Кава і яе італьянская кававарка, такія тыповыя, такія неабходныя
сентыментальнае падарожжа для многіх аб'екты, звязаныя з гастраноміяй якія натхняюць нас сваёй прыгажосцю, карыснасцю і сэнсам; Наколькі складана, столькі разоў лёгка.
Прыгажосць - вельмі кароткае царства, але карацей кухоннае царства (колькі хопіць талеркі) і ўсё шалёныя гурманы , у пошуках наступнага аргазму. Гэта вельмі розныя каралеўствы. Прадмет і ежа : да першага мы просім функцыянальнасці і прыгажосці (ці вы ніколі не куплялі посуд проста таму, што ён прыгожы?), а да другога, густ і эмоцыі. лагатыпы Я Пафас.
Адносіны паміж імі таксама ў пэўным сэнсе з'яўляюцца гісторыяй гастраноміі. Ежа садовая, акіянская і мясная, але гэта аб'екты, якія бяруць яго ў рот ; тых, хто будуе, апранае і куе палявалі або збіралі. Прадметы - гэта тое, што так часта дапамагае нам зразумець ежу: мы ведаем, што рабіць з соллю, як толькі бачым сальніцу (праца вагенфельд ) . Гэта значыць дызайн.
Гэта не проста сальніца
Аб'екты, якія нас натхняюць (гэта таксама тое, што прыгажосць), якія ўзвышаюць нас і злучаюць нас з гастраноміяй на больш глыбокім, больш інтымным узроўні: мока гаршчок (прыгожы аб'ект) выконвае асноўную функцыю - прыгатаваць каву з молатых зерняў - але ён дасягае большага, значна большага: водар кіпячай кавы, звон булькаючых металаў , тэкстура зямлі пад лыжкай.
Не ведаю, ці банальна, але гэтыя тры простыя стымулы ( пах, гук і дотык ) суцешыць і супакоіць мяне; і лёгка ўспомніць мамчын кавярнік суботняй раніцай. І эмоцыя спрацоўвае.
пытаюся Хаўер Канада , дырэктар па дызайне ** Tramontana ** і стваральнік таго коміксу пра гісторыю стварэння Мока Бялеці пра гэты, адзін з яго любімых аб'ектаў:
«Яго металічны выгляд і жорсткая геаметрыя, сын футурызму пачатку 20-га стагоддзя, імкнуліся выклікаць сілу, хуткасць і моц. Кава як раздражняльнік, паліва самалёта, які ляцеў насустрач фашысцкай перамозе , пакінуўшы за сабой слабанервную інтэлігенцыю. Так быў распрацаваны Moka. Гэта было тое, што шукаў Бялеці, пад уплывам Марынеці ў агні : «Я не кафеін Еўропы» , крычаў італьянец паміж мітуснёй.
тым не менш, алюміній старэе ласкава. Пасля многіх гадоў настойвання кавы мока набывае вабі-сабі і губляе холад, каб стаць сябрам старых кніг, нядзельнага дня і ціхага жыцця. У гэтым зачараванне Moka: прызначаны для няўрымслівай сілы, з гадамі ён пераходзіць на бок спакойнай прыгажосці ”.
Bialetti Mocha Express
Функцыянальныя і вечныя аб'екты, такія як Citromatic, распрацаваны Дытэрам Рамсам і наш Габрыэль Люэльес (Каталон, які восем гадоў быў дырэктарам дэпартамента развіцця і будаўніцтва г Дэвід Іспанія ) і гэта, і гэтыя дадзеныя ашаламляльныя, працягвае прадавацца больш чым праз сорак гадоў. Такія рэчы, як **бутэлька з алеем супраць кропель ад Рафаэля Маркіны ** або **чайнік ад Майкла Грэйвза **.
Алейніца, дарэчы, адзін з гастранамічных аб'ектаў, якімі ён найбольш захапляецца Франчэск Райф (Каталонскі дызайнер, узнагароджаны Contract World Awards або Red Dot і вінаваты ў цудоўных памяшканнях, такіх як рэстаран Sucede або гастраномія Рыкарда Камарэны ў Бомбас-Генсе) : «Гэты твор з'яўляецца добрым прыкладам таго, што добры дызайн, як і мастацтва, пазачасавы. Цудоўна бачыць, як дзякуючы сваім якасцям, але перш за ўсё дзякуючы сваёй прастаце, Marquina здолеў раскрыць не толькі сутнасць моманту, у які ён быў створаны, але і Гэта дызайн, які пераўзыходзіць свой час ”.
Прадметы дызайну для кухні Майкла Грейвса
Аб'екты, прыгажосць якіх выклікае жах, напрыклад Zalto келіх белага віна (мой самы любімы шклянку ў свеце, чыя ідэя - праца святара Ганса Дэнка), ** Cocotte з Le Creusset , шклянкі для віскі Normann ** або ** Чайнік Assam з Bodum **.
Аб'екты, якія таксама гавораць яго геаграфія, гісторыя горада і яго рамеснікаў як цудоўнае Марціні з Саргадэласа або зборнік **Monyou de Kika**; Галіцыя і Японія, так далёка і так блізка.
Ён кажа Джэп Гамбардэла ў Вялікая прыгажосць , «часам сябар (або месца) мае абавязак прымусіць вас адчуваць сябе, як у дзяцінстве», а чаму б і не аб'ект?
Дэсертная талерка з посуду Martiño ад Sargadelos