Ysios: віна, каб атрымаць асалоду ад у кампаніі і на свежым паветры.
Ідэальна інтэграваны ў навакольнае асяроддзе, the вінакурня ysios акрэслівае хвалісты профіль яго даху на фоне, дзе дамінуе Сьера Кантабрыя . Культавы будынак, спраектаваны в Сант'яга Калатрава Гэта добрае месца для вырабу выдатных вінаў. Ysios быў піянерам у адкрыцці для віннага турызму ў Рыёха Алавеса а таксама ў яго ідэі выклікаць эмоцыі ў наведвальнікаў вінакурні. А з моманту яго заснавання прайшло дваццаць гадоў, якіх дастаткова, каб стаць архітэктурным і эналагічных эталонам у раёне.
У параўнанні з традыцыйнымі вінакурнямі ў гэтым раёне, задаткі Ysios больш тыповыя для сучаснай вінакурні. Аднак, як толькі мы прыязджаем, мы разумеем важнасць, якую надаюць старажытныя прыёмы , напрыклад, апрацоўка коньмі вінаграднікаў. Ключ - гэта ведаў , што дазваляе вызначыць задачы, якія, нягледзячы на свецкі характар, яны маюць сваю прычыну існавання і заслугоўваюць працягу . Гэта вінны завод, які прызначаны для выкарыстання гравітацыі, калі вінаград трапляе ў адклады і для стэлажоў. Таксама асаблівым з'яўляецца той факт, што драўніна для бочак выбіраецца і набываецца ў крыніцы і дастаўляецца ў правераныя бондарні, каб бочкі вырабляліся ў адпаведнасці з дакладнымі ўказаннямі іх энолога, Каналы Клары.
Гэтая праца Калатравы ўпісваецца ў унікальны пейзаж.
Чалавечы фактар
І тут мы выяўляем адзін з фактараў, чалавека, які трымае ключ да шляху Ysios ў апошнія гады. Яго энолог, які быў звязаны з кампаніяй на працягу многіх гадоў, праводзіць працу, каб выявіць магчымасці вінаградніка, які мае Ysios, эксперыменты з гатункамі, розныя метады гадоўлі і адкрыццё партфеля Ysios для новых вінаў.
Больш няма чаго слухаць Тэрэза Гомес , начальнік аддзела вінаградарства раскажа аб багацці в вінаграднік у Рыёха-Алавеса выявіць плённую гармонію паміж гэтымі дзвюма жанчынамі, якія сёння кіруюць лёсамі Ісія.
Ёсць цікавасць паважаць тое, што было так мудра арганізавана тымі, хто пасадзіў вінаграднік: чырвоныя гатункі, у якіх пераважае Темпранильо , але і некаторыя грацэна Я грэнаш змешаны і нават віура у самых высокіх частках вінаградніка. Тое, што называецца «галовы». Купаж вырабляецца на вінаградніку шмат разоў, аднолькавы працэнт чырвонага вінаграду прайграваецца ў бутэльцы.
Таксама ў кіраўніцтве поля ёсць зацікаўленасць у захаванні генетычнага матэрыялу, які даваў такія добрыя віны. Захаванне спадчыны і добрая праца.
Цудоўныя вінаградныя лазы Ісіёса.
Viñedos Singulares, вялікая каштоўнасць
грэцкі арэх, новае папаўненне ў сям'і - унікальны вінаграднік. Гэтыя тыпы вінаграднікаў не вельмі шырокія, але яны валодаюць унікальнымі характарыстыкамі, з якіх вырабляюцца віна больш асаблівым са склада. нядаўна зацверджаны ст CRDO Ca. La Rioja , яго выключнасць трэба пацвердзіць да трох разоў , у вінаградніку, у склепе і ў самой бутэльцы перад выхадам на рынак.
Тут велічнае дрэва грэцкага арэха назірае за гэтым вінаграднікам, які здаецца нахіленым да сваіх ног. На мысах, узвышшах напружваецца віўра. Шэрагі, зручна арыентаваныя для палягчэння дрэнажу і выкарыстання сонечнага святла. А родавае будаўніцтва, вартаўнік вінаграднікаў , усё яшчэ побач з ім. Гэтая круглая хаціна, дзе вінаградары хаваліся ад навальніц, з'яўляецца перажыткам важнасці, якую гэты вінаграднік ужо меў у мінулым.
Час наліць сабе шклянку Ysios.
Ісіас Фінка-эль-Ногаль (60 еўра) - гэта канцэнтраваны чырвоны вінтаж 2017 года, які можа нагадаць вам слівы, ажыну і нават чарніла. У роце выяўляем элегантныя тосты якія атачаюць фруктовыя ноты.
Самая каштоўная задняя этыкетка Ла-Рыёха, тая, якая ідэнтыфікуе крыху больш за 120 самых незвычайных вінаграднікаў з раёна, абароненага Наміналам паходжання, - гэта гарантыя для аматараў вінаў Рыёха. Гарантуецца ўзрост вінаградніка больш за 35 гадоў, а ўраджайнасць абмежаваная 5000 кг/га у чырвоных гатункаў і трохі больш, да 6922 кг/га у белых лазах.