Бурыта Med Mex
Натхнёныя адной з найбуйнейшых гісторый поспеху хуткага казуалу ў ЗША (Chipotle), два партнёры і сябры заснавалі два гады таму, JLeo's (вул. Галілея, 17) . Гаворка ішла пра тое, каб прыўнесці філасофію **Зрабі сам (зрабі сам)** у ежу, якая была хутка і эканамічна, і не страціць па гэтай прычыне ў якасці. І пасля поспеху яны адкрываюць новае месца ў Chamberí.
Ідэя заключалася ў тым, каб аб'яднаць гастраномію в Ніжняя Каліфорнія, гэта значыць тако і буррито, з больш блізкімі нам інгрэдыентамі: Міжземнамор'е. Зліццё яны назвалі мед-мекс і гэта ідэальна спалучаецца.
Хуткі Добры.
Яны марнавалі час на пошук рэцэптаў, якія хацелі, з прафесійнымі кухарамі. Мясныя рагу, якія ідуць у гэтыя аладкі, унікальныя соусы, якія яны робяць кожны дзень і заўсёды, заўсёды са свежых прадуктаў.
«У Jleo з'яўляецца адным з нашых слупоў свежасць нашай сыравіны», кажа Хасэ Трыла, адзін з партнёраў J of Jleo's. «Такім чынам, мы купляем наша мяса непасрэдна ў фермераў, каб пераканацца, што яны былі вырашчаны на волі (па-за клеткамі) і карміліся натуральнымі, чыстымі кармамі».
Тако сваімі рукамі.
The Курыца Піо Піо Гэта грудка на вольным выгулу, якая мацэруецца гадзінамі і ўпакоўваецца ў вакуум. The свіны род Гэта рабрынка таксама гадзінамі мацэруецца ў сакрэтным соусе, а затым рыхтуецца пры нізкай тэмпературы «шмат гадзін». Гэта як вельмі сакавіты парася пібіль . Яго некалькі вострае рагу з ялавічыны з-за падліўкі чыпатле мае соус з вэнджанага бекону, 100% іберыйскага фаршу.
Да гэтага мяса можна дадаць гародніну, якую штодня смажаць на грылі, фасолю (не з банкі), уласны рэцэпт сяродземнаморскае піка дэ гало, яго вельмі лёгкі кіслы соус, больш падобны на таксама міжземнаморскія сальцікі, і гуакамоле, дадатковы, які кожны дзень робіцца са свежым авакада.
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Таму што гэта яшчэ адзін спосаб паесці хутка і танна і добра ведаць, што вы ясце. Таму што ён таксама ідэальны «Вазьмі гюэй», забраць або даставіць вам.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Іх Тако аўторак: кожны аўторак, як дыктуе традыцыя грынга, іх тако каштуюць 1 еўра. і ў Шчаслівая гадзіна штодня з 14:00 да 20:00 і з 23:00 да закрыцця: піва і начос у розных прапановах.
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
тэлефон: 911 10 70 05
Расклад: з нядзелі па чацвер 12:30-00:00; Пятніца і субота 12:30-1:00
Паўцана: 10-12 еўра
www.jleos.es
Тако, кесадзілья... усё хатняе.