Вінаграднікі Garbet на беразе мора (Castillo de Peralada) і пляж; Ллан і Кап дэ Крэус на заднім плане
ПРЫЯРАЦКІ ЛАНДШАФТ ТЕРАСЫ
Гэты напой заўсёды падштурхоўваў чалавека шукаць і змагацца за іх зямля, дзе лаза пускае карані і спее да дасканаласці . Гэта прывяло да таго, што ў многіх выпадках вырошчванне гэтай расліны з'яўляецца парушэннем геаграфіі і логікі. Рэгіён Прыярат - адзін з тых прыкладаў, дзе вінаградныя лазы растуць паміж гарамі, абароненымі і арганізаванымі ў невялікія тэрасы, якія кіруюць далінамі і лугамі. У гэтых умовах з каменем лікарэла ’ як аснова яго характару, штамы аднаго з самых міжнародных і прызнаных вінаў у свеце раслі на працягу стагоддзяў. Па гэтай прычыне навігацыя па яго тэрыторыях - гэта авантурнае падарожжа, якое пачынаецца з зачараваныя гарады, такія як Сіурана, і месцы для адкрыцця, такія як Фальсэт, Торроха або Граталопс і гэта губляецца сярод дзіўных пагоркаў і скал, якія лепяць і маршчыняць горы Мантсан і Санта-Марына.
Celler Sant Rafel, дэталь вінаграднікаў з вінзаводам і гарой Ла-Мола на заднім плане
Тым не менш, віно Прыярат таксама з'яўляецца нагодай для пераўтварэння віннага турызму, пакуль ён не стане культурнай дзейнасцю. Пасля яго гістарычнага паходжання, адзін дасягае Чартарый Эскаладэй , першы на ўсім Пірэнейскім паўвостраве. Акрамя рэлігійнага значэння, гэтае месца таксама мае вінаградарскае значэнне, бо яго манахі навучылі мясцовых фермераў даглядаць за вінаграднікамі. Яшчэ адзін фундаментальны прыпынак у гэтым больш мастацкім аспекце - кааператыў Falset Marçà , мадэрнісцкі твор мастацтва, створаны вучнем Гаўдзі Сезарам Марцінэлі.
Вінаграднікі Прыярат
Але, у дадатак да некаторых «толкенскіх» ландшафтаў, некаторых забальзамаваных папуляцый і некаторых архітэктурных знаходак, Прыярат мае туз у рукаве ў выглядзе млыноў, прапаноўваючы маршрут нафтавага турызму праз яго шэсць млыноў, дзе паказана, што межы вінаграднікаў з'яўляюцца найлепшым домам для аліўкавага дрэва . Гэты пейзаж і кулінарная разнастайнасць асядаюць, выстаўляюцца і карыстаюцца ў такіх установах, як гатэль Antiga. Адзін са шматлікіх гастранамічных гатэляў Каталоніі, брэнд, які аб'ядноўвае ўсе невялікія гатэлі, дзе шануюць мясцовую кухню, ён адданы мясцовым інгрэдыентам з розных ахоўных найменняў паходжання і геаграфічных указанняў і сутнасці сусветна вядомай каталонскай гастраноміі. . Ці тое самае, гарантыя поспеху, якая робіць любы вопыт у Прыярат (і ў любым іншым рэгіёне) на 100% сапраўдным.
Зрабіце прыпынак у гастранамічных гатэлях Каталоніі
ПАДЫМАСНАЯ АДБАЖНАСЦЬ EMPORDÀ
Вінны шлях D.O. Empordà - лепшы спосаб разгадаць адзін з самых захапляльных і шчырых пейзажаў у Еўропе . Ёд Міжземнага мора, брутальная аголенасць граніту з апошніх перадгор'яў Пірэнеяў і радыкальны характар ветру Трамантана . Выбухны кактэйль, які ў роце з'яўляецца прыемнай і незабыўнай сумессю дзякуючы «ўваскрашэнню» Грэнаш і выпадковы флірт з іншымі гатункамі, такімі як Monastrell або Syrah.
Ісці зігзагамі па яго невялікіх «тэруарах» азначае заваяванне Кап дэ Крэус , паміж старажытнымі дальменамі, раманскімі манастырамі і бірузовымі бухтамі. Але вас таксама падмануць чары L'Alt Empordà, дзе плацяжы цякуць міма невялікіх масіваў і пірэнейскія вяршыні ў якасці гіпнатычнага гарызонту. Да гэтага трэба дадаць нематэрыяльны дадатак вінаробаў новага пакалення, якія ўсведамляюць сваю прывабнасць Коста-Брава - невычэрпная крыніца вінных турыстаў для тых, хто мае розныя віды дзейнасці, ад сняданкаў на вінаградніках да тэматычных музеяў і дэгустацый з відамі.
Vins de l'Empordà
Апошнім інгрэдыентам гэтага ідэальнага ўраўнення з'яўляецца мясцовая гастраномія, засеяная зоркамі і прэтэндэнтамі, якія пачынаюць рэкамендаваць гэтыя віны як важны элемент для поўнага ўражання ў сваіх рэстаранах. Звычай, які таксама прыжыўся ў в Гастранамічныя гасцініцы Як Казамар , Ка-Л'Арпа альбо далёкі дзе спыніцца і аднавіць у сваіх стравах. Тут кожны рэцэпт, кожны напой і кожнае спалучэнне - гэта мясцовае падарожжа і мультысенсарны сінтэз усяго Empordà.
Гатэль Эль Фар
НЕЗВЫЧАЙНЫЯ ВИНАРНІ НА БЕРЕГАХ СЕГРЭ
Рака, якая ўтварае аснову правінцыі Лерыда, з'яўляецца не толькі рачнай і камерцыйнай воссю, але і вядзе Вінны шлях Лерыды, сапраўдную скрыню віна і сюрпрызаў віннага турызму. Простае спазнанне вінаў Костэр-дэль-Сегрэ патроху, гэта ідэальнае спалучэнне міжземнаморскай сутнасці і ўнутранага клімату завышаных тэмператур, гэта ўжо магло быць нагодай для гэтай цікавай паездкі, але да таго ж Ёсць значна больш.
Па-першае, гэта ландшафт, які пераходзіць ад вялікіх раўнін на поўдні да перадпірэнейскіх вышынь, ад кантрасту паміж вохрыстай раўнінай, вапнавымі пагоркамі і заснежанымі вяршынямі што пакрысе адбываецца паміж ідэальна звілістымі і прыгожымі дарогамі. Тады рака губляе пэўны пратаганізм, каб пакінуць яе некаторым эксгібіцыяністам і рэдкім вінакурням, якія яны зрабілі вінны турызм ладам жыцця, які перамагае, перш за ўсё, у зборы вінаграду . Але акрамя мітусні позняга лета, гэтыя вінныя заводы з'яўляюцца ідэальнай вітрынай для разумення як віна, так і арганічнага земляробства. Іншыя вытворцы віна пасяліліся ў старым жвіровым кар'еры яны выкарыстоўвалі сваю геалагічную асаблівасць для падрыхтоўкі экалагічных булёнаў але з моцна змененай асобай.
Вінаграднікі Кастэль д'Энкус (Таларн)
А на вяршыні, на вышыні больш за 1000 метраў над узроўнем мора, нейкая незабыўная рэдкасць, як Каменныя чаны 12 ст якія ўсё яшчэ выкарыстоўваюцца для закісання і вырабляюць значна больш духмяныя і дзіўныя віна. Адпачыць ад такой вялікай рэакцыі з адкрытым ротам Гастранамічны гатэль Can Boix , дзе ўсе гэтыя дзёрзкія стаўкі выкладваюцца і падаюцца ў шклянках.
Гатэль Can Boix de Peramola
НЯСТЫМНАЯ СЛАВА ПЕНЕДЫ
Калі ёсць нешта, што вызначае D.O. самым плённым ва ўсёй Каталоніі з'яўляецца яе бесперапыннае пераўтварэнне. Так, гэта могуць быць самыя ўніверсальныя вінакурні і брэнды, але гэта не заспакаяльны аргумент, хутчэй падштурхоўванне прапаноўваць усё больш дзіўныя і прыемныя візіты і мерапрыемствы.
Пенедэс, якім вы яго яшчэ не бачылі: на ровары і сярод вінаграднікаў
Першая і самая вядомая дзейнасць - даведацца ўсё пра кава, даследуючы падземныя скляпы Святы Садурні з Аноі каб у канчатковым выніку мець пэўныя ўяўленні аб тым, наколькі традыцыйны вінаград, напрыклад xarel вось , Макабеу і парэлада да ператварэння іх у самае вядомае пеністае віно на паўвостраве. Другое — зрабіць культурны прыпынак Вілафранка дэль Пенедэс перастаньце дазваляць сябе затапіць і закахайцеся ў готыку і мадэрнізм яго пабудоў.
Трэцяе — спыніцца на розным традыцыйныя вінныя скляпы якія зрабілі вінны турызм самай надзейнай крыніцай новых кліентаў. як? Ну, з тэрасамі для адпачынку, маршрутамі праз вінаграднікі ў MTB або Segway, тэатр сярод вінаграднікаў, майстэрні па абрэзцы і інш. . з дапамогай якога можна падмануць адкрытыя розумы, якія хочуць добра правесці час за кошт сусвету віна. І, нарэшце, каб аднавіць сілы, ні ў якім разе не пакідаючы терруар, эканомны і апетытны візіт у любы з гастранамічных гатэляў рэгіёну: Fonda Europa, Hostal de la Plaça і рэстаран гатэля.