Браты Маст: майстры шакалацье
Новыя майстры-шакалацье таксама з'яўляюцца дызайнерамі: яны клапоцяцца пра ўпакоўку і форму гэтак жа, як і пра каштоўны прадукт, якому прысвячаюць сваё жыццё. Ад дызайну таблетак або шакаладных цукерак да лагатыпа, друкарні, упакоўкі, дызайну інтэр'еру гандлёвых месцаў або вэб-сайтаў і інтэрнэт-крам: усё старанна зроблена, каб ператварыць акт куплі шакаладу ў вопыт.
Гэтыя шакаладныя гурманы Яны таксама адзначаюць агульны вобраз сваіх шакаладных цукерак сваёй індывідуальнасцю. Педра Альварэс, эксперт па маркетынгу, вызначаецца як "шакаголік" , браты Рык і Майкл Масты, шэф-повар і кінапрадзюсер адпаведна, бачаць сябе хутчэй "шакаладнымі работнікамі". Дызайнеры прадуктаў Ан-Шарлота Бланшо і Ан-Ліз Дзюга, са свайго боку, імкнуцца стварыць адчуванне задавальнення праз гастраномію, а з дапамогай шакаладу яны практычна ператвараюць нас у людаедаў.
Мы разглядаем тры гарады, дзе гэтыя чатыры майстры робяць шакалад яшчэ больш прыемным . Калі гэта магчыма...
Кадыс: лячэбны шакалад
Пэдра Альварэс навучаўся ў Школе візуальных мастацтваў, а пазней засяродзіў сваю першую кар'еру на маркетынгу, графічным дызайне і ўпакоўцы. У якасці доказу, яшчэ не ведаючы, што гэта будзе першы вопыт, ён вырашыў вырабіць некалькі шакаладных цукерак, каб падарыць сваім сябрам, і вялікі энтузіязм, які гэта выклікала, падштурхнуў яго стварыць брэнд, шакалад Pancracio.
З рэтра паветрам, з чыстымі лініямі ў дызайне, дзякуючы свайму вонкавым выглядзе, ён дае адчуванне, што Pancracio заўсёды быў сярод нас. Формы шакаладу самай высокай якасці наводзяць на думку і вясёлыя шакалівас, шакаладная ікра, купалы з лікёрамі, міні-чыпсы, металічокі , з металічным выглядам, або калядныя шакаладныя домікі. Яны прадаюцца ў краме Pancracio, размешчанай у Кадысе, у розных гандлёвых кропках у Іспаніі і па ўсім свеце, і Пэдра Альварэс надае асаблівую ўвагу свайму вэб-сайту, дзе ён прадае ў Інтэрнэце, дае кулінарныя рэцэпты з шакаладу і каментарыі, сярод іншых тэм. , дваццаць восем пераваг шакаладу, такіх як яго дзеянне супраць маршчын, эйфарыі і антыцэлюліта.
Нашы любімыя нью-ёркскія бароды
Нью-Ёрк: арганічны рамесны шакалад
Культ шакаладу ў чыстым выглядзе знаходзіць сваіх найбольшых выразнікаў у братах маст. Іх уражлівы вобраз амерыканскіх піянераў з доўгімі рыжымі бародамі, камбінезонамі і чыстымі фартухамі не перастае з'яўляцца ў гастранамічных, дызайнерскіх і модных часопісах, не забываючы згадваць вытанчанасць шакаладных цукерак, якія яны вырабляюць на працягу пяці гадоў.
Рык і Майкл Маст выкарыстоўваюць какава, якое яны імпартуюць непасрэдна з сямейных і кааператыўных ферм на Мадагаскары, Венесуэле або Эквадоры. Арганічнае какава, у якое пры вытворчасці шакаладу не дадаюць алею, кансервантаў, ванілі або эмульгатараў. на вашым заводзе яны адчуваюць сябе рабочымі і рамеснікамі , яны працуюць з чатырнаццаццю іншымі людзьмі, і яны асабіста ўмешваюцца ва ўвесь працэс.
Для сваіх абгортак яны выратавалі карычневую паперу, простыя пяньковыя вяроўкі і розныя ўзоры, якія іх характарызуюць, з малюнкамі і матывамі старой паперы, на кожнай таблічцы яны апісваюць тып шакаладу і называюць марку простым надпісам, шакалад братоў Мастаў. Наведайце іх фабрыку, якая ўключае краму і дэгустацыйны зала шакаладу, размешчаны ў модным раёне Нью-Ёрка , Уільямсбург у Брукліне, з'яўляецца абавязковым для аматараў шакаладу.
Парыж: пачуццёвы шакалад
Ан-Шарлота Бланшо і Ан-Ліз Дюга Яны пазнаёміліся на вучобе дызайну. Пасля некалькіх гадоў працы кожны паасобку над канцэпцыяй прамысловых тавараў і аўтамабіляў яны вырашылі аб'яднацца і стварыць кампанію кулінарнага дызайну Bouchées Doubles, дызайнерскую гурманскую, якая вырабляе відэа, графічны дызайн, фатаграфію, аўдыёвізуальныя інсталяцыі і гастранамічныя праекты. . Яны апісваюць свой праект як «эпікурэйскае творчае агенцтва», і ў сваёй працы яны імкнуцца абудзіць пачуцці спажыўца з пэўнай дозай паэзіі і вялікай доляй гумару.
Яго калекцыя шакаладу «Mangez moi» (З'еш мяне) здзівіла свет шакаладу: яны медальёны з адлюстраваннем рэалістычных форм частак цела, вуснаў, напаўпрыкрытых павекаў , вуглы носа... іншымі словамі, «канібалізуючы» вопыт для аматараў чорных прысмакаў. У некаторыя цялесныя шакаладныя цукеркі дадаваліся розныя эсэнцыі і смакі: у вусцях — чырвоныя садавіна; саскі, водар кветак; пупкоў, перцу і веек, каштанавага мёду.