Сан-Себасцьян за сталом!
ШПАЦЫРА ПА СТАРЫМ ЧАСЦЕ
Які б ні быў час, яго мноства бараў, с сотні пінчос Стратэгічна размешчаны ўздоўж бара, яны напоўнены мясцовымі жыхарамі і турыстамі ў пошуках лепшага. Мы пачынаем наш маршрут у ** Casa Urola ** _( Fermín Calbetón , 20) _ па гусце яго грабеньчык з аджобланка або артышок з міндальным праліне і вяндлінай . У ст Бар Зеруко _(Arrandegi, 10) _, спецыяльнасці ёсць Амаравая ружа і ілжывы памідор , на аснове чырвонага перцу з тунцом і маянэзам. Мы працягваем да Borda Berri _(Fermín Calbetón, 12) _, дзе прапануюць кебаб (свіныя рабрынкі, смажаныя пры нізкай тэмпературы) і цялячую шчаку, каб смактаць пальцы.
Ці робіць ён гуліты?
Калі вы шукаеце добры і смачны бульбяны амлет, вам трэба ісці адразу Нестар (Arrandegi, 11), дзе вы можаце суправаджаць яе з a смачны салата з памідораў . У Да чорнага агню _(31 жніўня) _ неабходна даказаць сваё Птушачка (смажаныя перапёлкі з марынаванай гароднінай) і ст Цікіхуэрта , зроблены з гародніны тэмпура, бульбянога аліолі і хатняга кетчупа. У бубен _(Arrandegi Kalea, 2) _ яго спецыяльнасць грыбы , хоць аладкі з трэскі ідуць з невялікім адрывам. І, каб скончыць падарожжа, спыняемся ў Ганбара _(San Jerónimo, 19) _, дзе яны выхваляюцца мець самы лепшы смажаны хек , меркаванне, якое неаднаразова падзяляў нават сам Арзак.
НАМНОГА БОЛЬШ, ЧЫМ PINTXOS
Але не ўсё пінчос. У Сан-Себасцьяне таксама можна знайсці рэстараны, дзе можна пачаставацца сакавітым мясам або рыбай. Калі вы вылучыце знакамітае адбіўную з баскі лепшае месца прызначэння біфштэкс (De la Trinidad Plaza, 2), дзе Андэр Эсартэ Абрэга і Марыян Гармендыя На іх паліцах ёсць некалькі прэстыжных узнагарод за падачу якаснага мяса разам з хатнімі чыпсамі.
Нару _(Зубіета Калеа, 56) _ ідэальны варыянт для злучыць сушу і мора , так як у яго меню некаторыя смачныя какотхас, рыс з морапрадуктаў на фоне кальмараў або тако з карэйкі. За добрую рыбу Астэлена _(Euskal Herria, 3) _ гэта выдатны выбар, каб паспрабаваць пірог з хекам, лазанью з краба-павука ў стылі Сан-Себасцьяна і дзікую спаржу або тако з трэскі на смажанай гародніне і вінегрэт з хабуга.
Рыба дня ў Нару
Пароўну Экайц _(Paseo Padre Orkolaga, 131) _ ёсць цудоўнае мяса і хатнія дэсерты, якія таго вартыя. нарэшце, Баркайзтэгі _(Barkaiztegi Bidea, 42) _, хоць гэта крыху далей, Гэта ідэальнае месца, каб атрымаць асалоду ад лепшай сыравіны і традыцыйнага сідру, што вы можаце паспрабаваць у бутэльцы або з чана, калі прыйдзе час для сідру.
У ШКОЛЕ
У горадзе, дзе гастраномія знаходзіцца на вышыні, добрая кулінарная школа не можа адсутнічаць, у якой можна навучыцца кулінарнаму мастацтву. Месца ёсць Кулінарная школа Сан-Себасцьяна , размешчаны на першым паверсе гатэля María Cristina, прыдатны як для мясцовых жыхароў, так і для турыстаў, якія жадаюць навучыцца «вельмі гурманам». простыя кулінарныя рэцэпты , або атрымліваць асалоду ад цікавым дэгустацыі . Яго больш чым у 400 квадратных метраў размяшчаецца прыватная вінакурня (вы можаце атрымліваць асалоду ад дэгустацый, семінараў і дэгустацыйных курсаў); дэгустацыйны клуб ; праграма курсаў з відэаабслугоўваннем, каб студэнт не прапусціў ніводнага этапу сесій па кулінарыі, а таксама сталовая, каб потым паспрабаваць творы. Што там можна навучыцца? З гатаваць лепшыя стравы мясцовай кухні, вучыцца міжнародныя спецыяльнасці (японскі, мексіканскі, перуанскі), нават кандытарскія класы, кансервы ці нават дэлікатэсаў . І каб завяршыць уражанне, у адным з куткоў таго ж гатэля вы можаце набыць айчынныя і замежныя прадукты ў адным з лепшых магазінаў для гурманаў горада.
Кулінарная школа Сан-Себасцьяна
АПОШНЯЯ ЧЫТКА
Пасля багатага прыёму ежы варта атрымаць асалоду ад насычаным страваваннем, якое дапамагае страўніку. Для гэтага ў вас ёсць некалькі варыянтаў. Адным з самых папулярных з'яўляецца кактэйль, падпісаны адным з лепшых міксолагаў Іспаніі, Хаўерам дэ лас Муэласам, у Dry Martini , у гатэлі María Cristina _(República Argentina, 4) _. Увага вашаму страчана ў перакладзе, які спалучае віскі Suntory, сакэ, мандарынавы сіроп і сок лайма. Калі вы шукаеце некалькі больш нязмушанай атмасферы, ідэальны адрас спадарыня _(San Bartolome, 35) _ дзе варта паспрабаваць нервовы апельсін з гарэлкай, апельсінам, цукрам і содай, або Жытняя ведзьма , зроблены з бурбона, стрэгі, ідальга Пала Кортада і цукру. І калі вы хочаце від на мора, у вас ёсць два варыянты, Гу _(Alderdi Eder Parkea, 1) _ з некаторымі цікавымі імёнамі, такімі як Вілі Вонка або Май Тай , або Тэраса в Батаплан _(Paseo de la Concha s/n) _, месца сустрэчы начнога жыцця Сан-Себасцьяна.
Ідэальны начны план
ПІНТКСОС І БУБАЛЫ
У якасці арыгінальнай альтэрнатывы - французскае шампанскае Матуля стварыў новы маршрут - першы ў Сан-Себасцьяне, але ён будзе пашыраны ў іншых гарадах, такіх як Більбао, Мадрыд або Барселона - асаблівасць якога ў тым, што ён заменіце віно вытанчаным куфлем шампанскага суправаджаць пінчо. Для гэтага яны спынілі супрацоўніцтва з некаторымі з лепшых бараў. Напрыклад, у в Бар Бергара _(Генерал Артэчэ, 8) _ бурбалкі суправаджаюцца Іцасо , марскі чорт з крэмам з лука-порея txacolí, у той час як салата з крэветак на грылі і какалаў - варыянт Вінакурня Donostiarra _(Пенья і Гоні Калеа, 13) _. З другога боку, в Кэт 4 _(Санта-Каталіна, 4) _ вам спадабаецца Ostra Marennes special nº3, і ў Энтані Бар _(Bergara, 3) _ вы можаце паспрабаваць яго Igueldo, халодны шашлык на аснове таматнага конфі з брушкам тунца, анчоўсамі і перцам чылі . Нарэшце, прапануем хатнія салёныя анчоўсы Ні Ной (пр. Суррыёла, 1).
Сярэдні асартымент пінчо, які вы знойдзеце ў любым бары горада
Сачыце за @lachicadelaciud