Маршрут праз Валенсію, Мадрыд і Барселону
Тыгровыя арэхі заліваюць вадой для ўвільгатнення на працягу 24 гадзін, змяняючы вадкасць тры разы за гэты час. Прамытыя і асушаныя, яны змешваюцца з халоднай вадой, каб здрабніць іх. У атрыманую халодную пасту дадаюць больш вады і ўсё прапускаюць праз ватовы фільтр. Затым дадаем цукар, ставім у халадзільнік і чакаем холаду, каб чараўніцтва завяршылася. Некаторыя дадаюць цытрынавую цэдру, карыцу... у нюансах і прапорцыях нараджаецца разнастайнасць і амаль ваяўнічыя прыхільнасці да таго ці іншага.
Калі ў вас няма часу, інгрэдыентаў або вас чакае капрыз, у гэтых horchaterías вы знойдзеце лепшае ў краіне (і некаторыя іншыя рэчы). І так, відавочна, кіруе Валенсія, для гэтага і патрэбна яго вынаходніцтва.
ВАЛЕНСІЯ
Данііл _(Avenida de la Horchata 41, Alboraya, and Calle Jorge Juan 19, Mercado Colón, Valencia) _
Сапраўдная легенда, якая дзейнічае з 1960 года. Сапраўдная horchata de l´horta служыла для асалоды ў сваім велізарным памяшканні з двума паверхамі і тэрасай. Замарожаныя і замарожаныя дэлікатэсы, выпечка ручной работы і эксклюзіўная.
ты падняўся Almassera _(Carretera de Barcelona, 10) _
З 1959 года без дабавак і кансервантаў. Цэдрай цытрыны і карыцай асвяжыўся келіхам гэтай гарчаты Бэнэдыкт XVI падчас свайго візіту на гэтыя землі. Рэпертуар тыповых прысмакаў, уласных тварэнняў і марожанага, каб вылечыць самае горкае.
Валенсійскі "павінен": Даніэль
Святая Кацярына _(плошча Санта-Каталіна 6) _
Два стагоддзі ззаду робяць яго адным з найстарэйшых у Валенсіі, у той час як яго аздабленне з керамікі з Manises надае яму унікальны выгляд. Размешчаны побач са старым горадам, ён з'яўляецца абавязковым прыпынкам для аднаўлення сіл падчас падарожжа па самым турыстычным раёне сталіцы.
Панах _(19 Horchata Avenue, Alboraya) _
Яшчэ адна каштоўнасць, размешчаная на гэтай міфічнай вуліцы для аматараў гэтага вадкага задавальнення. Акрамя таго, тут перад імі ставіцца задача: калі за паўгадзіны ім удасца зрабіць так, каб 1 літр гарчаты і 300 грамаў фартона зніклі, яны выйграюць партыю прадуктаў і іх твар з'явіцца на сцяне чэмпіёнаў.
жыццё _(Адпраўленне з Savoy 6, Alboraya) _
Мала таго, што тут ёсць уражлівая хорчата, Vida - гэта сапраўдны вопыт. Размешчаны пасярод фруктовага саду Альбаяра, у фермерскім доме 1180 года, ён мае ўласны фруктовы сад, гульнявую пляцоўку і ферму, каб дзеці маглі сустрэцца з жывёламі. Тут не прымаюцца браніраванні, каб вы маглі спыніцца і атрымаць асалоду ад як мага большай колькасці людзей.
Маршрут праз Валенсію, Мадрыд і Барселону
Тоні (_Avenida Huerta, 1 у Порт-Саплайя, і Calle Colón, 11 у Альбарая) _
Яны пачалі ў 1964 годзе на Калон-стрыт, а праз 20 гадоў адкрылі пляжны бар, каб задаволіць велізарны попыт на надзвычай смачную гарчату. Натуральныя і ўласнаручна вырабленыя прадукты у адпаведнасці з канонамі яго заснавальнікаў Антоніа Хуана і Марыі Андрэс.
Эльс Сарыерс _(Calle Sarcet, 6) _
У параўнанні з астатнімі ён новы, Ён быў адкрыты "толькі" крыху больш за 20 гадоў . Вядома, якасць яго гарчаты ператварыла гэта месца ў месца паломніцтва аматараў тыгровых арэхаў. Як быццам гэтага было недастаткова, зімой вы пераходзіце на цёмны бок з тым жа вынікам: Падаецца надзвычайны гарачы шакалад з чуррос і бунюэла.
Fartons з horchata: 100% стыль Валенсіі
БАРСЕЛОНА
сірвент _(Парламент, 56 і Бальмес, 130) _
Стогадовы шлях радуе ўсіх праходзячых. Нязменныя водары і традыцыйныя метады вытворчасці, якія даюць яго horchata, марозіва і нуга пераважнае месца сярод вадкасцяў і цвёрдых рэчываў, якія ч зрабіць задушлівую спякоту горада больш выноснай.
Валенсіянец _(Арыбаў, 16) _
Чатыры пакаленні, як кажуць, «больш за 100 гадоў падсалоджваюць Барселону». Таму што тут хорчата самага высокага якасці , але не варта губляць нугу, марозіва, шакалад і сухафрукты. La Valenciana, Paramí і Severino Cortés - брэнды гэтай кампаніі максімальнага шчасця.
The Valencian (Aribau, 16)
МАДРЫД
Альбарая _(Алькала, 125) _
Луіс і Фіна прывезлі прадукт сваёй зоркі са свайго горада ў Мадрыд і ахрысцілі сваё месца з усімі намерамі ў 1980 годзе. Нібы ў Валенсіі, але побач з паркам Рэтыра. Вядома, фартоны не бракуюць для завяршэння свята.
Фабрыка заўсёды _ (Пэдра Тэзана, 11) _
У наваколлі Тэтуана знаходзіцца найстарэйшы horchatería ў Мадрыдзе. Валенсійцы Хасэ і Пепіна адкрылі гэтае месца ў 1945 годзе, якім цяпер кіруюць іх нашчадкі. Традыцыі і густ таксама ў безэ з малаком і гранітай . Каб ні хвіліны дня не прайшло без глытка, яго можна браць дадому ў вялікіх колькасцях.
Смак аўтэнтычнага