Кафэ паміж вокнамі
Вы можаце сабе ўявіць, як выпіваеце свежую каву, сузіраючы колеры вітражоў касцёла Або ўбачыць госпел-гурт у жывым эфіры, які спявае саўндтрэк Рамэа і Джульеты ля алтара, поўнага свечак?
У Лондане гэта магчыма дзякуючы таму, што некалькі цэркваў адмовіліся ад часткі сваёй плошчы або былі цалкам пераўтвораны ў храмы піва ці кавы.
Запішыце гэтыя месцы, якія мы змаглі наведаць да апошняга зняволення, каб пасля зняцця абмежаванняў вы маглі адным з першых атрымліваць асалоду ад імі зноў.
ГАСПАДАР КАВЫ (St Mary Aldermary, Watling St.)
Царква Святой Марыі Альдэмары, якая знаходзіцца ў двух кроках ад сабора Святога Паўла, Гэта магло б быць яшчэ адным са шматлікіх храмаў у горадзе, але калі мы наведалі яго, мы заўважылі, што людзі час ад часу прыходзілі і сыходзілі з кавай навынос.
Увайшоўшы, знаходзім бар, дзе кіраўнік кавярні Лін гатуе капучына і латте для пары, якая толькі што прыбыла і сесці за адзін са сталоў адразу за шэрагам драўляных лавак.
Хаст-кафэ ў царкве Святой Марыі Алдэмары
Host Café адкрылася ў 2012 годзе пасля таго, як Англіканская царква перадала памяшканне Moot, рэлігійная суполка, якая жадала прыцягнуць да сябе не толькі прыхаджан, але і шырокую грамадскасць.
У гэтай супольнасці была ідэя адкрыць кавярню, якой пачалі кіраваць валанцёры з суполкі, і дзякуючы вялікаму поспеху ў яго штат налічваўся сем чалавек.
Да пандэміі раніца была адным з самых напружаных часоў з людзьмі, якія прыходзяць у 8 раніцы, каб прыняць удзел у імшы з аднаго боку нефа, у той час як іншыя стаялі ў чарзе па каву па дарозе ў офіс. Большасць яго кліентаў былі навакольныя офісныя работнікі і цікаўныя турысты.
З COVID-19 усё змянілася, і ў іх было толькі 10% кліентаў, многія з іх людзі, якія шукалі месца для працы. Гэта выпадак Джунезі, інжынера-праграміста, якая ўпершыню прыехала сюды ў пошуках ціхага месца для працы, бо яе офіс зачынены, а дома яна кажа, што не працуе.
Мэта гэтай суполкі заключаецца ў тым, каб пасля зняцця абмежаванняў касцёл працягваў заставацца месцам паломніцтва не толькі для парафіянаў, але і для працаўнікоў, якія шукаюць іншае месца для дыстанцыйнай працы для аматараў добрай кавы і для падарожнікаў, якія шукаюць іншага вопыту.
Усё гэта, не забываючы пра добрыя справы, бо кожная выдаткаваная тут капейка ідзе на сацыяльныя праекты. Напрыклад, яны з'яўляюцца часткай ініцыятывы «кава ў чаканні», якая заключаецца ў тым, што кліент не толькі плаціць за сваю каву, але і пакідае іншую аплачаную, каб бяздомныя маглі прыйсці пазней і выпіць яе бясплатна.
Каву яны падаюць ад Mission Coffee, мясцовай кампаніі, якая варыць каву на месцы, выкарыстоўваючы збожжа на сумленным рынку і паважаючы навакольнае асяроддзе і ўстойлівае развіццё. Host Café таксама супрацоўнічае з кампаніяй Paper Round, якая займаецца перапрацоўкай кававай гушчы.
Кожная выдаткаваная тут капейка ідзе на сацыяльныя праекты
РЫНАК МЭЙФЭЙР (Царква Святога Марка, N Audley St, Mayfair)
На адной з бакавых вуліц Оксфард-стрыт, якая вядзе ў раён Мэйфэр, знаходзіцца старая царква Сан-Маркас з фасадам у стылі грэчаскага Адраджэння, які кантрастуе з двума цаглянымі будынкамі, якія абапал яго.
Крыж вянчае дах, пакуль можна чытаць Рынак Мэйфэр, гастранамічны рынак, які адкрыўся ў 2019 годзе, і гэта Малодшы брат харчовага рынку Mercato Metropolitano ў Elephant and Castle.
На ўваходзе вас чакае невялікая крама з арганічнымі прадуктамі і чыя мэта складаецца ў тым, каб кліент ведаў, што ён купляе і з якіх інгрэдыентаў складаецца кожны прадукт. Яны прапануюць сезонныя прадукты, сезонныя садавіна і гародніна як арганічныя гарбузы з Зярбінаты , італьянская сям'я, якая вырошчвае толькі дыні, кавуны і гарбузы.
Яны шукаюць устойлівыя прадукты і звязваюцца з кампаніямі, якія маюць сацыяльныя праекты, такія як паста і бабовыя італьянскага брэнда Libera Terra (Вызваленая зямля, на ісп.). Кампанія распрацоўвае і апрацоўвае «цяжкую» зямлю, якая была канфіскаваная ў сіцылійскай мафіі і стала крыніцай даходу для новых пакаленняў на востраве.
Падчас розных зняволенняў, з якімі сутыкнуўся Лондан, гэтая гастранамічная крама заставалася адкрытай прапаноўваць жыхарам раёна кожны дзень свежы хлеб і якасныя прадукты.
І гэта толькі пачатак. Калі мы праходзім унутр, нас чакаюць харчовыя кіёскі, размешчаныя па баках цэнтральнага нефа, дзе тыповыя драўляныя лаўкі былі заменены шэрагамі вялікіх сталоў і крэслаў для абеду.
Ля алтара два бара: адзін для Джыма і Тоніка, дзе яны рыхтуюць вам кактэйлі на аснове джыну, а з іншага боку нямецкі крафт, які варыць уласнае піва ў падвале, які раней быў склепам. Тут у іх ёсць мікрапіваварня, дзе яны вырабляюць сваё рамеснае піва з зерня ячменю, прывезенага з Франконіі, на поўдні Германіі.
У падвале таксама ёсць кухня і кулінарная школа, грамадская прастора і вінны бар, які абслугоўвае ў асноўным італьянскія спасылкі. з больш чым 60 рознымі булёнамі, якія вы можаце суправаджаць сталом з каўбас і сыроў. Храм мае другі паверх с больш харчовых шапікаў, невялікі рэстаран і невялікая, але ўтульная тэраса на даху.
Mercato Mayfair адкрыўся без рэкламы ў канцы 2019 года, каб мясцовыя жыхары маглі адкрыць для сябе гэтае месца, але не спатрэбілася шмат часу, каб ён стаў бум, які доўжыўся да таго часу, пакуль у сакавіку 2020 года не было абвешчана аб першым лакдаўне. З тых часоў яны змаглі адаптавацца, прапаноўваючы ежу на вынас Яны спадзяюцца, што змогуць адкрыць праз некалькі месяцаў пасля таго, як брытанскі ўрад прадставіў план дээскалацыі.
УНІЯЦКАЯ КАПЕЛЦА (19b Compton Terrace)
Union Chapel - яшчэ адна з лонданскіх цэркваў, якая на працягу многіх гадоў арганізоўвае мерапрыемствы ў раёне Іслінгтан. Гэта класіка для тых, хто тут жыве і характарызуецца быццём некамерцыйная арганізацыя.
Усе сабраныя сродкі накіроўваюцца на рэстаўрацыю двухпавярховага неагатычнага будынка канца ХІХ ст., у якім праходзіла мерапрыемства. Канцэрты Эмі Уайнхаўз і Элтана Джона, камедыйныя шоу і кінапаказы, акрамя імшы па нядзелях.
Адным з класічных твораў кожнага года з'яўляецца паказ фільма "Рамэа + Джульета", арганізаваны Backyard Cinema, у якім можна ўжывую атрымаць асалоду ад песень з фільма ў выкананні госпел-хору ля алтара храма, які ўпрыгожаны са свечкамі, крыжамі і кветкамі, якія ствараюць чароўную атмасферу.