" Пенедэс гэта так блізка Барселона што людзі часта забываюць прыйсці», вось як Санці Валес апісвае перавага, якая ставіць вас у нявыгаднае становішча для турызму ў раёне, у якім ён знаходзіцца Больш Палу , фермерскі дом, які належыць яго сям'і з 1623 года і які сёння з'яўляецца звяном, якое вярнула яго разам з жонкай і дзвюма дочкамі.
«Мы ў сарака хвілінах на поўдзень ад Барселоны і ў дваццаці ад Сіджэса. Мы знаходзімся ўнутры, але даволі блізка да ўзбярэжжа, у дадатак да таго, што мы знаходзімся побач з Вілафранка-дэль-Пенедэс і Сант-Садурні, сталіцай Кавы», - тлумачыць ён. Марыя, дачка Санці і асоба, адказная за арганізацыйную схему ператварыла Mas Palou у адно з самых запатрабаваных сельскіх месцаў адпачынку ў гэтым раёне у апошнія гады. Хаця Марыя, здавалася, не мела намеру заставацца ў тым месцы, дзе яна вырасла. «Я восем гадоў працую за мяжой. Я паехаў у Кітай, у Нью-Ёрк - дзе ён займаўся пытаннямі міжнароднага развіцця, у ЮНІСЕФ і кансалтынгавых і ўстойлівых кампаніях - у Мадрыд, каб працаваць у НДА, я жыў у Паўднёвай Карэі, Сан-Францыска, Індыя... пакуль два гады таму я не вырашыў вярнуцца», - тлумачыць ён. З таго часу яго бацькі маглі адпачыць (хоць ніколі не спыняліся) ад працы, якая заклала асновы сямейны бізнес.
У 1996 г. пара была піянерам у рэгіёне, пераабсталяваўшы ферму і пустуючыя дамы гаспадароў у сельскую мясцовасць. Кэл Хаакім быў тым, хто адкрыў сезон. «Памятаю, нашымі першымі гасцямі былі бразільцы, з якімі мы так добра ладзілі, што працягваем размаўляць і сябраваць. Для мяне было вельмі дзіўна бачыць так шмат людзей, якія праходзяць міма майго басейна і падзяліцца ўсім з якім яны спачатку былі чужыя, але потым я ўспрыняў гэта як нешта нармальнае. Гэта было маё жыццё», — успамінае ён. Праз год Кал Луіс быў рэфармаваны, а пазней і Каса Сант-Жаўмэ, частка галоўнага фермерскага дома. У той час як яго бацька працягвае працаваць вінаграднікі маёнтка , гэта Марыя, якая прапануе дэгустацыі («сляпую, што весялей») як хатні сомелье для наведвальнікаў.
Ад гасцініц да рэстаранаў, турызм ахоплівае бясконцыя светы.
"Мая сястра Ганна і я праводжу тэсты, і, як толькі нам удасца знайсці тое, што нам падабаецца, будзьце ўпэўненыя, што мы распрацуем наш уласнае віно », праглядае будучыя праекты, якія яны ўжо плануюць, разам з разлівам вашага ўласнага аліўкавага алею , арганізаваць рэзідэнцыі мастакоў і ездзіць а сельскай кааперацыі . Ганна таксама стварыла чытацкі клуб, у якім кожны раз спалучаюць кнігу са спасылкай на віно, невялікія праекты, філасофія якіх заключаецца ў мінімальным умяшанні. Нягледзячы на тое, што госці могуць не кантактаваць з сям'ёй Валес, лепш за ўсё гэта зрабіць, таму што як можна прапусціць дэлікатэсы, якія яны гатуюць штодня? Адэліна, матрыярх сям'і?
Кожную раніцу яго хлеб нашмаруйце варэннем з інжыра і натрыце плечы лімонам або веганскім шакаладным печывам, а апоўдні рагу Яны яго спецыяльнасць. " запяканка з локшыны вышывае іх, але і фрыканда , якая з'яўляецца традыцыйнай каталонскай стравай, марскі чорт з амарам...», - кажа Марыя.
Для такіх дэталяў, у гэтым годзе, у якім усё паказвае на тое, што паездка будзе працягваць схіляцца да бліжэйшых напрамкаў, такія месцы, як Мас-Палу, могуць выйграць.
***Гэты даклад быў апублікаваны ў *144 нумары часопіса Condé Nast Traveler (вясна 2021 г.) . Падпішыцеся на друкаванае выданне (18,00 €, гадавая падпіска, па тэлефоне 902 53 55 57 або з нашага сайта). Красавіцкі нумар Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе