Caffè Florian, слуп у гісторыі Венецыі
«Андэма да Фларыяна!» (Да сустрэчы ў Фларыяне!) - гэта фраза, якая нясе тры стагоддзі ў вуснах венецыянцаў і гасцей.
Caffè Florian адкрылася 29 снежня 1720 года на плошчы Сан-Марка ў Венецыі а ў мінулым годзе ён адсвяткаваў сваё трохсотгоддзе так, як ніхто не мог сабе ўявіць: пры зачыненых дзвярах.
Пандэмія знесла шмат –шмат– устаноў, некаторыя такія сімвалічныя, як Majestic Caffé у Порту, якое нядаўна абвясціла аб сваім закрыцці «на нявызначаны тэрмін» пасля 99 гадоў гісторыі, або Pavón Teatro Kamikaze ў Мадрыдзе.
Словы, якія прыходзяць да нас ад Фларыяна, не вельмі аптымістычныя, таму што пакуль яны не чакаюць адкрыцця: «Мы робім усё магчымае, каб бізнес працягваў жыць, але дагэтуль няма дакладнай даты аднаўлення», — кажуць яны Traveler.es
Найстарэйшае кафэ Італіі пагружана ў смяротную цішыню, якая насамрэч з'яўляецца задыхаючыся і перадсмяротным крыкам. Мы толькі просім вас вярнуць свой голас і пражыць яшчэ як мінімум 300 гадоў.
Caffé Florian толькі што споўнілася 300 гадоў
ФЛАРЫЯН І ВЕНЕЦЫЯ: ПРЫГОЖАЯ ГІСТОРЫЯ
Кафэ Florian было ўрачыста адкрыта 300 гадоў таму пад назвай «Alla Venezia Trionfante» але хутка звычай называць яго проста «Фларыян», як быў вядомы яго заснавальнік, перамагла, Фларыяна Франчэсконі.
Скрозь свае вітражы Фларыян бачыў, як праходзяць тры стагоддзі гісторыі, быць нямым сведкам бляску і падзення Венеціанскай рэспублікі ці таемных змоў тых, хто хацеў парушыць французскае, а потым аўстрыйскае панаванне.
Кавярня заставалася актыўнай і ў ваенны час, як месца сустрэчы і скрыжавання настрояў. Ад дзяржаўных спраў да мясцовых плётак да размоў пра апошнюю моду, усе гэтыя словы рэхам адбіваліся ад сцен Фларыяна.
Гэтыя размовы ўжо больш за стагоддзе суправаджае аркестр, такое ж сімвалічнае, як і кафэ, якое з красавіка па кастрычнік ажыўляе вечары рэпертуарам, які ўключае ў сябе ўсё: ад оперных твораў і класічнай музыкі да несмяротных хітоў і сучаснай музыкі.
Да пандэміі Florian прымаў 450 000 кліентаў у год (1250 у дзень)
У ФЛАР'ЯНЕ ЎСЕ СЯДЗЕЛІ (І НАВАТ ПАКАТАЛІСЯ).
Знакамітая кліентура вяртаецца да свайго пачатку, калі Венецыянскія дваране сядзелі побач з пасламі, гандлярамі, шукальнікамі багацця, літаратарамі і мастакамі, але таксама побач з простымі грамадзянамі.
Стэндаль, лорд Байран, Персі Біш Шэлі, Томас Мур, мадам дэ Сталь, Бенджамін Канстан, Дананцыа, Фрыдрых Ніцшэ, Марсэль Пруст, Чарльз Дыкенс, Клод Манэ, Эрнэст Хэмінгуэй, Жан Както, Кока Шанэль, Хорхе Луіс Борхес, Чарльз Чаплін Эндзі Уорхал, Пол Ньюман, Грэйс Кэлі, Клінт Іствуд, Сальма Хаек... усе былі ў Фларыяна.
Акрамя таго, гэта было месцам для некалькіх фільмаў, такіх як Талент містэра Рыплі (1999), рэжысёр Энтані Мінгелла з Мэтам Дэйманам у галоўнай ролі; Я летні час (1955), рэжысёр Дэвід Лін з галоўнай роляй Кэтрын Хепберн і Расана Брацы.
У наш час таксама часта можна сустрэць як у пакоях, так і на тэрасе дзеячаў са свету мастацтва, культуры ці палітыкі, замаскіраваных пад мясцовымі жыхарамі і турыстамі, усе перад дымячай кавай, якая прымушае стрэлкі гадзінніка на імгненне спыняцца і клацца ніцма перад Венецыяй.
Гвінет Пэлтроу Мэт Дэйман і Джэймс Рэбхорн на здымках фільма «Таленавіты містэр Рыплі»
З СЭНАЦКАЙ ЗАЛЫ Ў СВАБОДУ
Спачатку кавярня Florian мела два простыя пакоі без вокнаў. У сярэдзіне 1700-х гадоў былі дададзены яшчэ два пакоі, і неўзабаве пасля сярэдзіны XIX стагоддзя сям'я Франчэсконі прадала кавярню Вінчэнца Порта, Джавані Пардэлі і П'етра Баканела.
У 1858 годзе новыя ўладальнікі замовілі архітэктару Ладавіка Кадорыну з Акадэміі прыгожых мастацтваў поўную рэканструкцыю рэстарана: Былі ўключаны два новыя пакоі, і ўсе пакоі атрымалі новыя назвы. З тых часоў кафэ захавала нязменным як знешні выгляд, так і захапляльную атмасферу.
Сала дэль Сената, знакамітае месца нараджэння Венецыянскай біенале, быў упрыгожаны мастаком Джакама Каса, якія прадстаўлялі «Прагрэс і цывілізацыю, якія навучаюць нацыі», акружаючы іх панэлямі, якія прадстаўляюць свет мастацтваў і навук.
Андэма да Фларыян!
Са свайго боку, ст кіназала (Кітайскі пакой) і ст Усходні пакой (Усходні пакой), былі распісаны а Антоніа Паскуці; у той час як адзін з бакавых пакояў атрымаў назву Sala degli Uomini Illustri (Зала славутых людзей), пасля ўпрыгожвання Джуліо Карліні з алейнымі партрэтамі знакамітых венецыянцаў.
The Зала сцэн (Зала часоў года) было даручана ст Сезар Рота , які прадстаўляў чатыры пары года з фігурамі жанчын.
Апошняе набыццё было Пакой Свабоды, пачатак 20 ст. характарызуецца вялікай скляпеністай столлю, драўлянымі падлогамі і арыгінальнымі ручнымі роспісамі люстэркаў.
Жан Както ў сярэдзіне 50-х гг
БІЕНАЛЕ
канец 19 ст Рыкарда Сельваціка, тагачасны мэр Венецыі, і яго сябры-інтэлектуалы яны збіраліся ў сенатарскай зале кафэ Florian.
Менавіта падчас адной з такіх сустрэч узнікла ідэя арганізаваць раз у два гады мастацкую выставу ў гонар караля Умберта і каралевы Італіі Маргарыты. Першы Esposizione Internazionale d’Arte, пазней вядомы ва ўсім свеце як Венецыянская біенале праходзіла ў 1895 годзе.
Арт і Фларыян заўсёды ладзілі, і больш за тры дзесяцігоддзі кафэ арганізоўвае культурныя мерапрыемствы самага высокага ўзроўню, асабліва арыентаваныя на сучаснае мастацтва
кіназала
Адначасова з Біенале нарадзілася Temporanea - Le Realtà Possibili del Caffè Florian і паралельна з Біенале ўзнікла Architettura Unica - Un'opera d'arte contemporanea al Caffè Florian.
Для гэтых мерапрыемстваў выбіраюцца нацыянальныя або міжнародныя артысты - раней яны былі Міммо Ратэла, Гаэтана Пешэ, Фабрыцыа Плесі, Амар Галіяні, Ёічы Охіра, Рычард Маркіз, Ірэн Андэснер, Цю Чжыцзе – хто запрашаецца інтэрпрэтаваць прастору Фларыяна са спецыфічнай інсталяцыяй для прасторы.
Затым гэтыя ўнікальныя творы становяцца часткай Калекцыя сучаснага мастацтва Фларыяна і часта пазычаюцца міжнародным музеям для спецыяльных выстаў.
Sala degli Uomini Illustri
НЯПЕЎНАЯ БУДУЧЫНЯ ФЛАРЫЯНА
Caffè Florian і горад Венецыя перажываюць вельмі цяжкі час: «El Caffè выставіла рахунак прыкладна на 8,5 мільёна еўра ў 2019 годзе ў параўнанні з 2,5 мільёнамі ў 2020 годзе, што ўяўляе сабой падзенне на 80%», — кажуць яны Traveler.es
Маючы абарот больш за 5 мільёнаў еўра, яны не атрымлівалі ні субсідыі, ні дапамогі ад дзяржавы падчас першага зняволення.
«Цяпер, калі сітуацыя зацягнулася і крама зачынена, магчыма, мы можам атрымаць ад урада да 160 000 еўра», - адзначаюць яны. На дадзены момант кавярня, штат якой налічвае 80 чалавек, ён выжывае дзякуючы дапамозе акцыянераў і банка.
Усходні пакой
3 снежня 2020 г. Пошта Італіі выпусціла марку абмежаваным тыражом з нагоды 300-годдзя кавы.
Эскізам і гравюрай займалася італьянская мастачка Рыта Фантыні. які прадстаўляе вонкавае акно памяшкання, дзе мы можам ацаніць Sala del Senato і на якім адлюстравана дэталь Palazzo Ducale.
Фларыянскі крызіс адлюстроўвае сітуацыю многіх прадпрыемстваў, якім месяцы, гады, дзесяцігоддзі ці стагоддзі. Узрост не мае значэння для гэтага здароўя, эканамічнага, сацыяльнага, палітычнага і, вядома, гістарычнага крызісу.
Што мае значэнне, і вельмі важна, гэта людзі, якія стаяць за кожным бізнесам і намаганні і энтузіязм, якія яны ўклалі ў гэта.
Хорхе Луіс Борхес у Фларыяне
ЯК ВЫ МОЖАЦЕ ПАДТРЫМАЦЬ CAFFÉ FLORIAN?
Да пандэміі Florian прымаў 450 000 кліентаў у год (1250 у дзень) і абслугоўваў 225 000 кавы, гарбаты і капучына ў год. Сёньня ня ведаюць, ці адчыняцца.
І вы спытаеце сябе: што я магу зрабіць? Вы можаце дапамагчы Фларыяну, купіўшы ў яго інтэрнэт-краме, дзе вы знойдзеце кнігі, духі, аксэсуары, посуд і, вядома ж, каву.
І не забывайце, вы таксама можаце дапамагчы яму і ўсім, каму цяжка. спыніцца каля агародніннай крамы на рагу, наведаць суседнюю кнігарню, купіць хлеб у вашай традыцыйнай пякарні або паснедаць у бары ўнізе.
«Еўропа — самае прыгожае месца ў свеце. Італія - самая прыгожая частка Еўропы. Венецыя - самы прыгожы горад Італіі. Плошча Сан-Марка, самая прыгожая плошча Венецыі. Caffè Florian - самае прыгожае месца сустрэч на плошчы. Так што я п'ю мокко ў самым прыгожым месцы ў свеце». Карл Хернольд
Эндзі Уорхал у Caffe Florian