мадам лілі болинджер
Цікава, наколькі дарэчныя часам народныя прымаўкі. Тое, што «няма шкоды, якая не прыйшла б назаўсёды», можа быць адной з высноваў, да якіх прыводзіць гісторыя жанчыны, якая, калі б не заўчасная смерць мужа, магчыма, яна захавала б свой талент на фоне, які адпавядаў пасляваеннай жанчыне. Але не. Элізабэт Ло з Лаўрыстан-Буберса, цяпер значна больш вядомая пад сваім замужам, Болінджэр , прыйшлося адважна ступіць наперад і пакласці ўсе свае здольнасці на службу кампаніі, атрыманай у спадчыну ад нябожчыка мужа, якую яна ператварыла ў выдатны дом шампанскага што сёння
Магчыма, Жак Боллинджер добра ведаў аб здольнасцях Лілі, калі выказаў жаданне што яна была які працягваў бы кіраваць сямейным бізнесам у Аі, калі б з ім здарылася нешта дрэннае. Замужам з 1923 года, яна захавала тое стрыманае паходжанне, якое належала жонцы бізнесмена і былога ваеннага. Але вайна ўсё змяніла, і Лілі прыйшлося саступіць крок наперад , абумоўлены абставінамі.
Яна, якая любіла краявід Шампэнуа, едучы на ровары, і вяла спакойнае жыццё ў сям'і без дзяцей, але з пляменнікі (які ў канчатковым выніку стаў яе падтрымкай у цяжкія часы), ёй прыйшлося схапіць ніжнія спадніцы і за адну ноч выскачыць на арэну дзелавога свету. Але не зараз. Да тых 1940-х гадоў, у якіх слова «прэзідэнт», несумненна, прывяло да мужчынскай постаці. І што ў Шампані ўжо былі іншыя выпадкі удовы з кішкамі узяць на сябе сямейны вінны бізнес, як Ніколь Барб **Кліко,** Мацільда Пер'е або сучаснік Лілі, Каміль Олры Рэдэрэр , кіраваная лёсам зрабіць гісторыю самага вядомага пеністага віна ў свеце гісторыяй, поўнай жаночага адбітку.
Муж Лілі выдатна ўсведамляў яе здольнасці
З Лілі, або «мадам Жак», або «цёткай Лілі», як яе звалі, дом Болінджэраў не толькі выстаяў на працягу трыццаці гадоў свайго кіравання, але і не. Яго цікаўнасць і здольнасць да навучання былі адным са штуршкоў, якія ператварылі дом у кампанія на ўздыме. Ён вырас у майстэрстве, калі ён купіў вінаграднікі ў розных гарадах рэгіёну, такіх як Ая, Муціньі, Граў і Бісэй. Ён вырас у бачнасці, як Боллинджер падарожнічаў па свеце даведаючыся ўсё больш і больш аб міжнародных рынках, куды было накіравана іх шампанскае, асабліва ЗША. У Чыкага яна стала вядомая як " Першая лэдзі Францыі », тытул, які да таго часу насіла іншая францужанка, «цётка Івона», чыё прозвішча (як замужняй жанчыны, вядома) было... Дэ Голь.
У канцы 1960-х гадоў дом Болінджэраў дасягнуў ст мільёны бутэлек, і вырасла больш, чым у сярэднім па вобласці. Ён таксама павялічыўся ў прэстыжы, калі Лілі была ўзнагароджана ў 1955 годзе каралеўскі ордэр, пячатка, якая адрознівае пастаўшчыкоў Брытанскага Каралеўскага Дома; або калі Элізабэт была першым ганаровым госцем (з "а") на штогадовым банкеце выбранага -і мужчынскага - клуба Добразычлівы. Акрамя гэтага, стаў Боллинджер Шампанскае Джэймса Бонда Гэта амаль анекдот.
Элізабэт таксама прадставіла інавацыі, якія дапамаглі стварыць бессмяротны брэнд у Шампані. Яе ідэя вывесці на рынак кюве Р.Д . віно, якое вытрымлівалася на працягу доўгага часу, але якое выпускаецца на рынак адразу пасля забою (менавіта на гэта паказвае абрэвіятура R.D., Récemment Dégorgé ) . Такім чынам, ён можа атрымліваць асалоду ад ва ўсёй яго свежасці. Сёння гэта адна з эмблем дома, культавае віно. І яшчэ ён стварыў той самы эксклюзіў Vieilles Vignes Françaises , блан дэ нуар, зроблены з піно нуар да філаксеры з двух участкаў, якія захоўваліся ў бяспецы на працягу дзесяцігоддзяў і заставаліся пасаджанымі з выкарыстаннем традыцыйнай сістэмы вырошчвання.
«Першая лэдзі Францыі»
Лілі была вернай ахоўніцай якасць у той час, калі важна было не звар'яцець, пасля нямецкай акупацыі і бедстваў, якія яна выклікала, і хуткага росту міжнародных продажаў. У яго галаве была ідэя не мець вялікай кліенцкай базы, але тут поўна тых аматараў віна, якія ўмеюць цаніць якасць сваіх бутэлек. Калі дом вырас і продажу павялічыліся, яму прыйшло ў галаву павялічыць цану, каб захаваць рэпутацыю Болінджэра: «Мы павінны быць разважлівы і дынамічны , будзьце ўважлівыя да зменлівага асяроддзя, у якім мы развіваемся», - пракаментаваў ён.
Лілі памятаюць у Шампані за такія дасягненні; таксама, для яго знешні выгляд упрыгожаны жамчужнае каралі і для яго веласіпедных прагулак. Але калі ён стаў бессмяротным, то дзякуючы адказу, які ён даў падчас інтэрв'ю з London Daily Mail у 1961 г. На пытанне: «Калі вы п'яце шампанскае?». Яна адказала, не вагаючыся: «Я п'ю гэта, калі я шчаслівы і калі мне сумна Часам я п'ю яго, калі застаюся адна. Калі мяне суправаджаюць, я лічу гэта абавязковым. Я гуляю з ім, калі не галодны, і п'ю, калі галодны. У любым іншым выпадку я ніколі не дакранаюся да гэтага... калі не дакранаюся смага ”.