балконы што выпускаюць з выгляду буяны Парк Марыі Луізы.
The сады вакол дома не адстаюць, тым больш задні двор, што здаецца, што гэта запаведная зона самога парку. З амаль 800 квадратных метраў , які на пачатку праекта быў проста полем, пакрытым альберам, з якога прараслі жменька стогадовых пальмаў, сёння свеціць зусім інакш: тут заваяваў андалузскі каларыт.
як? Праз яго перголы і клумбы загружаны с кусты руж, бугенвиллия, аліўкавыя дрэвы і язмін , у якіх за любым столікам адчуваеш сябе камфортна, дыхаеш чыстым поўднем. У цэнтры фантан пераносіць сваім гукам у у самым цэнтры раёна Санта-Крус.
Сімпатычны ўнутраны дворык
Але потым, што адбываецца ўнутры? Ну, вы павінны пакінуць у баку ўсе віды забабонаў і чаканняў, калі справа даходзіць да агледзець яго чатыры паверхі , таму што тое, што там выстаўлена, выходзіць за рамкі арыгінала, адзінае: ён разрываецца з любым вобразам, які раней быў праецыраваны з прасторы.
У дызайн інтэр'еру, які быў праведзены Persevera Producciones, выбраў пастаянны сюрпрыз, напаўняючы кожны з пакояў ківае на экзатычны сусвет, нават Карыбскі , у якім усё можа адбыцца: у якім усё можна знайсці.
Увага непазбежна звяртаецца да фігуры дзікіх жывёл якія з'яўляюцца нечакана - яны ўсюды: вялізная зебра на бары, жыраф трымае лямпу , слон, які знаходзіцца ў раўнавазе на сферы…-, але яны таксама фіксуюць такія дэталі, як шпалеры з кветкавым малюнкам што вы бачылі сцены, на якія вы зрабілі стаўку барселонскі каардынат.
Тканіны прыйшлі з Дом Хакні ў Лондане, у той час як многія прадметы антыкварыяту і прадметы мэблі, якія ўпрыгожваюць дом, былі выратаваны антыкварныя крамы, такія як La Fábrica de Hielo.
Куток, каб пагрузіцца ў гламур
велічны мадэрнісцкая лесвіца, з балконамі на ўнутраны дворык , служыць сувязным звяном паміж рознымі раслінамі і захаваўся ў такім выглядзе: каб ўвабраць гламур і выканаць адзін з абавязковых момантаў вопыту Озамы, нічога падобнага на фатаграфаванне ў іх. Ёсць велізарныя залы, апранутыя ў лепшае адзенне як на першым, так і на другім паверхах, а таксама стрыманыя какеткі у якім можна адчуваць сябе як у самым элегантным з Сталовыя пачатку стагоддзя.
У аздабленні багата люстэркі, авангардныя свяцільні, старыя карціны і махры , якія дапамагаюць, як і астатнія элементы, ствараць вельмі дыферэнцыраваныя прасторы, якія дазволяць кліентам адчуваць розныя ўражанні кожны раз, калі яны наведваюць гэта месца.
Абзацы запоўненыя размовамі пра дызайн інтэр'еру, але стаўка была моцнай: на апошнім паверсе , прастора, пра якую можна шмат пагаварыць. Звісае са столі неон робіць паведамленне вельмі ясным: " Што адбываецца ў Озаме, застаецца ў Озаме» -што адбываецца ў Озаме, застаецца ў Озаме»- Паўнавартасная дэкларацыя аб намерах? Цалкам магчыма.
Яйкі з лобстараў
Таму што ў Casa Ozama вы таксама дыхаеце загадкавы і таямнічы бок, нават ізгоі -вока, што толькі ўваход дазволены для дарослых - гэта сведчыць аб існаванні сакрэтаў, якія, калі пашанцуе, будуць раскрывацца вельмі патроху. Зачыненыя дзверы, якія не ведаюць, куды вядуць? Схаваныя праходы? Схаваныя куткі? Прыйдзецца шырока расплюшчыць вочы: вось і пакінем...
Ясна і не схавана яго ліст, таму што Озаме вам будзе прыемна сядзець за сталом. І альбо з гастранамічным прапановай, што пад кіраўніцтвам Мануэль Пабон, галоўны шэф-повар, размешчаны над кухняй -з ім Торэс-і-Гарсія быў прызнаны з Bib Gourmand-, з яго разнастайны выбар вінаў або са спакусніцай кактэйльная карта , забава і задавальненне падаюцца.
Дзве кухні працуюць ва ўнісон, каб накарміць кліентуру, якую вы знойдзеце свежы прадукт без падтасоўкі : тут пазбягаюць літаратуры, шукаюць прастату, і гэта дасягаецца такімі рэцэптамі, як яго брыёшы з белымі крэветкамі з Уэльвы і амерыканскім соусам, іх кракеты Cecina de León, іх разбітыя яйкі з амарамі або іх вытанчаныя стравы з рысу Сала нябеснае, дарэчы, асалода.
Браніруйце як мага хутчэй у гэтым незвычайным кутку Севільі
Такім чынам, на дадзены момант застаўся толькі адзін крок: браніруйце як мага хутчэй у гэтым незвычайным кутку Севільі і даведацца з першых вуснаў прычыны, якія робяць яго такім асаблівым. той жа крок, хто ведае, яшчэ нейкая таямніца адкрыецца... І калі гэта адбудзецца, вы ведаеце - падміргніце, падміргніце-: вы скажыце нам.