Рэдкі Джон
Піцэрыі, кафэ, вінныя бары і нават зусім новыя дызайнерскія пляцоўкі перапоўнены трохкутнікам, утвораным раёнам **Растра, Тырса дэ Маліна і Музея Каралевы Сафіі**. Самае лепшае, што гэтыя новыя суседзі гарманічна суіснуюць з больш класічнымі суседзямі, тымі, хто ніколі не паддаецца спакушэнню яркіх неонавых агнёў сучаснасці і, нягледзячы на гэта, працягвае прыцягваць людзей у свой бар.
Адкрыццё в НуБел , што цуд, размешчаны ў пашырэнні ст Музей каралевы Сафіі (будынак Жана Нувеля), зноў паставіў Lavapiés у цэнтры ўвагі горада . Ён уражвае прасторай - вельмі высокія столі, прасторны і з розным асяроддзем-, у аздабленні ў чыстым стылі шасцідзесятых і са скандынаўскай мэбляй; Уражвае і па часе, адкрыты ўвесь дзень, ад сняданку да світання ; і, вядома, у гастранамічных прапановах, ад сняданку да позняга сняданку, тапас-меню, стравы, фірмовыя кактэйлі... Нічога сабе, ёсць нават дыджэйскія сесіі.
НуБел
ПЕРШАЯ КАВА
Без сумневу, Lavapiés мяняецца, але супакойцеся, бо хоць эстэтыка мяняецца, добрыя звычаі - не. па гэтай самай прычыне кава працягвае заставацца галоўным героем з самай раніцы, з той розніцай, што ім можна карыстацца ў такіх месцах, як кафеліта , піянер у гэтым кава трэцяга пакалення так як ён прыехаў у наваколле - не сыходзьце, не паспрабаваўшы яго халоднай кавы "Cafelito".
кафеліта
або ў Бум-бум кава , месца, якое, акрамя шанавання добрай кавы, можа пахваліцца арганічнай і здаровай кухняй. Салаты, бутэрброды і больш, чым здаровы бранч незалежна ад таго, вегетарыянец вы ці не. нельга выпускаць з-пад увагі Мандарын Кітай , тое кафэ, якое выглядае як рэстаран, размешчанае на вул Плошча Каскорро , дзе таксама можна паснедаць або перакусіць, прычым вельмі добра.
ЗАЎСЁДЫ ПІЦА
Добрая піца таксама спакусілася наваколлем. Як толькі што вынятыя з духоўкі -і без "як"- **яны дрымуць , стоадсоткавая піца, прыгатаваная ў неапалітанскім стылі, адсюль абрэвіятура яе назвы ( Аўтэнтычная неапалітанская піца ) : тонкае і эластычнае цеста, не занадта хрумсткае і не занадта мяккае. Але яны не адзіныя прадстаўнікі самай міжнароднай італьянскай кухні. Раней з'явілася піца ** López y López, у яго рымскай версіі -тонкае і хрумсткае цеста-, рукой Ракель , жыхарка Мадрыля, закаханая ў кухні свету і якая знайшла сваю галоўную (гастранамічную) штаб-кватэру ў Лавапіесе.
Тонкія піцы ў духоўцы
МЕКСІКА Ў ЛАВАПЬЕСЕ
Акрамя італьян Ракель аддаецца чарам мексіканскай кухні ; на самай справе, ваша Старая Такерыя , месца побач з піцэрыяй, дзе ўжо некалькі гадоў падаюць адны з лепшых тако ў горадзе - незлічоная колькасць жыццяў была выратавана ў пахмельную нядзелю...-.
А калі казаць пра ежа ацтэкаў , неймаверна, каб не згадаць некаторыя добрыя начос, такія як тыя, што ён рыхтуе зараз з хатнім гуакамоле і плаўленым сырам Куцамала , а кіёск мексіканскай вулічнай ежы на першым паверсе в Рынак Антон Марцін , абавязковы прыпынак для тых, хто ўпершыню едзе ў наваколлі за гастранамічным відам. Фактычна гэты рынак пачаў зараджацца страўнікава-кішачны ўзровень, і ў цяперашні час агароднінныя, мясныя і рыбныя кіёскі суседнічаюць з цікавымі прапановамі кухні essence вулічная ежа.
Birria De Res
АЗІЯ ТАКСАМА Ў LAVAPIÉS
Тут, без сумневу, **свежапрыгатаваныя сушы ў Yoka Loka** або моцны баос дэ Булачкі і косткі , першае месца ў горадзе спец па-кітайску прыгатаваныя на пару хлебныя кексы. Кожны ў сваім уласным стылі здолеў ператварыць просты базарны кіёск у якасны вулічны рэстаран. Тое ж самае адбываецца і з Рынак Сан-Фернанда , з больш альтэрнатыўным разрэзам на сваёй кухні, каб прыняць на сябе рынак. Хаця калі я павінен пакінуць адзін, без сумневу, сушы ** Yan Ken Pon Washoku **, вядома, зробленыя на заказ.
Булачкі і косткі
ВОДАРЫ ГРЭЦЫІ
Выйшаўшы зноў на вуліцу, лёгка сутыкнуцца з новымі прапановамі вулічнай ежы, такімі як суўлакі, некаторыя незнаёмцы ў горадзе пакуль Занасіс Скапеліціс ён прывёз іх з роднай Грэцыі. Гэта аснова суўлакерыі Эгейскае мора, карчма, якая спецыялізуецца на адным з самых тыповых грэцкіх страў -нечым сярэднім паміж шашлыком і бутэрбродам.
Грэцкая вулічная ежа: гэта Lavapiés suvlaki
КАРЧМЫ ЗАЎСЁДЫ
Побач яшчэ стаяць Вінныя заводы Alfaro , адна з тых традыцыйных карчмоў, дзе віно падавалася наліўным у мінулым і якая працягвае падаваць сёння добрае віно -унікальныя спасылкі з усёй Іспаніі- і добра стрэленыя вуды у суправаджэнні мохамас, сальмарэха і іншых тапас з поўдня. І гэта не адзіныя вінныя заводы, якія ўсё яшчэ стаяць; Вінныя заводы Максімум яны таксама працягваюць ваяваць, хоць гаспадары ўжо не тыя, але месца, як заўсёды, захоўвае дух суседскага бара і. Для тых, хто адчувае настальгію, хамса , тыповы бар, дзе афіцыянты ўсё яшчэ носяць белыя пінжакі і падаюць цудоўныя анчоўсы ў якасці тапы. Або ** Achuri, ** бар, у які вы заходзіце, калі хочаце ўспомніць гады вучобы ў каледжы і калімочо.
Карчма Альфара ў сваім паходжанні
МЕНЮ ДНЯ Ў РАЁНЕ
У меню дзённага раздзела сюрпрызы нязменныя. А калі не, паспрабуйце сесці за столік чучы, што з таго часу, як яны прыехалі некалькі гадоў таму, яны не перасталі стаяць у чарзе ля дзвярэй, каб вызваліць сабе месца, незалежна ад таго, які час . Сакрэт у Брытанская хатняя кухня падрыхтоўка Скот Прэстан штодня.
Чучы і камфортная ежа
Іншы варыянт - увайсці ў экстравагантны свет Рэдкі Джон , не за эксцэнтрычнасць, а за незвычайнае і эклектычнае яго прыхільнасці да меню, у якім ён спалучае экзатычныя інгрэдыенты са стравамі з лыжкі і вельмі традыцыйнымі традыцыямі. Лепш за ўсё пайсці і паспрабаваць. Больш традыцыйным з'яўляецца Бадзіла , закусачная, якая працуе па суседстве больш за дзесяць гадоў цікавыя хатнія стравы (запяканка з косіда мадрыленьё з кансоме, равіолі, фаршаваныя грыбамі або рагу з ялавічыны з гарохам) у іх цытаваным меню дня -у іх таксама ёсць меню на выхадныя-. Кавярня, якая была адкрыта менш за ўсё часу, **хоць мае за плячыма багатую гісторыю, гэта Café Pavón, кафетэрый, адноўлены на першым паверсе тэатра Pavón (цяпер Тэатр камікадзэ) ** і які вяртае сваю традыцыю Бутэрброды і порцыі да бара вельмі адсюль, як рускі салата.
Lavapiés салодкі ці салёны?
КАПРЫЧОС І ЗАКУСКІ НА ПАДВЯДЗЕНЬ
Калі ў сярэдзіне дня вам захочацца салодкага, трэба заскочыць тулуп , а мексіканскае кафэ-марожанае які вярнуў на першы план марозіва на палачцы, але не лёд, а свежыя садавіна. Але калі вы хочаце чагосьці салёнага, лепш за ўсё ісці ў такія месцы Мела , адзін з класічных і вядомых для яго абутку (тосты) лакона з сырам тэціла, а таксама кракетамі і перцам падрон. Або Бентэвеа , кафетэрый сямідзесятых аднавіўся з усёй сваёй сутнасцю; настолькі, што гэта здаецца ўзятым з раздзела Скажы мне (хоць на самай справе ён ужо зняўся ў некалькіх сцэнах цудоўнага серыяла Міністэрства часу ), і паспрабуйце іх хатні хумус або іх ломіто (бутэрброд з цяляцінай). Або, калі вам больш падабаецца і надвор'е добрае, лепш за ўсё пайсці на набярэжную Кале Аргумоза і выбраць адну з яе тэрас, напрыклад, Аўтаматычны , адзін з рэферэнтаў з тых часоў.
ПРЯНАЯ НОЧ
Напярэдадні вечара таксама ёсць навіны. Гэта выпадак непрадузяты, у былой штаб-кватэры аднайменнай газеты адкрылася кавярня-рэстаран-галерэя, якая надала ёй той шыкоўнасці, што і раён верхні Лавапіес . Для тых, хто аддае перавагу што-небудзь прасцейшае, ** La Fisna, ** вінны склеп, які перастаў быць проста крамай для гурманаў і стаў карчмой, якая спецыялізуецца на вінах (будзьце асцярожныя, бо гэта сапраўдныя рарытэты, прывезеныя з невялікіх вінакурняў) і меню з стравамі ад вельмі самаробнай нарэзкі да грызці нешта ў кожным глытку. Я спадніца , а большая карчма-рэстаран , у якім цвёрдая прыхільнасць да галісійскіх вінаў. Для тых, хто аддае перавагу піву, і я маю на ўвазе рамеснае піва, Імша ў 8.00 , карчма, якая ўжо некалькі гадоў прадае сваіх пастаянных кліентаў, якіх ужо нямала. А адтуль і танцаваць 80 або Жанглёр, ветэраны лавапесерскай ночы; або паспрабаваць новыя, напрыклад Падвал -перш чым працягваць, паглядзіце на іх праграмы, таму што яны больш пра канцэрты Клуб 33 , адно з самых падземных памяшканняў. І так да таго часу, пакуль арганізм не вытрымае або не зачыняцца каля шасці раніцы.
Сачыце за @\_noeliasantos
Акрамя рэстарана, крамы і культурнага цэнтра