Чароўны стейк Торэса і Гарсіі
** ГОРАД СЕВІЛЬЯ **
Каннабот _(Арфіла, 3, тэл. 954 87 02 98, €€€) _
Мора - цэнтр меню Cañabota . Вялікія кавалкі ў акне, якое выходзіць на вуліцу і прапанаваць вакол смажанае, на грылі і вугольчыкі.
Адной з славутасцяў гэтага месца з'яўляецца магчымасць атрымаць асалоду ад цудоўнай рыбы, такой як уртас, бокінегрос, борыкеты, груперы або корвіны з асобнымі надрэзамі і распрацоўка вугольчыкаў (штосьці зусім унікальнае на поўдні), прыгатаваная на грылі або смажаная, усё па-майстэрску.
Морапрадукты - яшчэ адна з асноўных гатункаў гэтага месца, прыгатаваная або з добрым адценнем драўнянага вугалю. Увесь жанр відавочна свежы. Прапанова дапаўняецца некаторымі больш складанымі прыгатаваннямі, такімі як равіолі з крабам-павуком, або традыцыйнымі рагу, такімі як таматавы суп або чырвоныя крэветкі з часнаком.
Сучасны і вельмі светлы рэстаран . Бар з усімі яго месцамі - сапраўдная зорка гэтага месца; на заднім плане высокія сталы.
Салата з печані траскі Каньябота
Куратнік Сандры _(Эсперанса Алена Каро, 2; тэл. 954 90 99 31; €€€) _
Міжземнаморская кухня з крэатыўнымі ноткамі на аснове добрага прадукту. Меню і магчымасць дэгустацыйнага меню.
Як адсылка да яго назвы, знакавая страва гэтага рэстарана - гэта смажаныя яйкі з вольнага выгулу, шчодрая порцыя, якая можа стаць цэнтрам астатняй ежы. анекдот у бок, прапанова разнастайная і сакавітая з вялікім майстэрствам. Салата з ростбіфа з гуакамоле і грэцкімі арэхамі або запраўкай з буракоў са шматкамі трэскі і гранатам для пачатку.
Сярод асноўных мы знаходзім салідныя прапановы, такія як трэска з трыбухамі і рагу з нута або курыца, фаршыраваная казіным сырам і сметанковым шпінатам , разам з канелоні з бычынага хваста і грыбным рагу.
Рэстаран з двума памяшканнямі, сталовай з добрым натуральным асвятленнем і сучасным класічным аздабленнем з вясковым адценнем. Прыемная і ціхая тэраса, недалёка ад цэнтра.
Не прапусціце іх каннелоні
Джайлу _(Лопес дэ Гамара, 19; тэл. 954 33 94 76; €€€€€) _
Класічная традыцыйная кухня, у якой пераважае дасканаласць прадукту. Яго аснову складаюць морапрадукты і рыба.
Джайлу - адно з месцаў Севільі для аматараў морапрадуктаў. Тыя з андалузскага атлантычнага ўзбярэжжа ззяюць, але ёсць таксама галісійскія, французскія ці міжземнаморскія жанры. Традыцыйныя распрацоўкі, у якіх мяркуецца не моцна ўмешвацца ў прадукт.
Для пачатку вельмі добры крабавы салата, сакавіты тартар з тунца або шыйка марскога акуня з EVOO.
У якасці асноўных страў зручна выбраць нарэзку дзённай рыбы, напрыклад, смажаны на грылі марскі акунь з брушкам або некаторыя хатнія масляністыя пілеты.
Дзве розныя прасторы для кожнага выпадку: бар, ідэальна падыходзіць для традыцыйнага тапас, дзе можна пачаць з чаго-небудзь халоднага або смажанай ежы; і сталовая з афіцыйнай атмасферай, дзе вы можаце атрымліваць асалоду ад, як вы заслугоўваеце, з асноўных страў месца.
Дах _(Jesus del Gran Poder, 31; тэл. 955 11 67 48; €€) _
Прадуктная кухня, свежая і акуратная, з андалузскім акцэнтам, але з некаторымі экзатычнымі і вобразнымі ноткамі. Стравы дня па-за меню.
Большай часткай меню можна карыстацца ў фарматах тапа, паловы порцыі і порцый, прызначаных для сумеснага выкарыстання. Класіка тапас, напрыклад, вэнджаны салата, тартар з марынаванага ласося або сметанковыя тушаныя кракеты.
З мора, паніраваны шашлык хек амлет з крэветкамі або пірог з крапівы і чатні з маракуйі і маянэз з багавіння, плюс морапрадукты дня.
у мясе, добры выбар ялавічыны, такой як рабай, паясніца або выразка, які завяршаецца с Іберыйскі і бараніна . Цікавы склад.
Месца не вельмі вялікае, але вельмі люднае, таму пажадана ісці раней. Нефармальная, цёплая і цесная атмасфера. Яшчэ два адгалінаванні ў цэнтры.
Камусьці трэба больш?
Торэс і Гарсія _(Мучная, 2; тэл. 955 54 63 85 €€€) _
Касмапалітычная прапанова ў самым сэрцы Севільі, з падміргваннем тут і там і асаблівым клопатам пра прадукт. Кактэйлі і музыка.
Торэс і Гарсія Гэта ідэальнае месца, каб добра паесці, не ламаючы галаву на складанай тэрыторыі, у цэнтры Севільі. Вельмі разнастайнае меню з крэатыўнымі ноткамі.
Некаторымі класікамі з'яўляюцца крабавыя нёмы з мяккай шкарлупінай, лісце салаты і салодкі перац чылі з чырвоных садавіны, смажаная капуста з чорным часнаком і кменам і вінегрэт з кешью, цёплы біфштэкс тартар з смажанымі кабачкамі або піца з каменем з сырам фонціна, тартуфата і рукала. Блін дульчэ дэ лечэ, тушеный банан і сметанковае марозіва - добры варыянт для завяршэння.
Вельмі старанная аздабленне, сучаснае бачанне з вясковымі і класічнымі ноткамі добрага густу. Спакойная атмасфера і ўважлівае стаўленне.
Піца Торэс і Гарсія
Трайбека _(Chaves Nogales, 3; тэл. 954 42 60 00 €€€) _
Абноўленае меню андалузскай кухні, але з традыцыйнымі каранямі і выдатнай свежай сыравінай, якое змяшчае частку натхнення ў класічнай міжнароднай кнізе рэцэптаў. Кухня Tribeca - адна з наймацнейшых у Заходняй Андалусіі.
Хоць яго прапанова шырокая, галоўны герой факусуюць на рыбе і морапрадуктах, з лепшых рынкаў Кадыса, набытых на месцы, без пасрэднікаў, якія можна ўзяць у розных рэцэптах або прыгатаваць на грылі цэлымі кавалкамі.
Ёсць класіка, як трыбухі па-мадрыдску, шчочкі трэскі з соусам піпіліль або тартар з карабінераў , разам з прапановамі з фірмовымі штрыхамі, напрыклад Васьміног конфі з вердынасам, фаршаваныя кальмары з лаймовым маянэзам або снэпер тырадыта з салодкай бульбай і жоўтым чылі.
прадуманы дызайн. Сучаснае, мінімалістычнае і цёплае афармленне. Выдатная вінакурня з унікальнымі спасылкамі.
ВЫКАЗЦІЦЬ
Бесана _(Страчаны хлопчык, 1; тэл. 955 86 38 04 €€) _
Кніга рэцэптаў, здабытая з вясковай кухні, вельмі невядомая, якая чаргуецца з прапановамі класічнай кухні ў фармаце тапас.
Добрая падрыхтоўка і шматгадовы вопыт Марыё і Курро ў якасці кухараў дазваляюць ім выконваць каштоўную працу з інгрэдыентамі з унутранай Андалусіі.
Рагу з пяшчотным зялёным нутам або табуле з лубіна з белымі крэветкамі - два добрыя прыклады прыўнясення традыцый у сучасную кухню.
Стравы, якія звычайна не адсутнічаюць, - гэта тымбале з бабоў з беконам і дробкамі або каннелоні расіні, смажанае парася або бараніна пиононо . Цікавасць, велікапосны ліст, даніна севільскай традыцыі.
У самым цэнтры Утрэры , яго эстэтыка вясковая і простая. Вельмі шматлюдна, тут ёсць бар і невялікія прасторы са столікамі. Блізкае і цёплае стаўленне.
€ Менш за 10 €
€€ Да 20 еўра
€€€ Да €50
€€€€ Больш за 50 €
*Вы можаце знайсці гастранамічны і вінны гід 2018 у лічбавай версіі для сваіх прылад па адрасе Манзана , Зіній Я google play .