Новы спосаб піцця ў Фларэнцыі таксама з'яўляецца самым старажытным
у паездцы ў Фларэнцыя У снежні мінулага года маю ўвагу прыцягнула цікавая скульптура, размешчаная на гарадской сцяне. Зняцце Галоўная плошча , дзе імпазантны Дуомо Фларэнцыі (гэтая базыліка, узведзеная з белага і зялёнага мармуру, робіць нас амаль немагчымымі звярнуць увагу на што-небудзь яшчэ) маленькае акенца ён меў выемку ўнутры будынка.
Надпіс ніжэй абвяшчаў: buchetta del vino, або віннае акно . Яно было невялікім, і яго лёгка было не заўважыць, асабліва ў горадзе, дзе ёсць нават брук расказаць . Аднак гэтая знаходка і амаль два дзясяткі іншых, якія я ўбачыў у гістарычным цэнтры, раскрыліся адно з апошніх «ажыўленняў» грамадскага жыцця мінулае.
За час в Адраджэнне , такія вокны (або, як іх часта называюць, бушэт ) вітаецца вінныя бары , высечаныя на вонкавых сценах віл і палацаў, якія займалі найбагацейшыя сем'і Таскана.
Buchetta del vino з'яўляецца адным з аднаўленняў Фларэнцыі
Гэтыя вокны былі на вышыні локцяў, акружаны каменем і мае форму скініі Каб тыя, хто збіраўся выпіць, не забыліся пра наступствы, якія цягне за сабой занадта шмат напояў...
Калі наступіла ноч, тых, у каго быў цяжкі працоўны дзень яны маглі пастукаць па трывалай драўлянай аканіцы і кінуць некалькі гульдэнаў за шчодрую порцыю прыйшоў з дому , абслугоўваецца рабочым з другога боку.
The кьянці або тасканскага ружовага віна ішоў такім чынам на працягу стагоддзяў, пакуль не з'явіўся новы набор камерцыйных законаў на пачатку 1900-х гг скончылася вечарына.
Калі высахлі гэтыя вокны, высахлі і вокны разгляд гэтых месцаў і, у рэшце рэшт, веды аб гэтай традыцыі. Менш чым за сто гадоў большасць з іх былі знішчаны, зафарбаваны, перароблены пад дзвярныя званкі або зусім закрыты.
У эпоху Адраджэння ў бушэце размяшчаліся вінныя бары
Калі б вы прайшлі Праз Борга Пінта пару гадоў таму і паказаў на драўляную аканіцу а віннае акно для мясцовага жыхара, я гарантую, што ён ці яна не даведаліся б пра гэта больш, чым вы. Але цяпер жменька людзей мяняе гэта.
«Нам трэба дапамагчы фларэнтыйцам вярнуць тое, што ўжо ім належыць» , заяўляе Матэа Фафлія , прэзідэнт ст Вінная культурная асацыяцыя Buchette . Разам з двума сваімі сузаснавальнікамі Faglia выконвае місію па захаванні спадчыны і месцаў Buchette.
Апошнія некалькі гадоў яны патрацілі на тое, каб выявіць іх у горадзе, пакуль дакументавана 181 , аднавіўшы іх і ўсталяваўшы пад кожнай з іх свецяцца таблічкі дзякуючы дапамозе мясцовых уладаў.
Гэтыя таблічкі паведамляюць пешаходам, што авальныя скульптуры збоку ад палаца з'яўляюцца часткай гістарычныя рамкі горада , што павышае дасведчанасць, бо тыя, на якіх талеркі, не размаляваны і не пашкоджаны, кажа Фалья.
А цяпер спытайце фларэнтыйца пра гэтыя бушэты і цалкам верагодна, што яны дакладна ведаюць, пра што вы кажаце - і могуць нават паказаць вам на адзін.
Акрамя таго, намаганні па рэстаўрацыі дазваляюць вылучыць бушэт сам па сабе, зрабіць нешта ўражлівае горад, у якім дастаткова сабораў, палацаў і мастацтва найвышэйшага ўзроўню каб прыцягнуць увагу любога падарожніка. Але шпацыруючы па адносна невялікім гістарычным цэнтры в Фларэнцыя , выяўленне бушэта - гэта дзіўна захапляльна. Падлік гэтых вінных вокнаў становіцца гульнёй.
У жніўні мінулага года горад дасягнуў найбуйнейшай вехі ў вяртанні бушэта. уладальнікі Babae, остэрыя ў пасажы ў раёне Ольтрарна , зноў адкрыў адзін на вонкавай сцяне і аднавіў сваю функцыянальнасць.
Цяпер вы можаце дайсці да ажыўленай брамы Віа Санта-Спірыта Пазваніць знадворку, і маленькія дзверы адчыняцца. Дадайце некалькі еўра за белае або чырвонае віно, і вам пададуць келіх. .
У Фларэнцыі ёсць місія, якая імкнецца захаваць яе спадчыну
Акно адчынена большую частку дня - з 9 раніцы да 14 гадзін, а затым з 17 да 8 вечара, - але вы ўбачыце арэол людзей, якія збіраюцца вакол яго днём і ўначы, п'е сваё віно на вуліцы.
"Гэта было так папулярна", - згадвае Фаглія "іншыя рэстараны ў горадзе разглядаюць магчымасць зрабіць тое ж самае" . Хоць ён папярэджвае, што яны, хутчэй за ўсё, копіі; большасць арыгінальных бушэтаў прымацавана да рэзідэнцый, дзе транзакцыі не з'яўляюцца законнымі.
А пакуль зазірніце на сайт Бутэлька віна , мае абноўленую карту кожнага з адноўленыя вінныя вокны у горадзе. Афіцыйных тураў пакуль няма , але іх лёгка заўважыць самастойна.
Вядома, вы можаце прайсці паскораны курс, спыніўшыся ў Babae, вінным акне, якое зараз працуе. Пастаяць на ідылічнай італьянскай вуліцы, выпіць віна , і назавіце гэта тым, каб зрабіць сваю частку гісторыі.
Buchette del vino прапануе карту з усімі вокнамі ў горадзе
* Артыкул першапачаткова апублікаваны ў амерыканскай версіі Condé Nast Traveler.