Закат у Будапешце
Так, сюды вельмі добра падарожнічаць будапешт зрабіць некалькі фотаздымкаў перад парламентам, прагуляцца ўздоўж Дуная і расслабіцца ў яго тэрмальных ваннах. Так, так, гэта таксама выдатна падняцца, каб убачыць захад сонца ад замка , наведайце габрэйскі квартал або страціце час у руінах пабаў.
Але як наконт янтар ? э-э-э? Ніхто тут не клапоціцца аб кармленні нашых горных цел? Мы адкрываем сябе, каб дазволіць нашаму абжорству ісці наперад і падарожнічаць па горадзе, надаючы вядомасць нашым гастранамічным інстынктам. А маці мая... Справы выйшлі з-пад кантролю.
КЛАСІЧНЫ СНЯДАНАК АБО БРАНЧ?
Пачаць дзень з энергіяй у Будапешце не будзе праблемай, мы можам вас у гэтым запэўніць. Таму што не мае значэння, у якім раёне вы жывяце і праз які рухаецеся: магчымасці здаволіць вячэрні голад невычэрпныя . Падобна на тое, што ў гэтых краях усур'ёз успрымаюць тое, што сняданак - гэта самы важны прыём ежы ў дзень, і мы, эй, мы яго любім.
Выдатны варыянт - заахвоціць сябе некаторымі смачныя яйкі Бенедыкт -прыгатаваны самымі апетытнымі і разнастайнымі спосабамі- і вытанчаная кава -яны сапраўды працуюць- гэта Стыка . І аказваецца, гэты сучасны бізнес спецыялізуецца на познім сняданку, таму не мае значэння, у які час вам хочацца аддаць належнае: вы ўбачыце, што ён адкрыты да позняга дня.
Тое, што вашы бліны з малінавым сіропам вам частуе а афіцыянт з усімі хіпстарскімі атмасферамі , але апрануты ў кашулю і гальштук-матылька, ён ужо мае шмат што сказаць. Месца невялікае, меню шырокае, а атмасфера вельмі прыемная. Вы знайшлі загвоздка? Мы гэтага не робім. Але калі ёсць нейкія сумненні, трэба проста праглядзець яго акаўнт у Instagram, каб дзве слязіны ўпалі. Вы захочаце паспрабаваць усё!
Недалёка адтуль адзін з мясцовых Стол! , чароўная сетка кафэ, аздобленая дрэвам з пэўным французскім натхненнем. тут круасаны і пірожныя маюць агульны герой, хоць тарты з пластовага тэсту заваююць не аднаго.
Піражкі з пластовага тэсту пачнуць вас заваёўваць
Каб атрымаць унікальныя ўражанні, нічога лепшага Хільда , прыгожы рэстаран, на якім яны спецыялізуюцца сняданкі выхаднога дня. І не толькі варта таго, каб вы прыйшлі да яго пакаштаваць яго казачная крок-мадам або ваша прапанова венгерскі сняданак –100% свіныя сасіскі, агуркі з дыжонскай гарчыцай і хлеб-, але вы таксама закахаецеся ў казачны роспіс, які ўпрыгожвае цэнтральную сцяну памяшкання. Цуд.
Для чагосьці больш вытанчанага - або для вопыту тых, што запісаныя -, ВАРЫЯНТ, вялікімі літарамі, - New York Cafe, Класіка, калі калі-небудзь была. Гэта прыкладна кафетэрый гатэля Boscolo Budapest, 1895 г. і, магчыма, тысячу разоў называўся самым прыгожым у свеце, і нездарма!
Быў звычайны прыпынак для мастакоў і прадстаўнікоў шляхты на працягу ўсёй сваёй гісторыі, і гэта тое, што з яго італьянскім стылем Адраджэння, які складаецца з вялікіх люстраў, велізарных люстэркаў і столяў, якія выглядаюць як творы мастацтва, чалавек адчувае сябе кімсьці важным у гэтым венгерскім кутку. Акрамя сняданку тут падаюць абед і вячэру.
КЛАСІЧНАЯ ГАСТРАНОМІЯ VS. НОВАЯ КУХНЯ
І тут нібы пытаюцца, каго мы больш любім, маму ці тату. Як вызначыцца з унікальным гастранамічным аспектам? Паколькі мы катэгарычна адмаўляемся гэта рабіць, Мы паспрабавалі іх усе. Ага.
Яго казачная фрэска абуджае страсці
І мы пачалі з таго, што паспрабавалі знакаміты гуляш, што мы ў Венгрыі нездарма, так? Рэстаран, дзе рыхтуюць вытанчана гэта тыпова тушаная ялавічына, гародніна і розныя спецыі гэта Фекеце, прывітанне , побач з Рыбацкім бастыёнам, на гары Буда. Атмасфера рэстарана самая сапраўдная: дэкор вясковы, поўны традыцыйных венгерскіх элементаў , і шмат начэй, акрамя таго, у ім ёсць выступы папулярнай музыкі.
Калі вы сапраўдны аматар мяса, вам пашанцавала: тут вы зможаце вярнуцца дадому паміж стравамі з аленіны і абавязкова: барановая нага, які быў улюбёнай стравай караля Маціяса.
Але пачакайце, ёсць яшчэ што. На 21-й вуліцы Фартуна мы наткнуліся на гэты дэвіз: “Венгерская кухня, як яна была ў часы росквіту, але адаптаваная да 21 стагоддзя” . Добра, нас пераканалі.
Гаворка ідзе пра 21 Рэстаран , сучаснае месца, якое натхнёна старымі рэцэптамі і стала адным з нашых любімых прыпынкаў. Мы гэта прызнаем, гэта мае дачыненне пільны выбар венгерскіх вінаў з яго меню, што ўжо сведчыць аб тым, што вечар не пройдзе без болю і славы. Акрамя таго, яго інгрэдыенты заўсёды свежыя штодня і найвышэйшай якасці, і гэта відаць. Складаней будзе, -ой!-, вырашыць, якую страву паспрабаваць. Вам патрэбен дрот?
Яўрэйская кухня з міжземнаморскім каларытам
Венгерскі рыбны суп з макаронамі прадказвае вялікі поспех. Ён таксама выглядае нядрэнна Качыная грудка з сырнымі ньоккі і перцавым крэмам. Ці як наконт курыца з перцам з пяльменямі …? О божа… хіба ў цябе не слязіцца? ЗША таксама…
У Добрумба мы робім змену трэцяга: мы ідзем за яўрэйская кухня , той, які прыносіць нам адчуванні, якія нагадваюць Блізкі Усход. падарожнічаць па ўсім тэрыторыя, якая амываецца Міжземным морам прымусіў яго ўладальнікаў у канчатковым выніку пабудаваць гэты бізнес, натхнёны тым, што яны даведаліся. Ад Атласкіх гор да Арарата і ад Басфора да Гібралтара густы розных куткоў набываюць форму за вашым сталом.
Бабагануш і хумус Яны пачаткоўцы, з якімі можна гарантаваць поспех. Харыра, цытрынавы таджын з курыцы або рыбны кус-кус ці яны таксама не будуць дрэннымі. На дэсерт, басбуса, пірог з сіропам з апельсінавых кветак, падсмажаным міндалем і ёгуртам што пазбаўляе сэнсу.
І ЖЫВЕ ВІНО...
Для ночы паміж сябрамі / сябрамі або ў пары гэта зусім нядрэнна Я падвойваю , адзін з тых вінных заводаў, якія сталі такімі моднымі ў Будапешце. І гэта тое, З той сыравінай, якую ён мае, гэта не дзіўна.
Адзін з тых вінных заводаў, якія сталі такімі моднымі ў Будапешце
З 18 стагоддзя Венгрыя захоўвае выдатную рэпутацыю дзякуючы Tokaji, салодкае белае віно, з якім ён заслужыў павагу ўсяго еўрапейскага вышэйшага грамадства. І хоць гэта па-ранейшаму займае першае месца, краіна працягвае развівацца і сёння мае некалькі вінаробных рэгіёнаў цудоўнай якасці. Сярод іх, напрыклад, ** Эгер і яго «Бычыная кроў».**
Калі вам падабаецца гэты радок, яшчэ адна шпілька: Кадарка , у самым цэнтры габрэйскага квартала. У ім вы даведаецеся ўсё, што трэба ведаць пра мясцовыя віны, і нават зможаце купіць тое, якое больш за ўсё пераконвае вас узяць яго дадому. Спіс варыянтаў у вашым меню бясконцы, і няма недахопу ў прапановах для ежы. Вы можаце суправаджаць яго з некаторымі сырная дошка або адзін з іх складаных салат. Яны не падвядуць.
Каб скончыць на высокай ноце, мы збіраемся, літаральна, да Будапешцкае неба. У будынку Vácy 1, аб'яўленым аб'ектам Сусветнай спадчыны і спраектаваным архітэктарам Ігнацам Альпарам, знаходзіцца **St. Andrea Wine & Skybar.** Гэты венгерскі куток ідэальна падыходзіць для таго, каб выпіць келіх віна на заходзе сонца. адзін з лепшых відаў на горад, хоць гэта таксама не пашкодзіць, калі вы хочаце паспрабаваць стравы з 10.
Цана нашмат вышэй, чым у астатніх варыянтаў, але хто не варты таго, каб час ад часу выкідваць дом з акна? Вядома, каб атрымаць доступ, вы павінны выконваць a дрэс-код, неабходны месцам -гэта значыць, не кажучы ўжо пра тое, каб хадзіць у шлапаках або шортах-.
Маршыруючы АДЗІН З ЦУКЕРКАЎ!
Самы салодкі штрых - мы ўжо ведаем, што вы чакалі гэтага моманту - вы знойдзеце яго ў адным з самыя гістарычныя кандытарскія/кафэтэрыі/цукерні горада: Szamos, заснавана ў 1935 годзе, яна мае некалькі прадпрыемстваў па ўсёй краіне.
Тут мы не сумняваемся, робім перастрахоўку і робім стаўку на адзін з іх міфічных венгерскіх пірожных: Dobos, прыгатаваны з бісквіта, шакаладу і карамелі, гарантаваны поспех.
І на гэтым этапе вы можаце даць нам апошнюю параду? Не рабіце памылку, наступаючы на шалі, калі прыйдзеце дадому. Паверце: вы будзеце нам удзячныя!
Ідэальны куток, каб выпіць, назіраючы за заходам сонца