вы захочаце паспрабаваць іх усе
Гэта было а нажом у спіну хто менш за ўсё гэтага чакаў. Рашэнне гарвыканкама Бетанзос з накласці вета на лук у сваім знакамітым ** штогадовым конкурсе бульбяных амлетаў ** выклікаў слёзы і скрыгат зубоў сярод прыхільнікаў зялёны лук у аладку і радасць сярод тых -няправільных- прыхільнікаў аладкі толькі з яйка і бульба.
Гэты апошні ўклад у вечную дыскусію прымушае нас нагадаць сабе пра гэта пурызм - гэта нармальна але хто захоча зацыклівацца на спрэчках пра тое, лук - гэта так ці лук - не, калі можна аладкі з труфелем, са свінымі лапкамі, з грыбамі, з сырам або з усімі відамі гейскія фантазіі ? Такім чынам, мы разглядаем некаторыя з лепшых месцаў, дзе можна выпіць Барселонскі амлет таму мы можам спрачацца гадзінамі гастранамічныя дэталі свядома.
Амлет, наша задавальненне
БЕЛЬМОНТЭ ; Carrer de la Mercè, 29
Цуды святкаваць: ёсць яшчэ ў в гатычны такія месцы, інтымныя, традыцыйная каталонская кухня, не звяртаючы ўвагі на моду і з а непрыкаяная сумленнасць. Уладальнікі Belmonte клапоцяцца пра прадукцыю сезон і паспрабуйце, калі гэта магчыма, рэцэпты зроблены з іх прадуктаў уласны сямейны сад дэль Вендрэль.
У дадатак да patatons закускі ўжо легендарны (бульба, прыгатаваная як маршчыністая бульба, але з Рамеска замест mojo picón), іх прапанова аладак зроблена на дадзены момант -у іх няма мікрахвалёўкі-, з яйкамі вольны выгул курэй , гэта даніна павагі каталонскім прадуктам. Паспрабуйце адзін з Іберыйскія фесолы і кансалада (фасолю з салам), той са свінымі нагамі, той з буль д'альпен хваля butifarró d'arroç . Паміж сіфонамі і кінаафішамі, гэтая класіка, якую яшчэ трэба адкрыць, з'яўляецца гарантыяй добрай ежы і, перш за ўсё, есці па гусце
Нічога падобнага на амлет, прыгатаваны на дадзены момант
ЛУРА ; Rambla del Caputxins 37
Рэстаран а Галіцкі цэнтр Барселоны, цалкам набярэжная Гэта не дае нам нічога, акрамя радасці. У такім галісійскім лісце, як ваш, нельга было прапусціць a Бульбяны амлет «Бетансо». (гм, драма, якая вяртаецца) , трохі тварогавы, да якога яны дадаюць ліса, і як мы фанаты лісы, гэта аўтаматычна робіць яго адным з нашых абранае.
Астатняя частка яго меню, якое гуляе з традыцыйнымі інгрэдыентамі галісійскай гастраноміі і найбольш сучасны, заўсёды варта наведаць.
БАР l'ELECTRICITAT ; Вуліца Сан-Карлес, 15
Барселонскі вінны завод з тых, што засталіся, мае т усё, што нам падабаецца : сіфоны, бочкі, мармуровыя сталы, жывапісны збор і папулярныя цэны. Яго бульбяны амлет - гэта а наваколле класіка а горада за прастату -не за прастату- а эфектыўнасць . Вы павінны дапоўніць меню таксама легендарным крабавы салата.
Добры амлет і папулярныя цэны ў Bar l'Elecricitat
УСПЫГНУЦЬ УСПЫГНУЦЬ ; Вуліца Гранада-дэль-Пенедес, 25
Класіка сярод класікаў, пена сучаснасці з таго часу, як вуліца Тасэт і яе наваколлі былі апошні крык , уладальнік выявы беспамылкова зроблена ў апошняй нацыянальнай прэміі фатаграфіі і яе першапачатковы ўладальнік, Леапольда Помес, Флэш Флэш настолькі яго час, што гады праходзяць міма яго, але не старэе.
Тарцілерыя круцей Іспаніі належыць міфічны амлет з чорным труфелем і сырам, але і шмат распрацовак з в гародніна, морапрадукты, рыба і нават тузін гатункаў бульбянога амлета -з цыбуляй, па-галіцку, з бульбяныя чыпсы, селяніну… Ён толькі сам са сваім спаборнічае выдатныя гамбургеры.
ПОЎНАЧ ; Вуліца Дыпутацыё, 321
У куце в Эшампле, гэты рэстаран кароткі ліст але клопат шануе паўночнага паходжання сваіх уладальнікаў з вельмі добрым і эфектыўным Амлет з трэскі. Самае лепшае, што ён таксама адкрыты для тупа салёны сняданак.
Да наварыстай аладкі ў Flash Flash
ПРАЎДЫ ; Carrer d'Arimon, 22
Яны вырашылі стварыць сябе як а храм да аладкі з іх памяшканняў у Sarrià, і ніхто не будзе сумнявацца, што яны дасягнулі гэтага. Не менш чым 140 відаў нас сустракаюць аладкі, ад самых відавочных да самых складаных, якія праходзяць распрацоўкі, якія вы нават не ўявіце сабе, як аладка з круасанаў -так, ой, так - кава!, рубец з нутам! , спагецці або розныя аладкі. Я сказаў, фантазія.
КАРЧМА КОСКА ; Вуліца Блая, 8
Гэта адно з тых месцаў, якія робяць захоўваць годнасць да заўсёды ажыўленага, але часам трохі гастранамічна пабітага вуліца Блай, і за гэта мы ўдзячныя. Іх бульбяны амлет з чоризо , трохі тварогавы, мае заслужанае легіён прыхільнікаў
Les Truites, шыкоўныя амлеты
ПІРЭНЕЙСКІ КРЭМ ; Мунтанер 460
паснедаць шашлык з бульбянога амлета -Для вашых кліентаў, найлепшы з Барселоны- з гэтага рэстарана мала і бездакорнае - гэта задавальненне з задавальненняў. якасныя тапас, бутэрброды з каўбасой, смажаныя яйкі з вяндлінай... Гэта не зойме шмат больш, каб знайсці дасканаласць, Праўда.
CEBA ; Жамчужная гонка, 10
Усё ў гэтым суседнім рэстаране Грацыя пахне звычайная сталовая : сталы, упрыгожванне - ці яго адсутнасць - і меню, дзеючымі асобамі з'яўляюцца аладкі і, з поўнай дэкларацыяй намераў, ён хрысціцца як "цыбуля". 50 гатункаў аладкі Яны праходзяць доўгі шлях, таму шукайце інгрэдыент, змешаны з яйкамі, які вы шукаеце, тут будзе знойдзены.
Аладкі і аладкі ў Ла-Себе
Л'АЛІЎНАЯ ; Carrer de Balmes, 47
Класіка элегантны Эшампле, адрамантаваны Лазара Роза Віялан (напрыклад, люстэрка, плітка, аксаміт, вытанчаная прыгажосць ), які не забывае мастацтва яйка ў сваім класічным і добрым меню прадуктаў. Ёсць дзве адкрытыя амлеты з грыбамі і крэветкамі пасярэдзіне паміж яечняй і амлетам, але гэта яго Амлет-суфле з бульбы і лука -так вырашылі ахрысціць-, такі вадкі, такі фудпорн, той, што нас пазбаўляе.